Pyszne przekąski na piknik — 5 przepisów

Kiedy nadchodzi piękna pogoda, nie ma nic lepszego niż wyjście na piknik, aby cieszyć się chwilami na łonie natury. Jednak kluczem do udanego pikniku są nie tylko koc, zimne napoje i dobre towarzystwo, ale również zimne przekąski, które będą smakować jeszcze lepiej na świeżym powietrzu.

Tarta z botwinką

Pierwszą propozycją jest tarta z botwinką, która doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, dzięki czemu idealnie sprawdzi się w roli przekąski na piknik. To wyjątkowo smaczne połączenie ciasta francuskiego, botwinki, gruszki, camemberta i chrupiących orzechów nerkowca. Co więcej, całość jest wyjątkowo prosta w przygotowaniu i bez problemu zaserwujemy ją w mniej niż godzinę.

Wystarczy pokroić botwinkę, podsmażyć ją na maśle i doprawić solą, pieprzem, cukrem i octem balsamicznym. W międzyczasie rozwijamy ciasto francuskie, a brzegi zawijamy w rulon i dociskamy je widelcem. Na środek ciasta przekładamy miękką botwinkę, pokrojoną gruszkę i ser camembert. Pieczemy w 180°C przez około 17-20 minut. Upieczoną tartę posypujemy rozgniecionymi orzechami nerkowca i gotowe!

Więcej informacji o przepisie znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/tarta-z-botwinka

Ciasteczka owsiane z jagodami goji

Jeśli szukasz pomysłu na zdrowe i szybkie przekąski, ciasteczka owsiane z jagodami goji będą idealnym wyborem. To świetna alternatywa dla tradycyjnych słodyczy, która jest bogata w błonnik i pełna cennych składników odżywczych.

Do ich przygotowania potrzebujemy płatków owsianych, których część mielimy na mąkę, a resztę zostawiamy w całości. Następnie migdały siekamy na większe kawałki, a banany rozgniatamy widelcem. Wszystkie składniki mieszamy razem i kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując płaskie ciasteczka. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180°C przez około 15-20 minut. Upieczone ciastka wystarczy zapakować w papier do pieczenia lub metalową puszkę i zabrać ze sobą na piknik.

Spring rolls z krewetkami i sosem orzechowym

Kolejną propozycją na jedzenie piknikowe są spring rollsy z krewetkami i sosem orzechowym. To doskonały wybór dla miłośników orientalnych połączeń kulinarnych. Połączenie soczystych krewetek z chrupiącymi warzywami i wyrazistym dipem to idealna przekąska na rodzinny piknik.

Marchewkę, czerwoną paprykę i cebulę kroimy na cienkie paski, a liście sałaty dokładnie myjemy. Następnie w misce z ciepłą wodą zanurzamy pojedynczo arkusze papieru ryżowego i wykładamy je na płaską powierzchnię. Na środku kładziemy kilka ugotowanych krewetek, liść sałaty i pokrojone w słupki warzywa (jeśli chcemy, możemy również usmażyć krewetki w chrupiącej panierce panko). Boki papieru ryżowego składamy do środka i rolujemy całość od dołu do góry. Na koniec wystarczy przygotować sos. Masło orzechowe mieszamy z sosem sojowym, octem ryżowym, miodem i posiekanym czosnkiem.

Cały przepis znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/spring-rolls-z-krewetkami-i-sosem-orzechowym.

Owoce z dipem czekoladowym

Żaden kosz piknikowy nie byłby kompletny bez pysznych owoców. Ale aby nadać im dodatkowego smaku i słodyczy, proponujemy podać je z dipem czekoladowym. To świetny wybór na smaczne przystawki na słodko, które z pewnością zasmakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Do przygotowania sosu czekoladowego potrzebny nam będzie jogurt grecki, który mieszamy z kakao i miodem. Następnie przekładamy go do szczelnie zamykanego pojemnika. Teraz wystarczy przygotować pokrojone owoce na mniejsze kawałki. My proponujemy umyte winogrona, truskawki, morele i czereśnie, które umieszczamy w osobnych pojemnikach lub miseczkach. Dodatkowo możemy zabrać ze sobą również małe widelczyki lub drewniane wykałaczki, aby ułatwić sobie ich maczanie w przygotowanym dipie.

Kanapki z pastrami

Na koniec przedstawiamy klasykę w nowoczesnym wydaniu – kanapki z pastrami. To idealna propozycja na piknikowe przekąski, które zaspokoją nawet największy głód.

Na początek smarujemy masłem kromki chleba razowego, a następnie przypiekamy je z dwóch stron na patelni. Na jednej stronie kładziemy ser, aby się roztopił. W międzyczasie robimy sos: w misce mieszamy chrzan, ketchup, majonez i sos Worcestershire. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Następnie siekamy drobno kapustę kiszoną. Na koniec składamy naszą kanapkę. Kromkę chleba z roztopionym serem smarujemy sosem, a na wierzch kładziemy pastrami, kiszoną kapustę i drugą kromkę. Powtarzamy czynność i przykrywamy składniki ostatnią kromką chleba. Jeśli chcemy, możemy również urozmaicić smak, dodając pomidorki koktajlowe, rukolę lub suszone pomidory. Tak przygotowane kanapki możemy owinąć w papier i zapakować do piknikowej torby lub koszyka.

Do przeczytania!

E.

Wpis powstał w ramach współpracy reklamowej z portalem Uwielbiam.pl.