Placki twarogowe są u nas bardzo często, nawet raz w tygodniu. Dzieci je uwielbiają! Poza syrnikami według przepisu z mojej książki „80 śniadań dookoła świata”, czasami robię też inne wariacje na ich temat. I dziś pokażę Wam jedną z nich. Te placki łączą syrniki z plackami bananowymi. Są mięciutkie, bardzo wilgotne i puszyste. Dodaję do nich tylko cukier waniliowy, ale bez niego też będą smaczne. Moim zdaniem najlepiej smakują z domową konfiturą i syropem klonowym oraz owocami.
Placki twarogowe z bananem – składniki:
/na ok. 25 sztuk/
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka domowego cukru waniliowego
- 175 g mąki pszennej
- 300 g twarogu z wiaderka (mielonego, można użyć też serka typu philadelphia)
- 1 miękki, brązowy banan
- 2 jajka
- 100 ml mleka
- 1 łyżka oleju do ciasta + trochę do smażenia
Placki twarogowe z bananem – przepis:
W dużej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodajemy twaróg i rozdrobnionego banana oraz 2 jajka, mleko i olej. Ciasto mieszamy za pomocą ręcznego miksera, by było gładkie i jednolite. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Dajemy mu odpocząć przez kwadrans.
Następnie rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju. Smażymy placki najpierw z jednej, z potem z drugiej strony po 3-4 na raz. Powtarzamy procedurę do wykorzystania całego ciasta.
Moja uwaga: do smażenia placków daję dosłownie kilka kropli oleju i to tylko do pierwszej partii. Potem już nie smaruję niczym patelni, ale używam takiej o nieprzywierającym dnie.
Placki twarogowe z bananem – podanie:
Placki twarogowe z bananem podajemy na gorąco z ulubionymi dodatkami: konfiturą, jogurtem, serkiem homogenizowanym, świeżymi owocami, cukrem pudrem, polewami, syropem klonowym… Możliwości jest mnóstwo.
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
Placki twarogowe z bananem
Czas przygotwania:
Dodaj komentarz