Konfitura figowa – wrześniowy „must have”

14 września 2017

konfitura figowa

Konfitura figowa to wspaniały dodatek do jesiennych kanapek, owsianek czy puddingów. Bardzo prosta w przygotowaniu, o pięknym, głębokim kolorze i z charakterystycznymi pestkami chrupiącymi w buzi jest niepowtarzalnym elementem także deski serów. Wystarczą cztery składniki i niewiele więcej jak godzina czasu, by cieszyć się własnymi przetworami. Figi kojarzą mi się z końcówką lata, z pięknym fioletowym kolorem i z powolnym nadejściem jesieni Warto zamknąć ich smak w słoiku, by cieszyć się nim przez kolejne miesiące.

Konfitura figowa – składniki:

/na 3 ½ słoika po 250 ml/

  • 1 kg fig
  • 200 g cukru
  • 1 duża pomarańcza (otarta skórka + sok)
  • 1 czubata, naprawdę solidna łyżeczka cynamonu

konfitura figowa

Konfitura figowa – składniki:

Figi dokładnie myjemy i osuszamy. Każdą kroimy na 12-16 części. Wrzucamy do garnka, dodajemy otartą skórkę z pomarańczy, wyciśnięty sok, cukier i cynamon. Mieszamy.

Konfiturę gotujemy na początku na średnim ogniu, często mieszając ją po dnie.

Po doprowadzeniu do wrzenia, zmniejszamy ogień na niski.

Gotujemy przez 1h – 1h 15 min do uzyskania pożądanej gęstości.

konfitura figowa

Konfitura figowa – podanie:

Gorącą konfiturę przekładamy do wyparzonych i dokładnie osuszonych słoików. Od razu zakręcamy nakrętki i odstawiamy do wystygnięcia do góry dnem (lub na min. 15 minut).

Konfiturę można, ale nie trzeba pasteryzować. Jeśli chcecie ją zapasteryzować, to odsyłam Was do wpisu ze wskazówkami: jak pasteryzować przetwory. Jeśli zostanie Wam pół słoiczka, tak jak mi, proponuję przeznaczyć go do bieżącej konsumpcji. Konfiturę po otwarciu przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

E.

konfitura figowa

W sesji wykorzystałam:

słoik na konfiturę – no name

deseczka – I love nature

ściereczka – H&M Home

mała łyżeczka – Zara Home

Podobne wpisy

Komentarze

5 odpowiedzi na “Konfitura figowa – wrześniowy „must have””

  1. Anjelka napisał(a):

    Po ile sa figi u was ? u mnie bardzo drogie, w koncu nie rosna w Polsce, wiec troche kosztowne te konfitury

  2. Julia napisał(a):

    Super sprawa, czy mogę cukier zastąpić erytrolem/ksylitolem?

    • Madame Edith napisał(a):

      Szczerze powiem, że nie mam pojęcia co to jest erytrol. Ksylitolu na pewno się nada, bo lekko żeluje przetwory. Tylko wpływa też na smak, co nie każdemu pasuje.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Konfitura figowa – wrześniowy „must have”

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram