fbpx

Rodzaje śniadań

10 kwietnia 2015

Chyba nikt nie ma wątpliwości, że śniadanie jest bardzo ważnym posiłkiem. Jednak nie każdy je pierwszy posiłek przed siódmą czy ósmą rano, jak i nie każdy spożywa na śniadanie te same rzeczy. Wszystko zależy od planu dnia, naszych upodobań, jak i miejsca, w którym przebywamy. Nie ma przecież jednego zestawu śniadaniowego, który jest uniwersalny, tak samo jak nie ma dwóch identycznych osób. Nawet w sieciowych hotelach w zależności od kraju podawane są różne potrawy na śniadanie dostosowane do lokalnego odbiorcy. Niedawno pisałam o śniadaniach w stylu japońskim, dziś chciałabym rozwinąć ten temat. Jestem też pewna, że spotkaliście się kiedyś ze śniadaniem w stylu angielskim, europejskim czy też amerykańskim i … jesteście ciekawi jak wygląda śniadanie w Pekinie 🙂

Śniadania europejskie (kontynentalne)

Z takimi śniadaniami najczęściej spotykałam się w hotelach i restauracjach we Francji. Są też popularne w modnych kawarnio-piekarniach, które od kilku lat jak grzyby po deszczu rozlokowują się w dużych miastach całej Polski. Śniadania w stylu europejskim są raczej skromne i składają się z croissanta, grzanek lub bagietki, kilku rodzajów dżemów, miodu lub czekoladowego smarowidła, masła, a także kawy i herbaty.

 

W wersji bardziej obfitej dodatkowo podawane mogą być soki owocowe, sery, wędliny, jajka i gorące potrawy jak gotowane parówki, jajecznica, bekon, jajka na twardo czy naleśniki.

Bufet

To zdecydowanie bogatsza wersja śniadań europejskich. Często oferuje “live cooking”, czyli gotowanie na żywo. Można podejść do kucharza i poprosić o omlet bądź jajecznicę z wybranymi dodatkami. Dania podawane są także w formie szwedzkiego stołu w skład którego wchodzi szeroki wybór serów i wędlin, sałatki, owoce oraz dania na ciepło podane w podgrzewaczach.

Przy osobnym stanowisku znajduje się kącik z dużym wyborem pieczywa, słodkich bułeczek czy nawet ciast.


Śniadanie angielskie

To prawdziwa bomba cholesterolowa. Za granicą, np. na południu Europy, są chętnie wybierane zwłaszcza przez Anglików, którzy gardzą wszystkim co zielone i zdrowe (takie przynajmniej odnoszę wrażenie). Śniadania angielskie składają się bowiem głównie z sadzonych jajek, podpieczonych plastrów bekonu i fasolki w sosie pomidorowym. Dodatkowo podawane mogą być małe kiełbaski oraz grillowane połówki pomidorów z zapieczonym serem.

Śniadanie amerykańskie

Podobnie jak angielskie jest mocno kaloryczne. Składa się z pankejków – puchatych naleśników z dodatkiem słodkich sosów lub syropu klonowego. Dodatkowo można spotkać szeroki wybór płatków zbożowych, dań z jajek i pieczywa.

Śniadania regionalne – wybrane przykłady

Śniadanie tyrolskie

Takie śniadania spotkacie w pensjonatach w Południowym Tyrolu. Są pyszne i dają energię, która potrzebna jest do chodzenia po górach. W skład takiego śniadania wchodzi suszona szynka – speck, jogurty i mleko prosto od krowy, jajka, domowej produkcji sery oraz konfitury. Obowiązkowym elementem jest włoska kawa oraz ziołowe herbaty. Przeważa ciemne, żytnie pieczywo wypiekane przez gospodarzy.

Śniadanie pekińskie*

Składa się ze smażonego ryżu lub makaronu serwowanych z rozmaitymi dodatkami jak rozdrobnione sadzone jajko, groszek, marchewka i inne dodatki. Do tego mogą być podawane warzywa z parownika, w tym słodkie ziemniaki, nadziewane słodkie bułeczki gotowane na parze w koszykach bambusowych, świeże owoce, a także soki owocowe, kawa i herbata. 
Można też załapać się na jajka sadzone, omlet lub jajka na twardo gotowane w herbacie lub sosie sojowym – wyglądem przypominają “jajka stuletnie”, ale na szczęście nie pachną tak odstraszająco. Ciepłym elementem śniadań może być też popularna w Pekinie zupa pomidorowa, która jest nieco bardziej słodka od tej znanej w Polsce.
*Moja uwaga:
Celowo piszę pekińskie, a nie chińskie, bowiem Chiny zasadniczo dzieli się na cztery części pod względem kulinarnym. Pekin reprezentuje część północną. 

Bułeczki gotowane na parze przybierają często zabawne kształty

Śniadanie hiszpańskie

To obowiązkowe churros, gorąca czekolada i kawa. W zasadzie na tym można je zakończyć, ale jest to trudne, bo stoły zwykle uginają się od innych pyszności: hiszpańskich wędlin z jamón serrano na czele, różnego rodzaju salami i mortadeli. Do tego oczywiście fdochodzą świeże owoce, warzywa i rozmaite pieczywo (raczej białe aniżeli ciemne) plus spora dawka słodkości jak ciastka ponczowe, mus czekoladowy lub crème caramel.

Crème caramel

Śniadanie japońskie

Przeczytacie o nich więcej we wpisie “japońskie śniadania“.

Śniadanie polskie

W Polsce często na śniadanie można spotkać produkty regionalne. W Krakowie podaje się oscypka, w Gdańsku wędzoną makrelę, a w Lublinie małe cebularze podczas gdy na Podlasiu sery korycińskie. Przeważnie nasze śniadania są bardzo bogate i wiem, że cudzoziemcy się nimi zajadają i doceniają ich różnorodność. Zresztą nie tylko oni, bo sama także uwielbiam posiłki przygotowane z wielu sezonowych i regionalnych elementów.

Typy pierwszego posiłku to jedno, bo ważne jest też styl ich przygotowania i jedzenia, czyli m.in. to czy jemy w domu, na mieście lub w drodze do pracy, a także fakt czy posiłek spożywamy sami czy w towarzystwie. Jestem ciekawa jaki rodzaj śniadań jest Waszym ulubionym i w jakich okolicznościach je konsumujecie.

Jeśli chcielibyście dowiedzieć się jaki jest Wasz styl śniadaniowy, możecie wziąć udział w krótkim quizie, a także konkursie na stronie Multistyle Śniadaniowe Tymbark, w którym do wygrania są atrakcyjne nagrody (quiz nie jest częścią konkursu, jest tylko dodatkowym elementem). Wystarczy, że przygotujecie śniadanie w swoim stylu i wrzucicie zdjęcie (bezpośrednio na stronie konkursowej lub na Instagramie) z hashtagiem #MultistyleTymbark i wymyślonym przez siebie hashtagiem określającym Wasz styl śniadania.

Poniżej zamieszczam poglądową infografikę, która została przygotowana na potrzeby konkursu.

Do kolejnego przeczytania!
E.

Follow Madame Edith on Instagram

P.S. Wpis powstał we współpracy z marką Tymbark.




Podobne wpisy

Komentarze

5 odpowiedzi na “Rodzaje śniadań”

  1. hiszpańskie mi odpowiada

  2. Wszystkie wyglądają niesamowicie 🙂 Nie wiem, czy potrafiłabym wskazać jedno ulubione. Najchętniej każdego dnia jadłabym inne i najlepiej, aby ktoś mi je przyrządzał 🙂

    Pozdrawiam i zapraszam do siebie 🙂

  3. Dzieci jedzą pisze:

    Uwielbiamy śniadania i te pekińskie bułeczki z pewnością przypadłyby nam do gustu, a do tego hiszpańskie desery, pyszności 🙂

  4. mi najbardziej podchodzą śniadania azjatyckie – reszta to zapychacze, oprócz bekonu 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Rodzaje śniadań

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram