Makaron z truskawkami – wspomnienie dzieciństwa

26 czerwca 2017

makaron z truskawkami

Makaron z truskawkami to jedno z tych dań, które jako mała dziewczynka kojarzyłam z dobiegającym końca rokiem szkolnym i jednocześnie początkiem wakacji. Było to jeden przysmaków, które w sezonie na truskawki mogłabym jeść na okrągło. Pamiętam, jak kiedyś pod koniec maja odwiedziłam moją koleżankę z podstawówki. Była to jeszcze bardzo wstępna faza sezonu na truskawki, a jej mama przygotowała nam na obiad właśnie to danie. Truskawki jedzone pierwszy raz w sezonie zawsze smakują dobrze. Nawet jak są jeszcze nie do końca dojrzałe i jeszcze nie za bardzo słodkie. Nigdy nie zapomnę jaka to była radość jeść te kluski z truskawkami i śmietaną!

Wróciłam do domu i opowiedziałam mojej mamie o tym co jadłam. Była zaskoczona, że truskawki pojawiły się już na naszym rynku. Ale kolejnego dnia poszła po zakupy i zrobiła mi to danie w domu. I znowu taka radość! To był bez wątpienia mój ulubiony obiad z dzieciństwa, zwiastujący wakacje, wolność i odpoczynek. Teraz makaron z truskawkami robię raczej sporadycznie. To takie moje „comfort food” na lato. Poprawia humor i dodaje energii. Jednak nie robię go już na śmietanie, bo w pewnym wieku jednak trzeba zacząć liczyć kalorie 😉 Do sosu dodaję jogurt naturalny oraz dla podkreślenia smaku kilka listków mięty, która bardzo przyjemnie orzeźwia. W zależności od rodzaju truskawek czasami dodaję 1-2 łyżeczki cukru na porcję lub też zupełnie pomijam ten dodatek, gdy truskawki są wystarczająco słodkie.

 

 

Makaron z truskawkami – składniki:

/na 2 porcje/

  • ugotowany makaron (używam 400 g świeżego makaronu lub ok. 160 g makaronu suchego – najbardziej w tym przypadku lubię tagliatelle)
  • 400 g truskawek + kilka do podania
  • 200 g jogurtu naturalnego, gęstego
  • 10 listków mięty
  • opcjonalnie 1-2 łyżki cukru, trochę miodu, syropu klonowego, ksylitolu lub innego słodzika

makaron z truskawkami

Makaron z truskawkami – przepis:

Makaron gotujemy wg instrukcji z opakowania w nieosolonej wodzie. Odcedzamy, przepłukujemy zimną wodą i odstawiamy na bok na durszlaku.

W blenderze miksujemy umyte i odszypułkowane truskawki z listkami mięty oraz jogurtem. Sprawdzamy smak i ewentualnie dosładzamy.

makaron z truskawkami

Ostudzony makaron wykładamy na talerze. Polewamy sosem.

makaron z truskawkami

Makaron z truskawkami – podanie:

Makaron dekorujemy świeżymi truskawkami i kilkoma listkami mięty. Zajadamy bezzwłocznie.

makaron z truskawkami

Smacznego!

E.

makaron z truskawkami

W sesji wykorzystałam:

talerze – Rak

ściereczka – Butler’s

drewniana łyżka – Tchibo

durszlak – Villeroy & Boch

widelec – Zara Home

makaron z truskawkami

makaron z truskawkami

Podobne wpisy

Komentarze

7 odpowiedzi na “Makaron z truskawkami – wspomnienie dzieciństwa”

  1. Ania_S pisze:

    Pysznie to u Ciebie wygląda 🙂
    Ja w dzieciństwie nie lubiłam makaronu z truskawkami, nie wiem w sumie dlaczego… W starszym wieku polubiłam to danie i pamiętam, że w pewnym sezonie jadłam je kilka razy w tygodniu, właśnie z tagiatelle. A teraz znowu coś mi się pozmieniało i jem rzadko, a jak już to oddzielnie makaron i oddzielnie truskawki z jogurtem 😀
    W moim domu zawsze robiło się mieszaninę truskawkową na jogurcie i nie blendowało się na jednolitą masę, tylko rozgniatało. Ze śmietanką nigdy nie jadłam, ale u mojej mamy w domu tak właśnie się robiło 😉

    • Madame Edith pisze:

      Aniu, u mnie też były rozdrabniane widelcem 😉 W czasach mojego dzieciństwa chyba nikt nie słyszał o blenderze. W domu był tylko mikser ręczny, którym można było zmiksować truskawki na gładką masę lub np. ubić pianę z białek. Teraz wszystko wrzucam do blendera, bo jest szybciej. Zwłaszcza przy mięcie to jest ważne, bo jej smak fajnie się rozchodzi w sosie, gdy jest idealnie rozdrobniona 🙂

      • Ania_S pisze:

        U nas się rozgniatało (i do tej pory tak się robi) tłuczkiem do ziemniaków – żeby pozostały większe kawałki owoców 🙂 Też taki mikser pamiętam, zresztą do tej pory jest gdzieś w piwnicy rodziców – był niezniszczalny i przeżył wiele lat, ale pewnego razu zaginęła gdzieś jedna „pałeczka” do ubijania piany.
        Z mięta świetny pomysł 🙂

        • Madame Edith pisze:

          Moja Mama nadal go ma i używa! Coś nieprawdopodobnego. Dziś mikser psuje się po kilka latach, a tamte mogły służyć przez całe życie. Teraz przerabiam to z lodówką. W ciągu 6 lat popsuła się już 5 razy. Raz tuż po zakupie i potem 4 razy już po okresie gwarancji. Straciłam cierpliwość i szukam nowej, bo ta się nie zamyka przez popsute zawiasy :-/

      • Ania_S pisze:

        Dokładnie, takich już się nie kupi… W ostatnim mikserze rodziców nasadka do miksowania utkwiła na dobre w urządzeniu i żadna siła jej stamtąd nie wyjmie, więc możliwe jest tylko miksowanie 😀
        Współczuję przygód z lodówką 🙁 Co do lodówki to mam LG i nie narzekam, choć mniej więcej po 2 miesiącach od zakupu się zepsuła i przestała chłodzić. Przyjechał pan naprawiacz i już nie pamiętam co tam zdiagnozował (coś mi się wydaje, że ona w końcu sama się naprawiła i nagle ożyła…), ale od tamtej pory chodzi bez zarzutu (będzie miała ok. 4 – 5 lat). Jest spora, pojemna i nie mogę narzekać, bo naprawdę świetnie chłodzi i praktycznie nic w niej mi się nie psuje 😉
        Słyszałam, że godne polecania są lodówki firmy Bosh (mam większość sprzętów tej firmy i nie narzekam. Co do lodówki jednak, to tylko w LG drzwi otwierały się tak, że parapet obok którego stoi, ich nie blokował, więc życie zadecydowało o wyborze ;))
        Mam nadzieję, że uda Ci się wybrać niesprawiającą kłopotów lodówkę 😉

  2. Komandor pisze:

    Nie wiem dlaczego ale z tą potrawą kojarzy mi się najbardziej makaron świderki.
    Z jakim innym makaronem polecacie jeszcze spróbować?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Makaron z truskawkami – wspomnienie dzieciństwa

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Warning: The account for needs to be reconnected.
Due to Instagram platform changes on March 2, 2020, this Instagram account needs to be reconnected to allow the feed to continue updating. Reconnect on plugin Settings page