Kukułkówka – najlepszy likier z kukułek

8 listopada 2014
kukułkówka

Kukułkówka już wstawiona. Na Boże Narodzenie będzie jak znalazł. Zdąży się idealnie przegryźć i jedyne co mi pozostanie to ponalewać ją do ozdobnych buteleczek i opisać. Jeśli jesteście miłośnikami kukułek jestem pewna, że się jej nie oprzecie. Najfajniejsze jest to, że fani mocniejszych, jak i słabszych trunków mogą ją przygotować po swojemu. Jak? Odpowiedź znajdziecie poniżej.

Kukułkówka – składniki:

/na ok. 0,7 l; moc ok. 25%/
  • 400 g kukułek
  • 200 ml wody
  • 200 ml spirytusu (nie zastępujcie go wódką, bo wtedy nalewka będzie zbyt słaba!)

Kukułkówka – przygotowanie:

Do garnka wlewamy wodę i wrzucamy kukułki.

Cały czas mieszając gotujemy na średnim ogniu około 10 minut. W tym czasie wszystkie cukierki powinny się rozpuścić.

Kukułkową zawiesinę studzimy. Kiedy będzie mniej więcej w temperaturze pokojowej przelewamy ją do butelki (nie przelewajcie gorącej, bo nie każda butelka wytrzyma taką temperaturę!).

Następnie wlewamy spirytus. Zamykamy butelkę i energicznie potrząsamy butelką aż składniki się połączą.

Następnie kukułkówkę wstawiamy do lodówki lub zostawiamy na widoku (w temperaturze pokojowej będzie się rozwarstwiać i trzeba nią będzie co dzień lub dwa potrząsać, w lodówce zachowa konsystencję).

kukułkówka

Kukułkówka – podanie:

Kukułkówkę możemy pić wówczas, gdy się przegryzie. Jak to sprawdzić?
Wystarczy uderzyć w bok butelki końcem noża lub metalową łyżką. Jeśli dźwięk będzie matowy to znaczy, że potrzebuje jeszcze czasu. Jeśli natomiast dźwięk będzie ostry, to znaczy, że można ją już spróbować.

kukułkówka

Generalnie z czasem staje się coraz lepsza. Z każdym dniem i tygodniem mniej czuć w niej spirytus i alkohol, a bardziej kukułki. Dlatego warto zrobić ją jak najwcześniej, by do Bożego Narodzenia idealnie się przegryzła. Moja kukułkówka ma ok. 25%, ale jeśli wolelibyście, by była słabsza, wówczas dodajcie więcej wody np. 250 ml.

Smacznego!
E.

kukułkówka




Podobne wpisy

Komentarze

29 odpowiedzi na “Kukułkówka – najlepszy likier z kukułek”

  1. Justyna Żak pisze:

    nie robiłam ale próbowałam jak ktoś lubi słodkie likierki to na pewno będzie mu smakował:)

  2. Wiewióra pisze:

    choć mało pijamy alkoholu napiłabym się jej na pewno bo kukułki uwielbiam!

  3. M pisze:

    Zawsze masz taki ladny maniciure, podziwiam.

  4. O kurcze, ale musi być pycha! Kukułek nie jadłam od lat, to mój smak z dzieciństwa, były za każdym razem u Babci, której ze mną już nie ma. Będą mi się zawsze kojarzyć z Nią 🙂

  5. Anonimowy pisze:

    Jutro idę po kukułki i spirytus. Spróbuje bo teoretycznie wydaje mi się smaczne:) Dziękuje 😀 Beata Motylkowska

  6. Ach, już od kilku sezonów o niej marzę!

  7. Zrobiłam, pyszne ! Trudno będzie powstrzymać się, żeby tego nie wypić zaraz,ha ha.Dziękuję za przepis, Alicja.

  8. Uwielbiam kukułki! Chyba się skuszę na Twój przepis:). A jak długo kukułkówka powinna stać?

    • Madame Edith pisze:

      Aniu,
      Może stać bardzo długo i nic się jej nie stanie. W zasadzie można ją pić już po kilku godzinach kiedy się przegryzie (patrz opis wyżej), ale najlepiej poczekać kilka dni i doliero wtedy przystąpić do konsumpcji 🙂

      Serdeczności,
      E.

  9. Anonimowy pisze:

    Mam pół litra czystej wódki. Myślisz, że mogłabym spróbować zamiast wody i spirytusu? Tylko jak rozpuścić kukułki? Może w minimalnej ilości wody?? Pozdrawiam, Agnieszka

    • Madame Edith pisze:

      Agnieszko,
      To się wg mnie niestety nie uda. Kukułki i tak dość bardzo wolno rozpuszczają się w proporcjach 2:1. Przy mniejszej ilości wody się po prostu nie rozpuszczą. A wódka sama w sobie jest zdecydowanie zbyt słaba, by mogła zastąpić spirytus.

      Ten likier powinien mieć min. 20%, bo inaczej nie będzie tak smaczny.

      Przesyłam pozdrowienia,
      E.

  10. wielgasia pisze:

    Zrobiłam, czeka na degustacje:) pachnie w każdym razie obłędnie 🙂

  11. Anonimowy pisze:

    Madame, czy nie jest jeszcze za późno na wstawienie kukułkówki i wręczenie jej jako prezent na święta? Czy za mało już czasu zostało?
    Pozdrawiam serdecznie
    Asia

    • Madame Edith pisze:

      Asiu,
      Oczywiście jeszcze nie jest za późno. Kukułkówkę można zrobić nawet na 1 dzień przed świętami i będzie nadawała się do wypicia już po kilku godzinach, ale z czasem stanie się po prostu jeszcze lepsza, a jej smak bardziej bogaty. Czas jest dla niej łaskawy i działa na jej korzyść 🙂

      Serdecznie pozdrawiam,
      E.

    • Anonimowy pisze:

      No to cudownie – a zatem dziś ją przygotuję dla Taty i Szwagra 🙂
      Dziękuję za błyskawiczną odpowiedź!
      A.

  12. EwelkaNM pisze:

    Ja zamiast wody używam mleczka skondensowanego niesłodzonego – polecam 🙂

  13. Małgorzata pisze:

    Oj chodzi za mną już od jakiegoś czasu, fajny przepis, chętnie skorzystam 🙂

  14. Świetny pomysł, jeszcze dziś kupię kukułki 🙂 dzięki piękne za przepis

  15. gooseg pisze:

    Nastawiona pyszna kukułeczka ?

  16. Bożena pisze:

    Madame Edith, pomóż. Zrobiłam kukułówkę wg przepisu już 2 tygodnie temu i jakoś rozwarstwiła mnie się, na dole są rozpuszczone kukułki a na górze spirytus. Mieszam i mieszam i nic 🙂

  17. Saba pisze:

    Witam. Gdzie można kupić takie kukułki jak na pani zdjęciach, tzn lejące w środku?
    Pozdrawiam.

  18. Natalia pisze:

    Dzień dobry, robiłam ten likier rok temu, ale chyba mi się nie udał. Wszystko zgodnie z przepisem, ale kukułki się do końca nie rozpuściły, nawet po 15 minutach. Mimo to był pyszny w smaku i został skonsumowany do końca (mimo ze mocny jak piorun) 😀 co mogę w tym roku poprawić, jeśli cukierki się nie rozpuściły i widać to dopiero przy przelewaniu likieru do butelki?

    • Madame Edith pisze:

      Natalio,
      możesz spróbować go lekko podgrzać np. wsadzić do naczynia z ciepłą wodą – temperatura może pomóc się rozpuścić cukierkom. Ale na przyszłość należy sprawdzić dokładnie czy wszystkie kukułki się rozpuściły przed zmieszaniem, ewentualnie dać im więcej czasu na to, by się rozpuściły. Wiem, że niektóre są bardzo oporne 😉

  19. Natalia pisze:

    Dziękuję 🙂 rozumiem, ze w razie problemów z rozpuszczeniem trzymać je po prostu na ogniu tak długo, aż się jednak uda? 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Kukułkówka – najlepszy likier z kukułek

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram