Pieczony kurczak z warzywami
Pieczony kurczak z warzywami to propozycja dla tych, którzy lubią proste i smaczne dania z „jednego garnka”. Szczególnie z takiego, w którym znalazł się rozmaryn, który nadał niesamowitego aromatu mięsu, jak i warzywom. To jedna z propozycji warta rozważenia szczególnie na weekendowy obiad.
Składniki (porcja dla 4 osób):
- 2 nogi z kurczaka
- 4 spore ziemniaki lub 8 mniejszych
- dwie garści fasolki szparagowej
- 1 duża czerwona papryka
- 2 cebule
- 4 gałązki rozmarynu
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 2 ząbki czosnku
- sól morska
- czarny świeżo mielony pieprz
- kieliszek białego wina
- oliwa do smażenia
Podsmażone mięso włożyłam do namoczonego uprzednio w wodzie tzw. garnka rzymskiego. Umieściłam go bez pokrywki na 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni C (z termoobiegiem) / 180 stopni bez termoobiegu.
Po tym czasie do garnka dorzuciłam warzywa: ziemniaki pokrojone w ćwiartki, paprykę w kwadraty, cebulę w połówki oraz pociętą na pół, obraną fasolkę. Warzywa posypałam ziołami prowansalskimi. Dołożyłam także rozmaryn i wlałam wino.
Przykryty garnek wstawiłam ponownie do pieca na 70 minut. 20 minut przed końcem zdjęłam pokrywkę, by warzywa się lekko zezłociły.
Podanie:
Kurczak z tak przygotowanymi warzywami ma w sobie ogromnie dużo aromatu, jest delikatny i bardzo soczysty. Ziemniaki się lekko podpiekły, dzięki czemu były bardzo chrupiące z zewnątrz. A papryka i cebula wyszły niesamowicie słodkie. To był wspaniały obiad, dlatego bardzo Wam polecam tak pieczonego kurczaka.
P.S. Przepis na tradycyjnego kurczaka pieczonego na butelce znajdziecie we wpisie: „Kurczak pieczony„.
Podobne wpisy
Komentarze
12 odpowiedzi na “Pieczony kurczak z warzywami”
Dodaj komentarz
Pieczony kurczak z warzywami
Czas przygotwania:
A co mogę dać zamiast białego wina, co ono daje bardziej miesięcy mięso?
Możesz dać np. bulion.
Uwielbiam rozmaryn, z kurczakiem i warzywami komponuje się idealnie 🙂
masz wspaniałego bloga! będzie mi miło jeśli spodoba Ci się mój i również go zaobserwujesz ;))
Mniam. Takie proste danie, a jak pięknie się prezentuje… i smakuje 🙂
Bardzo takie lubię! Często tak właśnie robimy, ze najpierw kurczaka i potem warzywa dorzucamy, z tym ze nie przykrywam. pozdrawiam // k.
Proste, a pyszne. I do tego swietne naczynie!
bardzo fajny pomysł na proste danie:) zapisuję sobie i będę próbować 🙂
Super kurczaczek, bardzo lubię taki sposób podania 🙂
jak zawsze u Ciebie smakowicie:)
apetyczne zdjęcia i wspaniały kurczaczek:)
Pozdrawiam gorąco
Bardzo lubię tak upieczonego kurczaka:-) A Twoje zdjęcie pięknie eksponują zapach:-))Normalnie czuję ten rozmaryn i każde warzywo. Naprawdę Twoje zdjęcia "pachną":-))
Ciekawy pomysł, nie robiłam jeszcze tak, żeby wszystko razem poec:)