Mus mango o jakim marzyliście!

4 kwietnia 2018

mus mango

Mus mango to coś, co tygryski lubią najbardziej! Puszysty, delikatny mus robi się 10 minut z zegarkiem w dłoni. Nie ma wielu prostszych i równie efektownych deserów. Sprawdzi się zarówno wiosną czy latem, jak i jesienią i zimą, gdy za oknem szaro, buro i chce się wpuścić trochę słońca do domu … jak i żołądka. Mus z mango jest energetyczny, ma ultra lekką konsystencję, przy tym smakuje tak, że trudno nie skusić się ma dokładkę.

Mus mango – składniki:

/na 4 porcje po ok. 150 g lub 6 po ok. 100 g/

  • 400 g musu z mango* (z puszki) lub 400 g świeżego mango (pokrojonego w kawałki, obranego ze skóry i bez pestki)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ¼-½ szklanki cukru pudru (do smaku, ilość zależy od dojrzałości mango i naszych upodobań)
  • 3 płatki żelatyny (6 g)
  • 4-5 łyżek wrzątku
  • 200 g ubitej śmietany (użyłam 30%, 36% też będzie ok)

* Jeśli używacie gotowego musu, wówczas nie będziecie potrzebować soku z cytryny oraz cukru pudru.

mus mango

Mus mango – przepis:

Jeśli puree z mango mamy gotowe z puszki, wówczas wystarczy namoczyć płatki żelatyny w bardzo zimnej wodzie przez 5-10 minut i następnie dobrze je odcisnąć.

Jeśli mamy świeże mango, wówczas je myjemy, obieramy i rozdrabniamy w blenderze. Dodajemy sok z cytryny oraz cukier puder do smaku. Z żelatyną postępujemy tak samo, jak w przypadku gotowego puree.

 

Odciśniętą żelatynę dodajemy do wrzątku. Dokładnie mieszamy, by się całkowicie rozpuściła.

Rozpuszczoną dodajemy do puree z mango i bardzo dokładnie mieszamy.

Do miski z puree przekładamy stopniowo ubitą śmietanę. Mieszamy bardzo delikatnie, by nie stracić objętości.

Gotowy mus przekładamy do pucharków. Wstawiamy na min. 2 godziny do lodówki.

mus mango

Mus mango – podanie:

Mus mango dekorujemy różyczką z bitej śmietany oraz świeżym mango pokrojonym w drobną kostkę.

Po inne przepisy z mango zapraszam Was do sekcji MANGO.

Smacznego!

E.

W sesji wykorzystałam:

szklanki z wzorem kwiatowym, łyżeczki – Zara Home

szklanka z wzorem kubicznym – Ikea

szklanka gładka – no name

mus mango

Podobne wpisy

Komentarze

7 odpowiedzi na “Mus mango o jakim marzyliście!”

  1. Emi napisał(a):

    Omg!!! Mango+weekend+ten przepis=szczescie 😉

  2. Wiesia napisał(a):

    Witaj Madame Edith:)
    Mam do Ciebie prywatna prosbe:na przyszly rok planuje poleciec do Szwajcarii, a poniewaz bylas tam wiec pomyslalam,ze mozesz mi udzielic odpowiedzi na kilka pytan.
    Jezlei nie sprawi Ci to problem, to prosze napisz do mnie na prywatny adres. Z gory dziekuje:)

    Serdecznosci
    Wiesia

  3. Trener biznesu napisał(a):

    Fantastyczny deser, idalny dla takiego wielbiciela mango jakim jestem 🙂

  4. Kasia napisał(a):

    A czy zamiast listków żelatyny mogę użyć tradycyjnej żelatyny? Jeśli tak, to w jakiej ilości?

    • Madame Edith napisał(a):

      Tak, oczywiście. Niestety nie ma jednego dobrego przelicznika i nie można w prosty sposób przeliczyć listków na zwykłą żelatynę, bo każda żelatyna jest inna i ma inną moc wiązania płynów. Ja bym wzięła tyle, by związała 250 ml wody – zwykle jedno opakowanie starcza na 500 ml, więc użyć po prostu połowy paczki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Mus mango o jakim marzyliście!

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram