fbpx

Paluchy z ciasta francuskiego

16 marca 2013
paluszki z ciasta francuskiego

Paluszki z ciasta francuskiego były jedną z pierwszych rzeczy, jaką przygotowałam w pierwszym mieszkaniu wyposażonym w piekarnik. To jeden z tych przepisów, który idealnie sprawdzi się w zastępstwie paluszków, czy wszędobylskich chipsów, podczas towarzyskich spotkań. Paluchy mają też inną mocną stronę – kiedy nachodzi mnie ochota na coś słonego, wyciągam ciasto francuskie z lodówki i w ciągu 20 minut mam smaczną przekąskę. Podczas ich jedzenia kalorii nie liczymy, pamiętamy o tym, że w trakcie jedzenia liczy się wyłącznie smak!

Paluchy z ciasta francuskiego – składniki:

  • 1-2 rulony ciasta francuskiego (może być też własnej produkcji lub sklepowe – zobacz wpis: “Jakie ciasto francuskie wybrać?”)
  • kminek
  • morska sól (grubo mielona)
  • pikantna papryka w proszku
  • łagodna papryka w proszku
  • 1-2 garście startego żółtego sera

Paluchy z ciasta francuskiego – przygotowanie:

Schłodzone ciasto rozwijamy i kroimy najpierw wzdłuż, a potem na paski o szerokości ok. 2-2,5 cm.

Połowę posypujemy kminkiem i grubo zmieloną solą morską, a drugą część pikantną i słodką papryką, a na końcu startym serem.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C (z termoobiegiem) lub 220 stopni C (bez termoobiegu). Paluszki układamy na macie do pieczenia lub papierze z zachowaniem odstępów. Możemy je zwinąć w połowie, albo poukładać po prostu w postaci pasków.

Pieczemy ok. 10-12 minut aż urosną i będą lekko złote.

Kluczowym składnikiem dla mnie w paluszkach jest kminek, który należy do moich ulubionych przypraw. Zdaję sobie jednak sprawę, że nie każdy go lubi, dlatego wersja z serem i papryką jest go pozbawiona.

kminek

Paluchy z ciasta francuskiego – podanie:

Paluchy stygną w okaz mgnieniu. Można je jeść jak są lekko ciepłe, a także długo przechowywać na zewnątrz w zamkniętym pojemniku.

paluszki z ciasta francuskiego

To bez wątpienia jeden z najłatwiejszych przepisów na blogu. Dołączam go do serii wpisów “Pomysł na …“.

paluszki z ciasta francuskiego

Życzę Wam udanej soboty!
E.

paluszki z ciasta francuskiego
Podobne wpisy

Komentarze

8 odpowiedzi na “Paluchy z ciasta francuskiego”

  1. Ania pisze:

    Dzień dobry. Paluchy wyglądają smakowicie Mam pytanie: Czy piekarnik powinnam ustawić na funkcji pieczenie góra – dół, czy sam dół? I czy lepiej piec z termoobiegiem czy bez?

    • Madame Edith pisze:

      Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C (z termoobiegiem) lub 220 stopni C (bez termoobiegu – z opcją góra-dół) – tryb pieczenia nie ma w tym przypadku większego znaczenia:-)

  2. Maggie pisze:

    Gotowe ciasto francuskie to wspanialy wynalazek, prawda? 🙂

  3. MartynCia ^^ pisze:

    z ochotą przegryzłabym takiego palucha, nawet o tak późnej porze 🙂 kusisz Edith, oj kusisz 🙂

  4. O jakie dobre! Zrobię do zupy, w sam raz na te "wiosenne" szaleństwa pogodowe;)

  5. zawsze mam opakowanie ciasta w lodówce, tak na wszelki wypadek 🙂 i często sięgam po przepisy na takie finger foods, fajnie się je podjada przed telewizorem 🙂

  6. Cookie pisze:

    ciasto francuskie jest niesamowite, tyle smakołyków można z niego przyrządzić 😀 każdy znajdzie coś dla siebie, ja lubię parówki w nim zawinięte, ale paluszki też pycha 🙂

  7. Justyna Bąk pisze:

    świetnie wyglądają paluchy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Paluchy z ciasta francuskiego

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram