Placki z owocami leśnymi (ekspresowe i bez cukru)

21 lipca 2017

placki z owocami

Jeśli lubicie jeść niespieszne weekendowe śniadania, ale jednocześnie nie lubicie narobić się po łokcie, to mam dla Was super przepis! Zrobiłam placki z owocami leśnymi bez cukru, które można sobie dosłodzić zdrowym syropem klonowym lub innym ulubionym słodzikiem. Choć w zasadzie dzięki owocom są już słodkie same w sobie. Najfajniejsze w nich jest to, że owoce są też w środku każdego placka i pękają przy jedzeniu uwalniając sok. Pomysł na takie placki to był prawdziwy strzał w 10.

Placki z owocami są super puszyste, ale robi się je ekspresowo, bo dodałam do nich sodę, zamiast drożdży, które wymagają czasu i których używam do racuchów. Spróbujcie sami!

Monsieur był zachwycony i wpychał sobie do buzi jednego po drugim aż się skończyły. Powinnam je zrobić od razu z podwójnej porcji…

 

Placki z owocami leśnymi – składniki:

/na 10 sporych sztuk/

  • 200 g mąki pszennej (użyłam tortowej)
  • 1 łyżeczka sody
  • otarta skórka z 1 cytryny
  • 200 ml mleka 2% + opcjonalnie 25-50 ml
  • 1 duże jajko
  • 50 g masła
  • 300 g owoców leśnych (maliny, jeżyny, borówki w równych proporcjach)

Do podania:

  • syrop klonowy

Placki z owocami leśnymi – przepis:

W misce mieszamy ze sobą mąkę, sodę i skórkę z cytryny.

W drugiej misce mieszamy składniki mokre: mleko, jajko i roztopione masło.

Do miski z suchymi składnikami dodajemy mokre. Mieszamy. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dolewamy 25-50 ml mleka.

Do gładkiego ciasta dorzucamy połowę owoców. Mieszamy delikatnie łyżką.

Rozgrzewamy patelnię naleśnikową i smażymy placki wykładając po 3 na raz. Moja patelnia ma nieprzywierającą powłokę i nie musiałam jej dodatkowo smarować masłem czy innym tłuszczem. Jeśli do Waszych placki i naleśniki przywierają, wówczas użyjcie masła lub posmarujcie ją cienką warstwą oleju rzepakowego.

Placki smażymy najpierw z jednej, z potem z drugiej strony, po ok. 3 minuty na średnim ogniu. Przygniatając je lekko po przewróceniu.

placki z owocami

Placki z owocami leśnymi – podanie:

Placki z owocami przed podaniem dekorujemy pozostałymi owocami i polewamy syropem klonowym.

To znakomity przepis na efektowne rozpoczęcie dnia i w sam raz na weekendowe śniadanie z dobrą kawą.

Po inne przepisy na placki i naleśniki zapraszam Was do sekcji: PLACKI.

Smacznego!

E.

placki z owocami

W sesji wykorzystałam:

talerz, filiżanka ze spodkiem, ściereczka – Altom Design

sztućce – Altom Design

patelnia naleśnikowa, mały rondelek – Valdinox

różowy i niebieski ramekin – no name

słoik na maliny – Weck

Podobne wpisy

Komentarze

7 odpowiedzi na “Placki z owocami leśnymi (ekspresowe i bez cukru)”

  1. Dorota napisał(a):

    Wyglądają smakowicie:)

  2. Ania_S napisał(a):

    Wyglądają idealnie – uwielbiam placki smażone bez tłuszczu 😉 W cieście tłuszcz mi nie przeszkadza, ale taki z patelni, przechodzący na placki już tak 😀
    Ja zazwyczaj placki robię w sobotę na śniadanie – ostatnio w ciasto dodaję rozgniecionego banana i jakieś owoce sezonowe, np. truskawki czy borówki, a białko od jajka ubijam i wtedy są jeszcze bardziej puszyste 😉

  3. Iza napisał(a):

    Wyszły przepyszne 🙂 5-latek zajadał aż się uszy trzęsły. Oczywiście najpierw pomagał je przygotować. Pozdrawiam !

  4. Halina napisał(a):

    Placki wyglądają smakowicie. Fajną masz patelnię naleśnikową, możesz powiedzieć gdzie ją kupiłaś?

  5. Halina napisał(a):

    Dziękuję,

    Pozdrawiam 😉

  6. Agnieszka napisał(a):

    Dobry wieczór Madam 🙂
    Właśnie przed chwilą skończyłam robić i jeść placki w wersji wyłącznie borówkowej.
    Wyszły super i naprawdę owoce eksplodują w buzi ^^
    Chciałam się scwanić i zrobić drugą wersję bananowo- jabłkową, ale jajek już nie miałam.
    Może coś rano spróbuję 🙂

    Pozdrawiam i dziękuję za tak łatwy i przepyszny przepis <3

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Placki z owocami leśnymi (ekspresowe i bez cukru)

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram