fbpx

Omlet ze szparagami i kimchi

2 czerwca 2024

Omlet ze szparagami i kimchi to połączenie dwóch moich ulubionych omletów – tego ze szparagami oraz tego z kimchi. Dodałam do niego hojną garść kolendry, która nie dość, że pięknie wygląda, to jeszcze świetnie pasuje do jajek. Omlet ma chrupiące elementy w postaci szparagów, a dodatkowo jest bardzo zdrowy dzięki kimchi. To znakomity sposób na włączenie tej zdrowej kiszonki do codziennej diety.

Często pytacie się, czy robię kimchi sama. Niestety nie I to z prostego powodu: u mnie w domu tylko ja jem kimchi. Reszcie domowników nawet jego zapach nieco przeszkadza, dlatego kupuję dla siebie kimchi w słoikach. Jedno opakowanie pozwala na przygotowanie ok. 3 omletów lub kilku kanapek z kimchi.

Bez względu na to, jakie kimchi użyjecie: gotowe lub domowe, ostre lub łagodne, ilość dostosujcie do własnych upodobań. Dodaję ok. 3 łyżek, ale sbam zawsze o to, by kapusta była odciśnięta z nadmiaru soku. Inaczej sok może rozrzedzić masę jajeczną i omlet się nie zetnie.

Omlet ze szparagami i kimchi – składniki:

(na jeden omlet)

  • 2 jajka zerówki „M”
  • 50 ml mleka
  • sól i pieprz
  • oliwa
  • 6 zielonych szparagów
  • 3 łyżki kimchi
  • garść kolendry

Omlet z kimchi i szparagami – przepis:

Szparagi dokładnie myjemy, odłamujemy twarde końce, kroimy w cienkie plasterki po skosie.

Jajka rozbijamy do szklanki, dolewamy mleko, dodajemy trochę soli i pieprzu. Dokładnie roztrzepujemy widelcem. Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy. Wlewamy masę. Dodajemy szparagi i jedną łyżkę kimchi (kapusta powinna być odcedzona). Przykrywamy talerzem lub pokrywką i smażymy ok. 4 minut aż omlet się zetnie. Lubię omlet przykrywać talerzem, bo wtedy jednocześnie mam gorący talerz, na którym mogę go podać.

Omlet ze szparagami i kimchi – podanie:

Gotowy omlet wykładamy na talerz. Na wierzch sodajemy pozostałą część kimchi. Posypujemy pieprzem oraz listkami kolendry.

Smacznego!

E.

omlet ze szparagami i kimchi

Jak oceniasz ten wpis?

Kliknij gwiazdkę, aby ocenić!

Średnia ocena 5 / 5. Liczba głosów: 2

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszą osobą, która oceni ten post.

Podobne wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Omlet ze szparagami i kimchi

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram