Placki z truskawkami
Placki z truskawkami na mące gryczanej są niezwykle smakowite. Podobnie jak w przypadku blinów mąkę gryczaną mieszam z pszenną, by placki nie były zbyt ciężkie i zachowały puszystą konsystencję. To prawdziwie ekspresowe letnie śniadanie. Przygotujecie je w kwadrans, a w ciągu kolejnego wszystkie zjecie. Sami sprawdźcie jakie są pyszne 😉
Placki z truskawkami – składniki:
/na około 15-17 sztuk/
- 300 g truskawek
- 250 ml mleka
- 1 jajko
- 75 g mąki gryczanej
- 75 g mąki pszennej (typ 450 lub 550)
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Dodatkowo:
- olej rzepakowy do smażenia
- jogurt naturalny
- cukier puder do oprószenia
Placki z truskawkami – przygotowanie:
Truskawki myjemy, odrywamy szypułki. Kroimy w plasterki (moje truskawki były średniej wielkości, więc pokroiłam je na 4 plastry).
W dużej misce mieszamy oba rodzaje mąki, sól, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i jajko.
Po otrzymaniu okruszków dodajemy mleko i mieszamy aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Wówczas dorzucamy pokrojone truskawki. Delikatnie mieszamy i odstawiamy ciasto na kilka minut by się związało.
W tym czasie przygotowujemy patelnię, na której rozgrzewamy odrobinę oleju, talerz wyłożony ręcznikami papierowymi oraz talerz do serwowania.
Placki smażymy na średnim ogniu najpierw z jednej, a potem z drugiej strony aż będą ładnie zarumienione. Podczas formowania staramy się rozkładać równomiernie truskawki. Po usmażeniu każdą porcję racuchów przekładamy do odsączenia na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.
Placki z truskawkami – podanie:
Placki zajadamy na ciepło. Według mnie placki najlepiej smakują oprószone cukrem pudrem i posypane niewielką ilością świeżych truskawek.
Świetnie smakują także z dodatkiem jogurtu naturalnego, który dobrze komponuje się ze słodyczą owoców.
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
2 odpowiedzi na “Placki z truskawkami”
Dodaj komentarz
Placki z truskawkami
Czas przygotwania:
no, no, śniadanie bajeczne!
Dzisiaj się zabieram za podobne placuszki :>