Menu na Sylwestra – najlepsze przepisy

Tik tak, tik tak… wielkimi krokami zbliża się ostatnia noc w roku. Zgodnie z blogową tradycją przyszedł też czas na kompliację sylwestrowych przepisów, które jak co roku tworzą moją propozycję menu na Sylwestra. Tak się złożyło, że tym razem Nowy Rok przywitamy w niedzielę i czasu na przygotowania jest jakby więcej niż zwykle. Jednak wiadomo: nie chodzi o to, by się napracować i zmęczyć gotowaniem przez pół soboty, a o to, by mieć z tego przyjemność i przygotować coś smacznego na ostatnią noc w roku. Dlatego mam dla Was zestaw blogowych klasyków. W tym roku wybrałam przepisy, które nie dość, że bez trudu przygotujecie w sobotnie przedpołudnie, to jeszcze cieszyły się największą popularnością na blogu w ciągu ostatnich 12 miesięcy. Liczę, że tegoroczne propozycje przypadną Wam do gustu i wykorzystacie niektóre z polecanych przepisów.

Menu na Sylwestra: przekąski

Rolada szpinakowa z łososiem – klasyka gatunku. Cieszy się dużym powodzeniem przez cały rok, jest świątecznym hitem zarówno na Wielkanoc, jak i na Boże Narodzenie. Samograj!

Pasztet z soczewicy – możecie go zrobić na dzień przed imprezą, będzie nawet smaczniejszy i łatwiej będzie go pokroić.

Guacamole – meksykańska pasta z awokado, w sam raz jako szybka przekąska do nachos’ów.

Hummus – pyszne smarowidło do pieczywa. Robimy go średnio raz na dwa tygodnie i oboje z Monsieur się nim zajadamy. W ostatnim roku pokochaliśmy hummus z dodatkiem curry. Jak dotąd nie ma sobie równych.

Sałatka makaronowa z tuńczykiem – przepyszna propozycja do zrobienia w 20 minut.

Domowe sushi – możecie je robić z gośćmi, wystarczy wcześniej ugotować ryż i przygotować dodatki. Każdy zwinie taką rolkę, jaką lubi najbardziej.

Menu na Sylwestra: dania na ciepło

Uczta makaronowa – przetestowaliśmy ten pomysł na imprezę i sprawdził się w 100%. Wystarczy przygotować 2-3 proste sosy, ugotować świeży makaron i wielkie przyjecie gotowe w 1 godzinę!

Solanka – pyszna i pożywna zupa. Będzie idealna także na Nowy Rok – nie ma lepszej zupy na kaca 😉

Bruschetta – włoski akcent na sylwestrowym stole. To jedna z moich ulubionych kanapek. Zawsze kojarzy mi się z wiosną i gorącym latem. To znakomity pomysł na rozgrzanie atmosfery 🙂

Pieczony kalafior z sosem tahini – pyszna przekąska, która praktycznie robi się sama.

Grillowany camembert – wystarczy wrzucić serowe krążki na patelnię, lekko je podsmażyć, udekorować sałatą i polać prostym sosem. Fenomenalny smak ukryty w prostej formie.

Kurczak pieczony na butelce – szybki sposób na pieczone, aromatyczne mięso. Pamiętajcie tylko, by wybrać dobrej jakości kurczaka np. zagrodowego.

Strogonow – dobra impreza to taka, na której jest Boeuf Strogonow!

Menu na Sylwestra: desery

Ciasto z batatów – jedno z moich kulinarnych odkryć jeszcze z 2015 roku. Podałam je na ubiegłorocznym bankiecie Cinemaforum, podczas którego próbowało je blisko 100 osób. Nie było takiej, której by nie posmakowało. Ale uwaga: używajcie do niego dobrej jakości mleka kokosowego. Więcej na ten temat pisałam w artykule: Mleko kokosowe – jakie wybrać?

Czekoladowy pudding chia – zdrowy i pyszny deser, który można jeść bez wyrzutów sumienia.

Ciasto chałwowe – genialny przepis Andrzeja Polana. Po prostu uwielbiam!

Cynamonowy wieniec – dla miłośników cynamonu i ciasta drożdżowego.

Mus chałwowy – idealny przepis na Sylwestra. Wygląda i, co ważniejsze, smakuje jak milion dolarów 🙂

Mus karmelowo – czekoladowy – znakomita propozycja dla tych, którzy nie mogą się zdecydować czy wolą karmel czy może czekoladę 😉

Budino – ten, kto choć raz odwiedził „Mąkę i Wodę” wie, że to deser kultowy i wart grzechu. Może zatem zgrzeszycie w Sylwestra?

Sernik rafaello – dla tych, którzy lubią lekkie serniki o aksamitnej konsystencji i oczywiście przepadają za rafaello.

A do picia koniecznie zróbcie bazujący na szwedzkiej recepturze grzane wino – glogg:

Życzę Wam udanej i szampańskiej zabawy sylwestrowej!

Do przeczytania w Nowym Roku,

E.

P.S. Na noworoczny poranek Waszej uwadze polecam racuchy turowskie, omlet z łososiem, ayran, churros lub wspomnianą już wyżej solankę.