Makaron z pieczarkami i kurczakiem

15 stycznia 2025
makaron z kurczakiem

Makaron z pieczarkami i kurczakiem to jedno z typowych dań z włoskojęzycznego kantonu Ticino. Proste spaghetti z kilkoma codziennymi składnikami. Jakie ono jest pyszne! Niby zwykły pomidorowy sos, ale z dodatkiem pieczarek, kurczaka i natki pietruszki smakuje zupełnie inaczej. Tak właśnie gotuje się w Ticino: składniki są nieskomplikowane, jest ich często tylko kilka na talerzu. Są za to zawsze najwyższej jakości i pełne smaku. To idealne danie na zimowy czas.

Jeśli chcielibyście poznać inne szwajcarskie przepisy, a także poczytać o szwajcarskich górach, sposobach na zwiedzanie Szwajcarii czy pociągach panoramicznych, to pobierzcie mojego darmowego e-booka – edycja 2024 „Szwajcaria. Och, Szwajcaria” (autopromocja). Znajdziecie w nim ponad 300 stron ciekawostek na temat kraju sera, gór i czekolady. I to wszystko bezpłatnie!

makaron z kurczakiem

Makaron z pieczarkami i kurczakiem – składniki:

(na 5-6 porcji)

  • 400 g spaghetti (waga suchego makaronu)
  • oliwa do smażenia
  • 400 g mięsa z piersi kurczaka (można zastąpić je indykiem)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g pieczarek
  • 400 g pokrojonych pomidorów (1 puszka)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • ½ łyżeczki soli
  • trochę pieprzu
  • 100 ml wody z gotowania makaronu

Do podania:

  • natka pietruszki
  • 100 g tartego parmezanu

Spaghetti z kurczakiem i pieczarkami – przepis:

Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy. Wrzucamy pokrojonego w kawałki kurczaka lub indyka. Podsmażamy, aż będzie jasny. Następnie zdejmujemy go i przekładamy do miseczki.

Patelnię przecieramy ręcznikiem papierowym. Dodajemy trochę świeżej oliwy i podsmażamy na niej posiekaną drobno cebulę z dwoma ząbkami czosnku. Po 2–3 minutach dodajemy umyte i pokrojone w plasterki pieczarki. Podsmażamy znów 4–5 minut, aż nabiorą smaku. Następnie dodajemy pomidory i podsmażonego kurczaka lub indyka. Dorzucamy oregano, sól i pieprz. Dolewamy wodę z gotowania makaronu, mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na średnim ogniu około 10 minut.

Spaghetti z kurczakiem i pieczarkami – podanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Po ugotowaniu wrzucamy na patelnię i mieszamy z gotowym sosem. Danie posypujemy posiekaną natką pietruszki i tartym parmezanem.

Smacznego!

E.

makaron z kurczakiem
makaron z kurczakiem

Jak oceniasz ten wpis?

Kliknij gwiazdkę, aby ocenić!

Średnia ocena 4.6 / 5. Liczba głosów: 9

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszą osobą, która oceni ten post.

Podobne wpisy

Komentarze

2 odpowiedzi na “Makaron z pieczarkami i kurczakiem”

  1. Martyna pisze:

    Przepyszne. Szybkie, proste danie, a poezja smaku. Mniam😋

    • Madame Edith pisze:

      Martyno,
      świetnie! Bardzo mi miło, że przepis na ten makaron przypadł Ci do gustu 🙂
      Serdeczne pozdrowienia
      E.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Makaron z pieczarkami i kurczakiem

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram