fbpx

Makaron z pomidorkami, szparagami i fetą

29 maja 2022
Makaron z pomidorkami szparagami i fetą

Kilka miesięcy temu podobny przepis stał się viralem na TikToku. To był prawdziwy hit. W sezonie szparagowym postanowiłam ponownie sięgnąć po ten przepis i nieco go zmodyfikowałam. Nie dodałam czosnku, by nie zdominował smaku delikatnych szparagów. Zamiast niego wykorzystałam otartą skórkę z cytryny i tymianek. To bardzo szybki i pyszny obiad dla całej rodziny.

Makaron z pomidorkami, szparagami i fetą – składniki:

/na 3-4 porcje/

  • 400 g pomidorków daktylowych
  • 400 g szparagów (waga z końcówkami)
  • 200 g sera feta
  • garstka świeżego tymianku
  • otarta skórka z połowy cytryny
  • oliwa
  • 160 g suchego makaronu
  • sól i pieprz
  • kilka listków bazylii
Makaron z pomidorkami szparagami i fetą

Makaron z pomidorkami, szparagami i fetą – przepis:

W naczyniu żaroodpornym układamy umyte pomidorki. Odłamujemy stwardniałe końce ze szparagów. (można je wykorzystać do gotowania bulionu). Szparagi kroimy w plasterki pod kątem 45 stopni. Główki zostawiamy z boku. Plasterki szparagów mieszamy z pomidorkami, posiekanym tymiankiem i otartą skórką z cytryny oraz oliwą.

Makaron z pomidorkami szparagami i fetą

Na środku naczynia układamy kostkę sera feta. Polewamy ją łyżką oliwy. Zawartość blaszki oprószamy czarnym pieprzem i wkładamy na 25 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni Celsjusza (góra-dół). Na 5 minut przed końcem pieczenia dodajemy główki szparagów i kontynuujemy pieczenie.

Makaron z pomidorkami szparagami i fetą

Makaron z pomidorkami szparagami i fetą – podanie:

Po wyjęciu z pieca rozdrabniamy widelcem pomidory i mieszamy je z serem feta. Powstanie pyszny sos. Dodajemy makaron, dokładnie mieszamy. Posypujemy listkami bazylii. Podajemy.

Moim zdaniem ten makaron jeszcze lepszy od oryginału, czyli przepisu bez szparagów, za to czosnkiem. Szparagi po upieczeniu są fajnym elementem, kontrastującym pod względem struktury z sosem. Dodatkowo aromat tymianku i cytryny dają temu daniu fajnego aromatu. Spróbujcie!

Makaron z pomidorkami szparagami i fetą

Smacznego!

E.

Makaron z pomidorkami szparagami i fetą
Makaron z pomidorkami szparagami i fetą
Podobne wpisy

Komentarze

3 odpowiedzi na “Makaron z pomidorkami, szparagami i fetą”

  1. Daniela92 pisze:

    Ranyyy, pychota!!

  2. Karolina pisze:

    Chciałabym zapytać o fetę, jakiej jest firmy? 😀

    • Madame Edith pisze:

      Nie mam pojęcia. Ale zawsze kupuje taką z certyfikatem pochodzenia w Biedronce, Lidlu itd. Ta akurat była z Żabki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Makaron z pomidorkami, szparagami i fetą

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram