Naleśniki z chałwą i pistacjami

Naleśniki z chałwą to ultra szybka propozycja na śniadanie. Zrobicie je w dosłownie kilka minut. Ciasto ma świetną konsystencję – nie jest zbyt gęste, ani zbyt rzadkie. Takie placuszki łatwo i szybko się smażą, tak że w ciągu kilku minut powstaje wysoki stos przyrumienionych i super smacznych piękności. Naleśniki z chałwą powinny szczególnie przypaść do gustu fanom tego sezamowego przysmaku. Podgrzana chałwa lekko wypływa z naleśników, jest dzięki jeszcze smaczniejsza i nieco zaskakuje swoją półpłynną konsystencją. Niebagatelne znaczenie ma też fakt, że naleśniki te mają w skłądzie pistacje – czy ktoś nie kocha tych zielonych orzeszków obdarzonych iście wiosennym kolorem? Nie sądzę!

Naleśniki z chałwą i pistacjami – składniki:

/na ok. 15-20 sztuk/

• 200 g jogurtu naturalnego gęstego
• 2 jajka
• 300 ml mleka 2%
• 1 łyżka oleju
• 200 g przesianej mąki pszennej typ 550
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100 g chałwy z pistacjami

Dodatki:

• chałwa
• owoce np. dojrzałe mango, banany itp.

Naleśniki z chałwą i pistacjami – przepis:

W dużej misce mieszamy wszystkie mokre składniki: jogurt, jajka, olej i mleko. W drugiej mieszamy wszystkie składniki suche: mąkę i proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.

Do miski z wymieszanymi mokrymi składnikami dodajemy stopniowo suchą mieszankę. Miksujemy na gładką masę.

Na samym końcu dodajemy pokruszoną chałwę i odstawiamy ciasto na kwadrans, by odpoczęło.

Naleśniki z chałwą smażymy na patelni lekko wysmarowanej tłuszczem po ok. 2 minuty z każdej strony. Powinny mieć ładny, złoty kolor.

Naleśniki z chałwą i pistacjami – podanie:

Naleśniki serwujemy ze świeżymi owocami, pistacjami czy pokruszoną chałwą. Świetnie smakują także z dodatkiem syropu klonowego.

Jeśli zostaną Wam na kolejny dzień, najlepiej owinąć je w folię spożywczą, przechowywać w lodówce, a kolejnego dnia odgrzać na suchej nieprzywierającej patelni.

Smacznego,

E.

W sesji wykorzystałam:

talerzyki – Ikea

sztućce – Butler’s

serwetki – H&M Home, vintage

dzbanek na kawę – Duka