Makaron z łososiem i szparagami
Pamiętacie przepis na makaron z łososiem? sezonie szparagowym dodaję do niego jeszcze szparagi. Taki pyszny obiad robię w 8-10 minut, a rodzina jest zachwycona. Wszyscy jedzą ze smakiem, bo danie jest pyszne i aromatyczne. Ze szparagami smakuje jeszcze lepiej. jest zdrowsze i bardziej pożywne.
Makaron ze szparagami i łososiem robię z makaronem typu fussili, penne, z różnymi rodzajami spaghetti. W zasadzie z takim, jaki mam pod ręką. Bardzo lubię też ruote, czuli ten, który przypomina koła od wozu. Gotuje się go tylko 8 minut i w ciągu tego czasu mam już zrobiony sos. To super prosty i pyszny przepis, spróbujcie!
Makaron z łososiem i szparagami – składniki:
(na 2-3 duże porcje lub 2 większe i 2 mniejsze dla dzieci)
- 160 g suchego makaronu
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula szalotka lub zwykła
- 150 g wędzonego łososia
- 250 g szparagów (1 mały pęczek – waga z końcówkami)
- 2 łyżki śmietany 18%
- kilka gałązek koperku
- sól i pieprz
Makaron ze szparagami i łososiem – składniki:
W dużym garnku zagotowujemy wodę. Gdy zacznie wrzeć, dodajemy sól i dopiero po chwili wrzucamy makaron. Gotujemy zgodnie z instrukcją z opakowania.
W międzyczasie dokładnie myjemy cebulę i szparagi. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Odłamujemy końce szparagów, a łodygi kroimy w cienkie skośne plasterki.
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy na nią posiekaną drobno cebulę. Chwilę podsmażamy. Dodajemy łososia i szparagi i podsmażamy całość aż ryba będzie jasna i rozpadnie się na drobne kawałki – około 3 minut. Na końcu dodajemy dwie łyżki kwaśnej śmietany. Mieszamy. Doprawiamy pieprzem.
Ugotowany makaron przekładamy na patelnię do sosu, dodajemy trochę wody z gotowania makaronu. Dokładnie mieszamy. Posypujemy i drobno posiekanym koperkiem. Wykładamy na talerze.
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
4 odpowiedzi na “Makaron z łososiem i szparagami”
Dodaj komentarz
Makaron z łososiem i szparagami
Czas przygotwania:
Super przepis. Idealny na lekki niedzielny obiad. Szkoda ze szparagi SA tak krotko dostepne. Pewnie ze sloika nie sprawdzilyby sie w przepisie.
Cieszę się, że przepis Ci przypadł do gustu 🙂
Niestety ze słoika są gumowate i zdecydowanie mniej smaczne. Ewentualnie można je zamrozić na późniejszy czas, choć wiadomo: świeże najlepsze!
160 g makaronu na 3 duże porcje??? Normalna porcja obiadowa dla dorosłej osoby to 80-100 g, jak mogą się 3 osoby najeść 160 gramami?
Zupełnie normalnie. Porcje wychodzą solidne, bo są jeszcze dodatkowe składniki. Co innego jak robisz cacio e pepe, gdzie jest w uproszczeniu sam makaron z serem i pieprzem.
My od dawna jemy po ok. 70 g suchego makaronu na porcję. Nawet 80 g to dla mnie często zbyt dużo, jeśli jest dużo innych składników. Ta cała porcja starczyła nam na drugie danie (rodzina 2+2) i każdy był najedzony.