Pasta z tuńczyka – świetne smarowidło do kanapek

29 października 2018

pasta z tuńczyka

Pasta z tuńczyka, obok wszelkiej maści hummusów, to najczęściej pojawiające się na naszym stole domowe smarowidło do kanapek. Lubimy ją za jej wyrazisty smak, za łatwość przygotowania i to, że pasuje do wielu dodatków. Jej smak można modyfikować dodając koperek, natkę pietruszki, kapary, oliwki czy też suszone pomidory. To bardzo uniwersalna i smaczna rzecz. Ale oczywiście pamiętajcie, że dobra pasta składa się z dobrych produktów.

A dobry tuńczyk to taki, który jest w kawałkach i najlepiej w słoiku, a nie w puszce. Najlepszy będzie dodatkowo ten ze znakiem MSC. Pisałam Wam o tym wiele razy, ale powtórzę raz jeszcze: kupując ryby z tym niepozornym znaczkiem wiecie, że nie zabraknie ich dla kolejnych pokoleń, bo są pozyskiwane ze źródeł, które odnawiają się w naturalny sposób. To ważne i jeśli macie wybór, dokonujcie go świadomie.

Dodatkowo proponuję, by do pasty wybierać tuńczyka białego (zwanego też albakora lub tuńczykiem długopłetwym). Jest droższy, ale według mnie w wersji konserwowej smakuje i wygląda lepiej od błękitnopłetwego. W przypadku pasty ważny jest też kolor jego mięsa, który faktycznie jest bardzo jasne, niemalże białe.

Pasta z tuńczyka – składniki:

/na 3 bajgle/

  • 150 g dobrej jakości tuńczyka (np. tuńczyka białego w oliwie z oliwek)
  • 30 g majonezu – 1 czubata łyżeczka (polecam domowej roboty majonez na oliwie z oliwek)
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka dobrej jakości oliwy z oliwek (może być z puszki z tuńczyka)
  • świeży koperek lub natka pietruszki

pasta z tuńczyka

Pasta z tuńczyka – przepis:

Kawałki tuńczyka odcedzamy z nadmiaru oliwy i przekładamy do miseczki. Dodajemy majonez, sól, pieprz i 1 łyżeczkę oliwy. Dokładnie mieszamy za pomocą widelca.

Jeśli pasta jest zbyt sucha, dodajemy jeszcze trochę oliwy i/lub majonezu.

pasta z tuńczyka

Na sam koniec doprawiamy do smaku posiekanym drobno koperkiem lub natką pietruszki, przy czym natkę/posiekany koperek można dodać do pasty lub na wierzch, już na gotową kanapkę.

Pasta z tuńczyka – podanie:

Pasta z tuńczyka fantastycznie pasuje do domowych bajgli z makiem. Powinna być zjedzona w ciągu 24 h od przygotowania. Przechowujcie ją w lodówce w szczelnie zakrytym pojemniku, by nie wyschła.

Po więcej przepisów na pasty do kanapek zapraszam Was do sekcji: PASTY KANAPKOWE.

Smacznego!

E.

pasta z tuńczyka

Podobne wpisy

Komentarze

4 odpowiedzi na “Pasta z tuńczyka – świetne smarowidło do kanapek”

  1. Danuta napisał(a):

    Z pewnością wypróbuję. Dziękuję za inspirację.

  2. Ewa napisał(a):

    Nie wpadłam jeszcze na pomysł, żeby zrobić taką pastę, a coś czuję, że rodzinka to „łyknie”. Przypomniało mi się też, że taką gotową pastę kupowaliśmy nieraz w Hiszpanii w słoiczku i jeszcze z łososia była.
    Widziałam też gdzieś przepis na domowy paprykarz szczeciński – to też może być ciekawa opcja na kanapki.

    • Madame Edith napisał(a):

      Paprykarz szczeciński i sałatka „Neptun” to smaki mojego dzieciństwa 😉 Fajnie byłoby je odtworzyć w domu, poszukam jakiegoś dobrego przepisu i spróbuję je zrobić.

  3. Joanna napisał(a):

    Pychota <3

    Poza wersją, którą przedstawiłaś bardzo często dodaję starty ser typu cheddar (wariant mature, ale to zależy od naszych smaków), ogórki kiszone i czerwoną cebulę (pokrojone w drobną kostkę), przyprawiam pieprzem ziołowym i łyżką majonezu 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Pasta z tuńczyka – świetne smarowidło do kanapek

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram