Przyprawa do dyni

6 września 2014

Przepis

Przyprawa do dyni to jesienny „kuchenny must have”. Bez niej nie przygotujemy żadnego nowego dyniowego przepisu w tym sezonie. Będziemy jej używać w dużych ilościach, absolutnie nie żałując sobie bogactwa aromatów korzennych przypraw. Muszę Wam powiedzieć, że począwszy od pierwszych dni września już na dobre rozgościły się w mojej kuchni. Już jutro zapraszam Was na pewne szczególne placki, które oczywiście zostały szczodrze wzbogacone zawartością słoiczka z powyższego zdjęcia.

Przyprawa do dyni – przepis:

/łyżki i łyżeczki nakładamy z lekką górką/

4 łyżki cynamonu
1 łyżka mielonego imbiru
1 łyżka zmielonej gałki muszkatołowej
1,5 łyżeczki startych goździków
1,5 łyżeczki startego ziela angielskiego

Moja uwaga:

mielony imbir oraz cynamon są powszechnie dostępne. Zdecydowanie gorzej sytuacja wygląda z goździkami, zielem angielskim i gałką muszkatołową. Jeśli macie młynek do gałki możecie zmielić w nim wszystkie trzy przyprawy, albo też poszukać ich w takiej formie w dużych sklepach z zagranicznymi produktami. Sama kupuję je na stoisku spożywczym w MandS, gdzie są dostępne przez cały rok.

Przyprawa do dyni – przygotowanie:

Odmierzamy przyprawy i wsypujemy je do moździerza.

Delikatnie je mieszamy i rozcieramy uwalniając tym samym aromat.

Przesypujemy do szczelnie zamykanego pojemniczka lub słoika. Taka porcja powinna starczyć na co najmniej pół sezonu dyniowego 🙂

Przyprawa do dyni – wykorzystanie:

Przyprawę używamy do wszystkich dyniowych potraw.
Możemy ją dodać do smaku np. do:

Do kolejnego przeczytania!
E.

Follow Madame Edith on Instagram

Jak oceniasz ten wpis?

Kliknij gwiazdkę, aby ocenić!

Średnia ocena 4.5 / 5. Liczba głosów: 8

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszą osobą, która oceni ten post.

Drukuj

Komentarze

7 odpowiedzi na “Przyprawa do dyni”

MiMi pisze:

7 września 2016 o 09:40

Jeśli przygotuję sobie taką przyprawę i nie zużyję całej jej tej jesieni, to czy może w słoiczku postać np rok-dwa?

Odpowiedz
- Madame Edith pisze:
  
  7 września 2016 o 11:21
  
  Niestetu raczej nie, bo po prostu po takim czasie będzie zwietrzała. Lepiej zrobić mniej, a raz do roku – przed sezonem 🙂
  
  Odpowiedz
Asia W pisze:

7 września 2014 o 20:36

Bardzo fajnie przygotować samemu taką przyprawę 🙂 skorzystam z przepisu … z pewnościa 🙂

Odpowiedz
Evi pisze:

6 września 2014 o 19:38

Tak przyprawiona dynia jest najlepsza :). W tym roku chyba spróbuję wreszcie korzennego sernika z dynią :).

Odpowiedz
Magda Mirabelles pisze:

6 września 2014 o 08:21

Super! W wielu angielskojęzycznych przepisach figuruje "pumpkin spice" ale nigdy jej u nas nie widziałam- pozostaje tylko przygotowanie jej samemu, z pewnością Twój przepis się przyda! Pozdrawiam serdecznie:)

Odpowiedz
- Madame Edith pisze:
  
  6 września 2014 o 08:30
  
  Magdo,
  Dokładnie tak! A te przepisy też między sobą bardzo się różnią – w niektórych nie ma np. imbiru, albo ziela angiekskiego, a wg mnie one znakomicie podnoszą walory tej mieszanki.
  
  Serdecznie pozdrawiam,
  E.
  
  Odpowiedz
Magdalena Kuchaja pisze:

6 września 2014 o 07:02

jem dynię codziennie i chętnie wypróbuję Twojej przyprawy! 🙂

Odpowiedz