Makaron z pomidorkami, szparagami i fetą
Kilka miesięcy temu podobny przepis stał się viralem na TikToku. To był prawdziwy hit. W sezonie szparagowym postanowiłam ponownie sięgnąć po ten przepis i nieco go zmodyfikowałam. Nie dodałam czosnku, by nie zdominował smaku delikatnych szparagów. Zamiast niego wykorzystałam otartą skórkę z cytryny i tymianek. To bardzo szybki i pyszny obiad dla całej rodziny.
Makaron z pomidorkami, szparagami i fetą – składniki:
/na 3-4 porcje/
- 400 g pomidorków daktylowych
- 400 g szparagów (waga z końcówkami)
- 200 g sera feta
- garstka świeżego tymianku
- otarta skórka z połowy cytryny
- oliwa
- 160 g suchego makaronu
- sól i pieprz
- kilka listków bazylii
Makaron z pomidorkami, szparagami i fetą – przepis:
Makaron gotujemy „al dente” w osolonej wodzie.
W naczyniu żaroodpornym układamy umyte pomidorki. Odłamujemy stwardniałe końce ze szparagów. (można je wykorzystać do gotowania bulionu). Szparagi kroimy w plasterki pod kątem 45 stopni. Główki zostawiamy z boku. Plasterki szparagów mieszamy z pomidorkami, posiekanym tymiankiem i otartą skórką z cytryny oraz oliwą.
Na środku naczynia układamy kostkę sera feta. Polewamy ją łyżką oliwy. Zawartość blaszki oprószamy czarnym pieprzem i wkładamy na 25 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni Celsjusza (góra-dół). Na 5 minut przed końcem pieczenia dodajemy główki szparagów i kontynuujemy pieczenie.
Makaron z pomidorkami szparagami i fetą – podanie:
Po wyjęciu z pieca rozdrabniamy widelcem pomidory i mieszamy je z serem feta. Powstanie pyszny sos. Dodajemy ugotowany makaron, dokładnie mieszamy. Posypujemy listkami bazylii. Podajemy.
Moim zdaniem ten makaron jeszcze lepszy od oryginału, czyli przepisu bez szparagów, za to czosnkiem. Szparagi po upieczeniu są fajnym elementem, kontrastującym pod względem struktury z sosem. Dodatkowo aromat tymianku i cytryny dają temu daniu fajnego aromatu. Spróbujcie!
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
10 odpowiedzi na “Makaron z pomidorkami, szparagami i fetą”
Dodaj komentarz
Makaron z pomidorkami, szparagami i fetą
Czas przygotwania:
Robie ten przepis od roku, dodaje szparagi, Paprika, cukinie, to Co mam do pomidorow i fety! Podlewam odrobia bulionu, jest wiecej sosu.
Czy przypadkiem nie pominięto w przepisie jednego kroku? Na liście składników widnieje suchy makaron i nigdzie nie ma mowy o gotowaniu go, a samo wrzucenie do sosu raczej nie doprowadzi do jego zmiękczenia.
Tak, oczywiście makaron trzeba ugotować. Widać to na zdjęciach.
Niestety ale mimo zrobienia wszystkiego dokładnie tak jak w przepisie obiad nie do zjedzenia… Nie polecam tego przepisu, dawno nic gorszego całą rodziną nie jedliśmy, a gotujemy naprawdę sporo 🙈 Makaron wylądował w koszu, a my zostaliśmy zmuszeni do zrobienia go w tym dniu po raz drugi
WKA, przecież tu wszystkie składniki są pyszne (jak dla mnie i całej masy ludzi, którzy robili ten przepis w ubiegłych latach ba tiktoku) i do siebie pasują. Trochę nie rozumiem, dlaczego sięgnęłaś po ten przepis, bo najwyraźniej to nie są składniki, które lubisz. Tu nie ma żadnej czarnej magii i nietrudno się domyślić, czy danie będzie smakowało czy nie.
A czy ta potrawa nadaje się do jedzenia na zimno? Tzn. czy nadaje je na obiad „następnego dnia”, gdy nie mamy możliwości podgrzania?
Tak, jak najbardziej.
Ranyyy, pychota!!
Chciałabym zapytać o fetę, jakiej jest firmy? 😀
Nie mam pojęcia. Ale zawsze kupuje taką z certyfikatem pochodzenia w Biedronce, Lidlu itd. Ta akurat była z Żabki.