Makaron z jagnięciną i pomidorami

Niedawno udało mi się kupić mieloną jagnięcinę. Część wykorzystałam do przepisu do nowej książki, a resztę zużyłam na obiad jako dodatek do makaronu. Makaron z jagnięciną i pomidorami przypadł do gustu wszystkim moim chłopakom. Ten przepis jest bardzo szybki – zrobicie go w 20 minut. To pyszna i bardzo pożywna propozycja dla całej rodziny, w tym małych dzieci.


Makaron z jagnięciną – składniki:
/na 4 duże porcje/
- oliwa
- 1 cebula
- 350 g mielonej jagnięciny
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- opcjonalnie: 1/2 łyżeczki chili w proszku
- sól i pieprz
- 4 pomidory malinowe
- 400 g przecieru pomidorowego
Do podania:
- szczypiorek, natka pietruszki
- papryczki chili (dla dorosłych)
- 4 porcje ugotowanego makaronu

Makaron z jagnięciną – przepis:
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Podsmażamy na niej drobno posiekaną cebulę do momentu aż się zeszkli.
Dodajemy mieloną jagnięcinę, kumin, słodką paprykę i opcjonalnie ostrą paprykę w proszku. Przesmażamy ok. 5 minut aż mięso się rozpadnie na małe kawałki.

Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i dalej smażymy ok. 5 minut aż rozpadną się na kawałki, a sos się nieco zredukuje.

Po tym czasie dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy ok. 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.

Makaron z jagnięciną – podanie:
Gotujemy ulubiony makaron i mieszamy go z sosem. Podajemy z chili pokrojonym w drobne plasterki. Dla dzieci pomijamy ten składnik, podobnie jak i chili w proszku czy sól. Możemy za to całość posypać posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Smacznego!
E.


Podobne wpisy
Komentarze

Makaron z jagnięciną i pomidorami
Czas przygotwania:
Dodaj komentarz