Lemoniada Mojito

Ostatnimi dniami upały przyprawiają o zawrót głowy. Niektórzy ratują się kąpielami w miejskich fontannach, inni spacerują koło wodnych kurtyn poustawianych w strategicznych miejscach w mieście, a jeszcze inni przebiegają ocienonymi częściami chodników, by jak najszybciej znaleźć się w domach, czy klimatyzowanych biurach. Osobiście w tak upalną pogodę ratuję się zimnymi napojami, które robię praktycznie od rana do wieczora.

Służą mi one za śniadanie (kawa mrożona lub frappe), obiad (mango lassi lub lemoniada arbuzowa) i kolację (shake oreo), a także zwykłe picie. Bowiem w taki skwar trzeba pić i to dużo. Lemoniada z dużą ilością mięty oraz sokiem z limonki doskonale odświeża i dodaje energii … i do złudzenia przypomina mojego ulubionego drinka „Mojito” – dlatego też tak ją nazwałam.

Lemoniada Mojito – składniki:

/na 5 dużych szklanek/

• 1 litr zimnej wody
• kilka gałązek mięty
• 4 łyżeczki brązowego cukru
• 3 limonki
• 1 cytryna
• kostki lodu

Lemoniada Mojito – przygotowanie:

Z litra odlewamy około 100 ml wody i w garnuszku rozpuszczamy w niej cukier (woda nie musi się zagotować, brązowy cukier rozpuści się w niej bardzo szybko, wystarczy lekko ogrzać garnek i zamieszać).

Cukrowy syrop, jaki powstał, odstawiamy na bok do przestygnięcia, po czym dodajemy do dzbanka z zimną wodą.

Myjemy listki mięty i wrzucamy po kilka do każdej szklanki (szklanki wcześniej włożyłam na kilka minut do zamrażalnka, by były zimne i dłużej trzymały chłód). Tłuczkiem do moździerza miażdżymy listki w szkalnach, by puściły sok i uwolnił się ich wspaniały aromat.

Limonki kroimy na pół. Z trzech wyciskamy sok, który dodajemy do dzbanka z wodą i syropem cukrowym. Mieszamy długą łyżką lub słomką.

Pozostałe połówki limonek kroimy na cztery części. Cytrynę również kroimy w ósemki lub plasterki (jak lubimy). Do szklanek z ubitymi listkami mięty wrzucamy kawałki limonek i cytryny.

Dodajemy kostki lodu.

Zalewamy lemoniadą.

Lemoniada Mohito – podanie:

Szklanki z lemoniadą możemy udekorować dodatkowymi listkami mięty.

Napój podajemy koniecznie ze słomką ze względu na listki, które pływają w środku.

Życzę Wam przyjemnego i chłodnego dnia 😉
E.