Makaron z truskawkami – wspomnienie dzieciństwa

26 czerwca 2017

makaron z truskawkami

Makaron z truskawkami to jedno z tych dań, które jako mała dziewczynka kojarzyłam z dobiegającym końca rokiem szkolnym i jednocześnie początkiem wakacji. Było to jeden przysmaków, które w sezonie na truskawki mogłabym jeść na okrągło. Pamiętam, jak kiedyś pod koniec maja odwiedziłam moją koleżankę z podstawówki. Była to jeszcze bardzo wstępna faza sezonu na truskawki, a jej mama przygotowała nam na obiad właśnie to danie. Truskawki jedzone pierwszy raz w sezonie zawsze smakują dobrze. Nawet jak są jeszcze nie do końca dojrzałe i jeszcze nie za bardzo słodkie. Nigdy nie zapomnę jaka to była radość jeść te kluski z truskawkami i śmietaną!

Wróciłam do domu i opowiedziałam mojej mamie o tym co jadłam. Była zaskoczona, że truskawki pojawiły się już na naszym rynku. Ale kolejnego dnia poszła po zakupy i zrobiła mi to danie w domu. I znowu taka radość! To był bez wątpienia mój ulubiony obiad z dzieciństwa, zwiastujący wakacje, wolność i odpoczynek. Teraz makaron z truskawkami robię raczej sporadycznie. To takie moje „comfort food” na lato. Poprawia humor i dodaje energii. Jednak nie robię go już na śmietanie, bo w pewnym wieku jednak trzeba zacząć liczyć kalorie 😉 Do sosu dodaję jogurt naturalny oraz dla podkreślenia smaku kilka listków mięty, która bardzo przyjemnie orzeźwia. W zależności od rodzaju truskawek czasami dodaję 1-2 łyżeczki cukru na porcję lub też zupełnie pomijam ten dodatek, gdy truskawki są wystarczająco słodkie.

 

 

Makaron z truskawkami – składniki:

/na 2 porcje/

  • ugotowany makaron (używam 400 g świeżego makaronu lub ok. 160 g makaronu suchego – najbardziej w tym przypadku lubię tagliatelle)
  • 400 g truskawek + kilka do podania
  • 200 g jogurtu naturalnego, gęstego
  • 10 listków mięty
  • opcjonalnie 1-2 łyżki cukru, trochę miodu, syropu klonowego, ksylitolu lub innego słodzika

makaron z truskawkami

Makaron z truskawkami – przepis:

Makaron gotujemy wg instrukcji z opakowania w nieosolonej wodzie. Odcedzamy, przepłukujemy zimną wodą i odstawiamy na bok na durszlaku.

W blenderze miksujemy umyte i odszypułkowane truskawki z listkami mięty oraz jogurtem. Sprawdzamy smak i ewentualnie dosładzamy.

makaron z truskawkami

Ostudzony makaron wykładamy na talerze. Polewamy sosem.

makaron z truskawkami

Makaron z truskawkami – podanie:

Makaron dekorujemy świeżymi truskawkami i kilkoma listkami mięty. Zajadamy bezzwłocznie.

makaron z truskawkami

Smacznego!

E.

makaron z truskawkami

W sesji wykorzystałam:

talerze – Rak

ściereczka – Butler’s

drewniana łyżka – Tchibo

durszlak – Villeroy & Boch

widelec – Zara Home

makaron z truskawkami

makaron z truskawkami

Podobne wpisy

Komentarze

7 odpowiedzi na “Makaron z truskawkami – wspomnienie dzieciństwa”

  1. Ania_S pisze:

    Pysznie to u Ciebie wygląda 🙂
    Ja w dzieciństwie nie lubiłam makaronu z truskawkami, nie wiem w sumie dlaczego… W starszym wieku polubiłam to danie i pamiętam, że w pewnym sezonie jadłam je kilka razy w tygodniu, właśnie z tagiatelle. A teraz znowu coś mi się pozmieniało i jem rzadko, a jak już to oddzielnie makaron i oddzielnie truskawki z jogurtem 😀
    W moim domu zawsze robiło się mieszaninę truskawkową na jogurcie i nie blendowało się na jednolitą masę, tylko rozgniatało. Ze śmietanką nigdy nie jadłam, ale u mojej mamy w domu tak właśnie się robiło 😉

    • Madame Edith pisze:

      Aniu, u mnie też były rozdrabniane widelcem 😉 W czasach mojego dzieciństwa chyba nikt nie słyszał o blenderze. W domu był tylko mikser ręczny, którym można było zmiksować truskawki na gładką masę lub np. ubić pianę z białek. Teraz wszystko wrzucam do blendera, bo jest szybciej. Zwłaszcza przy mięcie to jest ważne, bo jej smak fajnie się rozchodzi w sosie, gdy jest idealnie rozdrobniona 🙂

      • Ania_S pisze:

        U nas się rozgniatało (i do tej pory tak się robi) tłuczkiem do ziemniaków – żeby pozostały większe kawałki owoców 🙂 Też taki mikser pamiętam, zresztą do tej pory jest gdzieś w piwnicy rodziców – był niezniszczalny i przeżył wiele lat, ale pewnego razu zaginęła gdzieś jedna „pałeczka” do ubijania piany.
        Z mięta świetny pomysł 🙂

        • Madame Edith pisze:

          Moja Mama nadal go ma i używa! Coś nieprawdopodobnego. Dziś mikser psuje się po kilka latach, a tamte mogły służyć przez całe życie. Teraz przerabiam to z lodówką. W ciągu 6 lat popsuła się już 5 razy. Raz tuż po zakupie i potem 4 razy już po okresie gwarancji. Straciłam cierpliwość i szukam nowej, bo ta się nie zamyka przez popsute zawiasy :-/

      • Ania_S pisze:

        Dokładnie, takich już się nie kupi… W ostatnim mikserze rodziców nasadka do miksowania utkwiła na dobre w urządzeniu i żadna siła jej stamtąd nie wyjmie, więc możliwe jest tylko miksowanie 😀
        Współczuję przygód z lodówką 🙁 Co do lodówki to mam LG i nie narzekam, choć mniej więcej po 2 miesiącach od zakupu się zepsuła i przestała chłodzić. Przyjechał pan naprawiacz i już nie pamiętam co tam zdiagnozował (coś mi się wydaje, że ona w końcu sama się naprawiła i nagle ożyła…), ale od tamtej pory chodzi bez zarzutu (będzie miała ok. 4 – 5 lat). Jest spora, pojemna i nie mogę narzekać, bo naprawdę świetnie chłodzi i praktycznie nic w niej mi się nie psuje 😉
        Słyszałam, że godne polecania są lodówki firmy Bosh (mam większość sprzętów tej firmy i nie narzekam. Co do lodówki jednak, to tylko w LG drzwi otwierały się tak, że parapet obok którego stoi, ich nie blokował, więc życie zadecydowało o wyborze ;))
        Mam nadzieję, że uda Ci się wybrać niesprawiającą kłopotów lodówkę 😉

  2. Komandor pisze:

    Nie wiem dlaczego ale z tą potrawą kojarzy mi się najbardziej makaron świderki.
    Z jakim innym makaronem polecacie jeszcze spróbować?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Makaron z truskawkami – wspomnienie dzieciństwa

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram