Niedawno pokazywałam Wam sposób na nutellę z awokado. Dziś przyszedł czas na kolejne smarowidło do pieczywa. Tym razem ultra zielone, ale równie smakowite. Pasta z awokado jest gotowa w mniej niż 5 minut. Wystarczy mieć trzy składniki oraz przyprawy. Jest super pyszna i bardzo zdrowa. Nawet Monsieur, który do awokado podchodzi z pewną rezerwą bardzo ją polubił i powiedział, że „jest super”. Dla zaostrzenia smaku na kanapkę można dodać kilka kropli bardzo pikantnej meksykańskiej salsy zrobionej na bazie papryczek habanero. Świetnie współgra z innymi meksykańskimi smakami obecnymi w tej paście. Spróbujcie!
Pasta z awokado – składniki:
/na 1 miseczkę/
- 1 awokado
- 1 ząbek czosnku
- sok z połowy limonki
- kolendra
- sól i pieprz
Dodatkowo:
- czarnuszka
- salsa z papryczek habanero dla zaostrzenia smaku
Pasta z awokado – przepis:
Awokado do tego przepisu musi być dojrzałe, więc kupujcie takie z naklejką „gotowe do zjedzenia” lub zaopatrujecie się w twarde i poczekacie kilka dni, aż zmięknie. To bardzo ważne. Awokado musi być miękkie jak masło, inaczej pasta się nie uda.
Awokado myjemy, przekrawamy na pół. Przekręcamy i rozdzielamy na dwie części. Za pomocą małego widelczyka lub łyżeczki wybieramy miąższ i przekładamy do miseczki.
Dodajemy sok z połowy limonki, sól, świeżo mielony pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek (jeśli nie możecie go jeść, to można go pominąć i dodać więcej soku i pieprzu). Mieszamy widelcem aż wszystkie składniki się wymieszają. Tę czynność można zrobić także blenderem, ale ma to sens tylko jeśli robimy większą ilość pasty np. z kilku porcji na większą imprezę.
Pasta z awokado – podanie:
Do miseczki wkładamy pestkę, by pasta nie robiła się brązowa (pestka z awokado wiele antyoksydantów, które pozwolą dłużej utrzymać piękny, zielony kolor pasty). Posypujemy listkami kolendry oraz czarnuszką, która jest super zdrowa i znakomicie pasuje do takiej pasty.
Pastę najlepiej zjeść w ciągu 1-2 dni. Trzymamy ją w lodówce, dobrze jest zabezpieczyć ją przezroczystą folią spożywczą.
Po inne przepisy z awokado zapraszam Was do sekcji AWOKADO.
Smacznego!
E.
W sesji wykorzystałam:
miseczka – Zara Home
nożyk – przywieziony z Hiszpanii
wyciskarka do cytrusów – Duka
ściereczka – nap
Podobne wpisy
Komentarze
10 odpowiedzi na “Pasta z awokado – idealna do kanapek”
Dodaj komentarz
Pasta z awokado – idealna do kanapek
Czas przygotwania:
witam , dzięki za przepis niestety musialem zrobić w wersji bieda – zamiast limonki sok cytrynowy z butelki , zamiast kolendry natka pietruszki , nie wiem co to salsa ale pokroiłem ostre papryczki , tych czarnych ziaren to też nie wiem co to jest , ale i tak wyszło nieźle . Bardzo dobre
Pysznie wygląda z dodatkiem czarnuszki!
Rewelacja. Nie omieszkam sprawdzić tego przepisu.
Awokado jadłam pierwszy raz jakieś kilka miesięcy temu. Tyle straconych lat! 😉 Ta pasta wygląda bardzo apetycznie – i ta pestka w środku! 🙂
Droga Madame Edith,
ja tak przygowowaną pastę z avocado mieszam z serkiem wiejskim…… pycha ?
Moje ulubione śniadanko ?
Wspaniały pomysł. Sama spróbuję 🙂
Jedna z moich ulubionych past. Idealna na śniadanie. Podaję ją na domowych chrupiących bułeczkach pełnoziarnistych (bez drożdży). Pyszne:)
Smak takiej pasty można poprawić stosując Hass Avocado, zamiast zwykłego oraz nieco łagodnej gęstej oliwy z oliwek Arbequina.
Zamiast oliwy łagodnej można oczywiście zastosować oliwę ostrą np. z oliwek Picual – mają swój urok oliwy świeżo tłoczone (te z kampanii oliwnej 2016-217 już są).
Nwet nie ukrywam, że uwielbiam, w Nowej Zelandii jadłam codziennie do wszystkiego.