Quesadilla
Quesadilla to jedno z klasycznych dań kuchni meksykańskiej. W wersji podstawowej to tylko tortille (najlepiej pszenne, bo są bardziej trwałe od kukurydzianych) z roztopionym serem w środku. Odmian quesadilla jest pewnie tyle ile ludzi, którzy będą ją przygotować, bo można do niej włozyć w zasadzie wszystko, na co ma się ochotę. Jednak do najbardziej popularnyh należy ta z kurczakiem lub z chorizo. I dziś zaprezentuję właśnie tę pierwszą.
Quesadilla – składniki (dla 2 osób):
- 4 pszenne tortille (zwykły rozmiar)
- 1 ugrillowana pierś z kurczaka
- pół szklanki sera Gouda
- pół szklanki sera Mimolette
Dodatki:
- kolendra do posypania
- śmietana 12% lub 18%
- sos chilli
Quesadilla – przygotowanie:
Na zwykłej patelni podgrzewamy z każdej strony tortille.
Kładziemy jeden placek na rozgrzaną patelnię grillową. Nakłądamy na niego ser i kurczaka, którego z wierzu również posypujemy dodatkowym serem.
Całość przykrywamy drugą tortillą. Lekko dociskamy. Trzymamy na wolnym ogniu chwilę z jednej, a potem z drugiej strony do momentu aż ser się rozpuści. Oczywiście możemy podgrzewać placki również na zwykłej patelni, wtedy cała powierzchnia placka się zarumieni.
Quesadilla – podanie:
Po zdjęciu z patelni quesadilla kroimy na 5 trójkątów. Posypujemy kolendrą. Najbardziej lubię kiedy temu daniu towarzyszy ostry sos chilli oraz śmietana, która w każdej chwili może złagodzić bardzo ostry smak papryczek.
Quesadilla to świetny i szybki pomysł na kolację, czy przekąskę. Sprawdza się nawet zabierana do pracy i odgrzewana w mikrofalówce, choć naturalnie najlepiej smakuje przygotowana na świeżo.
Do quesadilla bardzo dobrze pasuje meksykańska lamoniada – „watermelon aqua fresca” lub zwykła lemoniada z dodatkiem limonki.
Życzę Wam smacznego,
E.
Podobne wpisy
Komentarze
11 odpowiedzi na “Quesadilla”
Dodaj komentarz
Quesadilla
Czas przygotwania:
Powiedzieć WYPASIK to za mało! Tak samo jak guacamole, mmmmmmmmmmm
uwielbiam! 🙂 Z guacamole i śmietaną 🙂
Chętnie bym zjadła, zwłaszcza tą wersję ze śmietaną 🙂 Quesadilla to jedno z moich ulubionych dań kuchni meksykańskiej.
Yummie! 🙂 To wygląda pysznie!
Zjadłabym coś z roztopionym ciepłym serem, pewnie przez to zimno i deszcz dzisiejsze!
wszystko pysznie wygląda:)
Twoja wygląda pysznie, a moja quesadilla z salami czeka na publikacje 😉
Zawsze, ale to zawsze przypalę placki:) Ale jedzonko dobre, czasem robimy nachosy na dużą blachę, polewamy sosem i zapiekamy z serem. Weekendowe leniwe jedzonko przed telewizor. Oj ja niedobra!
pozdrawiam Cię Edith i wracaj już z wakacji, co za dużo to niezdrowo:)))
Ja mam w planie zrobić tortille, także po tym chętnie skorzystam z tego przepisu.
Marta@Co Dziś Zjem Na Śniadanie?
Przypomniałaś mi, że dawno nie robiłam;-) Pozdrowienia przesyłam na nadchodzący weekend:-)
Uwielbiam quesadilla, ale takiej wersji jeszcze nie próbowałam, koniecznie muszę zrobić w weekend, więc zapisuję przepis, dziękuję 😉
Pozdrawiam,
Zosia