Placki z truskawkami

19 czerwca 2014
Placki z truskawkami

Placki z truskawkami na mące gryczanej są niezwykle smakowite. Podobnie jak w przypadku blinów mąkę gryczaną mieszam z pszenną, by placki nie były zbyt ciężkie i zachowały puszystą konsystencję. To prawdziwie ekspresowe letnie śniadanie. Przygotujecie je w kwadrans, a w ciągu kolejnego wszystkie zjecie. Sami sprawdźcie jakie są pyszne 😉

Placki z truskawkami – składniki:

/na około 15-17 sztuk/

  • 300 g truskawek
  • 250 ml mleka
  • 1 jajko
  • 75 g mąki gryczanej
  • 75 g mąki pszennej (typ 450 lub 550)
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • olej rzepakowy do smażenia
  • jogurt naturalny
  • cukier puder do oprószenia

Placki z truskawkami – przygotowanie:

Truskawki myjemy, odrywamy szypułki. Kroimy w plasterki (moje truskawki były średniej wielkości, więc pokroiłam je na 4 plastry).
W dużej misce mieszamy oba rodzaje mąki, sól, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i jajko.

Po otrzymaniu okruszków dodajemy mleko i mieszamy aż do uzyskania gładkiego ciasta.

Wówczas dorzucamy pokrojone truskawki. Delikatnie mieszamy i odstawiamy ciasto na kilka minut by się związało.

W tym czasie przygotowujemy patelnię, na której rozgrzewamy odrobinę oleju, talerz wyłożony ręcznikami papierowymi oraz talerz do serwowania.

Placki smażymy na średnim ogniu najpierw z jednej, a potem z drugiej strony aż będą ładnie zarumienione. Podczas formowania staramy się rozkładać równomiernie truskawki. Po usmażeniu każdą porcję racuchów przekładamy do odsączenia na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.

Placki z truskawkami – podanie:

Placki zajadamy na ciepło. Według mnie placki najlepiej smakują oprószone cukrem pudrem i posypane niewielką ilością świeżych truskawek.

Placki z truskawkami

Świetnie smakują także z dodatkiem jogurtu naturalnego, który dobrze komponuje się ze słodyczą owoców.

Smacznego!
E.

Follow Madame Edith on Instagram

placki z truskawkami
Podobne wpisy

Komentarze

2 odpowiedzi na “Placki z truskawkami”

  1. Kamciss pisze:

    Dzisiaj się zabieram za podobne placuszki :>

  2. Karmel-itka. pisze:

    no, no, śniadanie bajeczne!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Placki z truskawkami

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram
This error message is only visible to WordPress admins

Warning: The account for needs to be reconnected.
Due to Instagram platform changes on March 2, 2020, this Instagram account needs to be reconnected to allow the feed to continue updating. Reconnect on plugin Settings page