Makaron z łososiem

28 kwietnia 2013
Makaron z łososiem

Makaron z łososiem należy do moich ulubionych. Zawsze w lodówce trzymam pakowanego w hermetycznych paczkach wędzonego łososia. Koperek też zawsze się znajdzie, jak nie świeży, to przynajmniej mrożony. Do tego wystarczy śmietana i cytryna oraz ulubiony makaron. I obiad gotowy! Najbardziej go lubię w wersji z rukolą i pomidorkami, ale bez tych składników również wyjdzie pyszny. Makaron z łososiem to bardzo szybkie rozwiązanie na smaczną, zdrową kolację czy też obiad. Najbardziej polecam podawać go z długimi makaronami jak tagliatelle lub spaghetti, które idealnie nadają się do rzadkich sosów. Smacznego!

Makaron z łososiem – składniki:

/na 1 porcję/

  • ok. 80 g makaronu tagliatelle (najlepiej świeżego)
  • 100 g wędzonego łososia
  • 3 łyżki śmietany 12% lub 18%
  • 1 łyżka oliwy extra vergine
  • pieprz
  • garść rukoli
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • koperek
  • sok z cytryny
  • białe wino (opcjonalnie)

Makaron z łososiem – przepis:

Makaron (użyłam świeżego tagliatelle cytrynowego) gotujemy al dente w osolonej wodzie.
Na patelni z oliwą podsmażamy łososia – powinien być różowy i rozpaść się na małe kawałki.

Dodajemy śmietanę, koperek i pieprz. Doprawiamy sokiem z cytryny.
Sosu nie solimy, bo wędzony łosoś jest sam w sobie wystarczająco słony.

Mieszamy ciągle podgrzewając aż do zagotowania, po czym zdejmujemy z ognia – sos jest gotowy. Jeśli śmietana jest gęsta do sosu można dodać łyżkę wody z gotowania makaronu lub odrobinę wina.

Makaron z łososiem

Makaron z łososiem – podanie:

Ugotowany makaron mieszamy na patelni z sosem lub, według uznania, najpierw wykładamy na talerz, a dopiero potem polewamy sosem. Na wierzchu układamy garść umytej rukoli i połówki pomidorków koktajlowych.

Całość posypujemy do smaku świeżo mielonym pieprzem i dodatkową porcją koperku.

Makaron z łososiem

Do kolejnego przeczytania,

E.

Makaron z łososiem
Podobne wpisy

Komentarze

21 odpowiedzi na “Makaron z łososiem”

  1. Nic tylko zasiadać i zajadać. MMMMMM gdyby ktoś mi przygotował takie danie – idealne.

  2. Agata G. pisze:

    Jest prosto i pysznie. Świetny pomysł!

  3. Kasia Cukier pisze:

    bardzo apetyczny obiad 🙂 pyszny musi być 😉 lubię makarony z różnymi dodatkami 🙂

  4. Paulla pisze:

    Czy wędzonego łososia można zastąpić świeżym? Nie przepadam za wędzonym a akurat mam świeżego i szukam fajnego przepisu na niego 🙂
    Pozdrawiam,
    Paulina

  5. araika.art pisze:

    rewelacyjna kompozycja!

  6. Beatrice pisze:

    Jeden z lepszych makaronów:) Taki bardzo wiosenny 🙂

  7. Ciachomania pisze:

    świetny pomysł na szybki obiad, a że łososia bardzo lubię, to koniecznie muszę wypróbować 🙂

  8. Kamciss pisze:

    Kocham makarony, wygląda bardzo apetycznie : )

  9. Edyta pisze:

    Przepyszne danie! Bardzo lubię łososia 🙂 To taka wdzięczna ryba, którą można smacznie przyrządzic na wiele różnych i prostych sposobów 🙂

  10. To danie także należy do moich ulubionych..:) Zawsze ratuje, kiedy umieram z głodu, a w lodówce pustki ( oprócz łososia, którego również trzymam zawsze na wszelki wypadek) 🙂
    Makaron mogłabym jeść codziennie !

  11. O tak! Takie to ja lubię:)))

  12. Antenka pisze:

    to jeden z moich ulubionych obiadów:)

  13. Maggie pisze:

    Bosko wyglada, zdecydowanie moje smaki! A od wedzonego lososia jestem chyba uzalezniona. Moge nie miec w lodowce plastra wedliny, ale losos zawsze jest 🙂

  14. Dobre Czasy pisze:

    Witam Ciebie bardzo serdecznie.Miło,słodko i kolorowo tu u Ciebie wiec rozgoszczę się na dłużej jeśli pozwolisz.Ciebie w wolnej chwili zapraszam w odwiedziny do Dobrych Czasów.Pozdrawiam.J.

  15. Makaron z łososiem jest BOSKI! Robiliśmy kiedyś z dodatkiem cukinii http://kulinarnyzenit.blogspot.com/2013/02/spaghetti-z-ososiem-i-cukinia.html
    był na prawdę świetny, jeden z najlepszych jakie jadłam 🙂 Zdjęcia na pewno brzydsze niż Twoje, ale jak Ty byś go zrobiła byłyby cudne!

  16. Danie smakuje rewelacyjnie, proste, smaczne i szybkie 🙂
    Tak mi posmakowało,że zrobiłam po raz drugi i trochę zmodyfikowałam przepis poprzez dodanie mascarpone zamiast śmietanki i dodałam kilka pieczarek – smakowało inaczej ale równie smacznie 🙂

  17. Ela pisze:

    Uwielbiam jak łosoś jest w niewielkich kawałkach, wtedy nie dominuje nad resztą dania, ale mimo wszystko czuć go wyraźnie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Makaron z łososiem

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram