Pieczone bataty – ekspresowe!

Pieczone bataty, ale nie w całości, a pokrojone w dużą kostkę to bardzo smaczny dodatek do obiadu. Robi się je bardzo szybko, wystarczy podgotować, dodać ulubione zioła, wstawić do pieca i gotowe! Są też fajnym dodatkiem do dań z grilla, a ich pieczenie nie zajmuje tyle czasu, ile całego batata, czy choćby przekrojonego na pół lub w ósemki.

Pieczone bataty – składniki:

(na 4 porcje)

• 0,8 kg batatów (2 spore bataty)
• świeże zioła: tymianek, rozmaryn, oregano
• sól morska, pieprz
• ok. 5 łyżek oliwy

Pieczone bataty – przepis:

Słodkie ziemniaki myjemy, następnie kroimy w sporą kostkę – ok. 3 x 3 cm. Gotujemy przez 10 minut w lekko osolonej wodzie. Nie ma potrzeby, by obierać je ze skórki. Po upieczeniu będzie pysznie chrupiąca.

Odcedzamy. Wkładamy do głębokiej blachy i mieszamy z drobno posiekanymi świeżymi ziołami, solą i pieprzem oraz oliwą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C (z termoobiegiem) na około 10-12 minut. Jeśli chcecie, by bataty były bardziej chrupiące, pieczcie kilka minut dłużej.

Pieczone bataty – podanie:

To ekspresowy sposób na pieczone bataty. Pokrojenie ich w dużą kostkę sprawia, że szybciej się pieką, jak i gotują od tych krojonych w łódeczkę, które pokazywałam Wam kilka lat temu: pieczone łódeczki z batatów. Cieszę się, że na przestrzeni ostatnich lat to warzywo stało się znacznie tańsze i bardziej powszechne w naszych sklepach, jak i kuchni. Jeśli lubicie bataty, spróbujcie też ciasta z batatów i mleka kokosowego – jest pyszne!

E.