Pieczony naleśnik z jabłkami z piekarnika

21 marca 2020
pieczony naleśnik

W każdy weekend jemy wspólne, rodzinne śniadanie. To taki nasz rytuał. Staram się zawsze przygotować na taki posiłek placki, naleśniki lub omlety. I to najlepiej jeden duży, którym wszyscy możemy się dzielić. Dlatego uwielbiamy Dutch Babyholenderskiegi naleśnika z piekarnika w różnych odmianach, omlet sufletowy czy Pannukakku – fińskiego naleśnika. Na podstawie tych przepisów stworzyłam niedawno naleśnik, którego jedna z czytelniczek nazwała na Instagramie „oszukaną szarlotką”. I wiele w tym racji!

Naleśnik z jabłkami z piekarnika jest kolejnym super prostym i smakowitym przepisem na rodzinne śniadania. Mój syn był nim zachwycony, bo bardzo lubi jabłka i cynamon. Mi także ogromnie przypadł do gustu, gdyż robi się w mig i ma piękny cynamonowy kolor.

pieczony naleśnik

Naleśnik z jabłkami z piekarnika – składniki:

/porcja dla 3-4 osób; na patelnię/naczynie o średnicy ok. 28 cm lub większą/

  • 250 ml mleka 2%
  • 4 duże jajka „zerówki”
  • 160 g mąki pszennej
  • 3 łyżeczki domowego cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 50 g masła
  • 2 jabłka
  • 3 łyżeczki brązowego cukru

Do podania:

  • cukier puder
pieczony naleśnik

Naleśnik z jabłkami z piekarnika – przepis:

Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w półksiężyce.

Mokre składniki – mleko i jajka mieszamy ze sobą. W drugiej misce mieszamy składniki suche – mąkę, cukier waniliowy, cynamon i sól.

pieczony naleśnik

Do składników mokrych dodajemy stopniowo suche i mieszamy mikserem lub trzepaczką aż się idealnie połączą.

pieczony naleśnik

Piekarnik nagrzewamy do temp. 200 stopni C (w opcji „góra-dół”). Wstawiamy do niego na 3 minuty patelnię, żeliwne/emaliowane/żaroodporne naczynie z masłem.

pieczony naleśnik

Gdy masło się rozpuści układamy na wierzchu 2/3 pokrojonych jabłek. Wstawiamy do piekarnika na 10 minut, by się lekko zarumieniły.

pieczony naleśnik

Po tym czasie na wierzch wlewamy ciasto, układamy pozostałe jabłka i posypujemy brązowym cukrem. Pieczemy ok. 20 minut.

pieczony naleśnik
pieczony naleśnik

Naleśnik z jabłkami z piekarnika – podanie:

Naleśnika wyciągamy z pieca, powinien mieć ładnie zarumienione i wyrośnięte brzegi. Możemy oprószyć go delikatnie cukrem pudrem. Podajemy od razu, bo jego brzegi szybko zaczynają opadać.

Naleśnik jest bardziej zbity w środku i jednocześnie puszysty na brzegach. W porównaniu z Dutch Baby o wiele łatwiej się kroi na równe kawałki, ma lekko cynamonowy posmak oraz jabłka na spodzie i wierzchu. Jest bardzo fajną i smakowitą wersją swojego pierwowzoru.

Smacznego!

E.

pieczony naleśnik
pieczony naleśnik
pieczony naleśnik
pieczony naleśnik
pieczony naleśnik
Podobne wpisy

Komentarze

6 odpowiedzi na “Pieczony naleśnik z jabłkami z piekarnika”

  1. Natka pisze:

    Witaj Edith!
    Masz już pewne doświadczenie w temacie, więc zapytam, czy taka ilość cynamonu może być spożywana w ciąży? Czytałam, że nie powinno się używać tej przyprawy będąc przy nadziei, a mnie jakoś non stop nachodzi na „jabłkowe specjały” 😛

    • Madame Edith pisze:

      Natko,
      Pytałam mojej Pani ginekolog jak to jest z cynamonem lub kurkumą. Powiedziała mi, że tak jak z kawą: jeśli wcześniej mój organizm był do niej przyzwyczajony, to mogę ja pić bez obaw w takiej samej ilości, ale oczywiście w rozsądnych ilościach. Wydaje mi się, że gdyby tak wierzyć we wszystko, to Japonki nie jadłyby sushi w ciąży, a Hinduski to już w ogóle chyba nic, bo w kuchni indyjskiej kurkumą czy cynamon są wszędzie. Tak więc według mnie zdrowy rozsądek przede wszystkim. Sama w ciąży często piłam kawę z cynamonem, jadłam z nim owsianki, desery itd., bo ja tej przyprawy używam naprawdę dużo na co dzień.

      Serdecznie pozdrawiam
      E.

  2. Natka pisze:

    Dziękuję 🙂 Uważam, że ta odpowiedź wyczerpuje temat 😛
    Pozdrawiam

  3. Michalina pisze:

    Wypróbuję przepis w najbliższy weekend wykorzystując dużą formę so tarty. Jakiej firmy jest to naczynie żeliwne z przepisu ? Chyba pora kupić 😉

  4. Anna pisze:

    Patrzyłam dzisiaj na to, co mam jeszcze w domu, żeby uniknąć pójścia do sklepu. I miałam w planie jutro placki jogurtowe z jabłkiem. Ale chyba się skuszę na tego naleśnika, będzie jakaś odmiana.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Pieczony naleśnik z jabłkami z piekarnika

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram