fbpx

Łosoś teriyaki – nasz ulubiony

26 listopada 2020
łosoś teriyaki

Łosoś teriyaki jest jednym z najlepszych sposobów na podanie łososia. Marynatę zrobicie w dwie minuty, potem wystarczy zamarynować rybę przez pół godziny lub dłużej, na patelnię i gotowe!

Łososia w sosie teriyaki lubię podawać z ryżem lub marakonem ryżowym ze świeżymi warzywami. Opcjonalnie z warzywami z grilla lub zblanszowanymi.

Ten sposób na łososia pokazywał kiedyś w swoim programie Gordon Ramsay. Od tamtej pory zawsze robię go w ten sposób. Dodaję do niego tylko dodatkowo sezam. Wychodzi perfekcyjnie!

łosoś teriyaki

Łosoś teriyaki – składniki:

/na 4 porcje/

  • 3 cm imbiru ze skórką
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości soli
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 łyżka mirinu (octu ryżowego)
  • oliwa
  • 4 kawałki łososia ze skórą – każdy po ok. 150 g

Dodatki:

  • sól i pieprz
  • sezam
  • posiekany szczypiorek
łosoś teriyaki

Łosoś teriyaki – przepis:

Imbir i czosnek kroimy w cienkie plasterki. Mieszamy z sosem sojowym, syropem klonowym i mirinem. Taką marynatą smarujemy rybę. Przykrywamy folią. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut lub 2-3 godziny.

łosoś teriyaki
łosoś teriyaki

Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę Wykładamy łososia. Smażymy najpierw od strony skóry przez 3-4 minuty i potem jeszcze przez ok. 3 z drugiej strony. W między czasie polewamy marynatą zagarniając ją z patelni. Jeśli sos zrobi się zbyt gęsty, dodajcie 1-2 łyżki wody.

łosoś teriyaki
łosoś teriyaki

Łosoś teriyaki – podanie:

Łososia posypujemy sezamem i posiekanym szczypiorkiem. Swojego podałam z grubym makaronem ryżowym oraz zblanszowanym groszkiem cukrowym, żółtą i klasyczną marchewką. Do tego trochę kolendry i szybki sos na bazie sosu sojowego oraz oliwy. Pyszne danie w gotowe w kilkanaście minut!

E.

łosoś teriyaki
łosoś teriyaki
łosoś teriyaki
Podobne wpisy

Komentarze

2 odpowiedzi na “Łosoś teriyaki – nasz ulubiony”

  1. Filip pisze:

    Witam serdecznie, co można zastosować jako zamiennik dla octu ryżowego? Przepis wygląda bardzo smacznie i na pewno jako kolejnych już od Pani ze strony zostanie szybko przetestowany. Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Łosoś teriyaki – nasz ulubiony

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram