Omlet z kimchi jest fenomenalny! Jeśli lubicie moje omlety i kimchi, to po prostu musicie spróbować takiego śniadania. Osobiście przepadam za kimchi i zawsze mam je w lodówce. W mojej książce „80 śniadań” (obecnie trwa promocja i dostawa jest bezpłatna) umieściłam zresztą jeden przepis na śniadanie łączące tradycje koreańskie oraz brytyjskie. Kanapka z kimchi na gorąco to też złoto w najczystszej postaci i także bardzo ją Wam polecam.
Ale wracając do omletu, to nie bójcie się: nie jest wcale bardzo ostry. Wiem, że to najczęstszy argument, który pojawia się w kontekście kimchi. Wiele osób boi się tego produktu myśląc, że jest strasznie ostry. W każdym razie nie musi być. Wybierzcie po prostu kimchi łagodne – „mild”, a nie ostre -„spicy”. Kimchi to naturalny probiotyk, poprawia odporność, więc zwłaszcza jesienią i zimą jest bardzo polecanym produktem.
Omlet z kimchi – składniki:
- 2 duże jajka
- 25 ml mleka
- 100 g kimchi – podzielone na 70 i 30 g
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- odrobina oleju do smażenia
- coś zielonego: szczypior, natka, kolendra
- czarny sezam
- kromka ulubionego chleba
Omlet z kimchi – przepis:
Jajka mieszamy / roztrzepujemy widelcem z dodatkiem mleka i sosu sojowego. 70 g kimchi drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Na rozgrzaną patelnię wylewamy masę jajeczną. Na wierzchu układamy 70 g kimchi.
Smażymy najpierw z jednej strony, a potem za pomocą talerza przekładamy na drugą i jeszcze chwilę smażymy.
Omlet z kimchi – podanie:
Usmażony omlet z kimchi przekładamy na talerz. Na wierzchu układamy 30 g kimchi, posypujemy sezamem oraz szczypiorkiem, natką czy kolendrą – w każdej wersji będzie smakował nieco inaczej ale zawsze będzie pyszny.
Omlet z kimchi podajemy z ulubionym chlebem, sałatką itp.
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
4 odpowiedzi na “Omlet z kimchi”
Dodaj komentarz
Omlet z kimchi
Czas przygotwania:
Zrobiłaś mi dzień tym przepisem. Zobaczyłam go wczoraj na fb i dziś rano miałam omlet z kimchi. Robiłam z pamięci, więc widzę, że zapomniałam o sezamie, ale i tak omlet był pyszny 🙂
Karolino, bardzo się cieszę 🙂
Jakiej wielkości patelni używasz do tego omletu?
Mam mniejszą wersję dla początkujących – rozmiar 19 cm x 13 cm.