Sałatka grecka

10 czerwca 2013
grecka sałatka

Sałatka grecka skłąda się między innymi z moich ulubionych czarnych oliwek. Obowiązkowo z pestką, która zachowuje ich aromat dopóki nie trafią do naszych ust. Czarnym owocom towarzyszy na talerzu biały miękki, a zarazem kruchy owczo-kozi ser feta. Najlepiej grecki, oryginalny, a nie podrabiany, który ma już zgoła odmienny smak. Nadto dobrej jakości oliwa
Poza tym nieodzownym składnikiem są niekoniecznie greckie pomidory. Ważne by były słodkie, jak najbardziej przypominające te dojrzewające w południowym słońcu. Soczyste, czerwone, dojrzałe. Po prostu pyszne.

Do tego ogórek i czerwona cebula. Jako jedyny dodatek oregano. I nic więcej. Żadnych sałat, które tak często w polskich restauracjach lądują na talerzu z grecką sałatką będące zwykle wypełniaczem serwowanej porcji.

Sałatka grecka – składniki:

(na 1 porcję jak na zdjęciu)

  • 2 słodkie pomidory*
  • 1/2 ogórka ze skórką
  • ok. 80 g sera feta (najlepiej oryginalnego greckiego)
  • 1/4 czerwonej cebuli
  • kilka czarnych oliwek z pestką np. Kalamata
  • suszone oregano
  • oliwa z oliwek
Opcjonalnie:
  • zielona papryka
  • czerwony ocet winny
* np. śliwkowe – są bardzo słodkie i soczyste, najbardziej przpominają mi te, które jadłam w Grecji

Sałatka grecka – przygotowanie:

Pomidory i ogórki dokładnie myjemy. Kroimy w dużą kostkę, podobnie jak i ser odsączony z zalewy.
Mieszamy skłądniki i wykładamy je na talerz. Dodajemy oliwki i pokrojoną w piórka czerwoną cebulę. Całość polewamy oliwą i mieszamy. Na samym końcu posypujemy suszonym oregano.

grecka sałatka

Smak tej sałatki kojarzy mi się z kwintesencją greckiej kuchni. Przy dobrych składnikach jej smak jeden do jednego można odtworzyć w polskich warunkach. I to jest według mnie świetna wiadomość!

Smacznego!
E.

grecka sałatka
Podobne wpisy

Komentarze

22 odpowiedzi na “Sałatka grecka”

  1. AnnaA-G pisze:

    Zjadłabym 🙂 pyszności. czy rzeczywiście Grecy robią grecką bez sałaty?

  2. Cookie pisze:

    Na tą sałatkę mam zawsze ochotę 😀
    Wygląda pysznie 🙂

  3. *D pisze:

    Właśnie się zakochałam w tej sałatce!
    Na dodatek jestem pod wrażeniem tego, jak starannie prowadzisz tego bloga, świetne zdjęcia!
    dariawkuchni.blogspot.com

  4. Ajka pisze:

    Lubię oryginalną grecką sałatkę, ale w domu chętnie dorzucam do niej sałate, bo lubię!

  5. Maggie pisze:

    I taka salatke grecka to ja rozumiem 🙂

  6. Marzena pisze:

    Uwielbiam:-) I już się cieszę, że w lipcu będę mogła jeść ją u samego źródła:-)

  7. Arnika pisze:

    Prawdziwie grecka! Uwielbiam…

  8. monika jall pisze:

    Zauwazylam tez, ze Grecy nie kroja sera w kawaleczki, tylko klada wielki plaster na warzywach. Tu w Anglii, spotkalam sie z tzw. Salatka grecka skladsjaca sie z: lisci salaty z torebki, starej rucoli, pomidorkow koktajlowych, kawalkow feta, dwiema oliwkami i dwoma plastrami cebuli, podawano ja z chlebkiem pita i humusem na ogromnym talerzu. Liczono sobie wtedy za nia okolo £7, o ile dobrze pamietam. Nie skusilam sie.

    • Madame Edith pisze:

      Moniko,
      tak duże plastry są też spotykane, ale nawet częściej na Zakynthos jadłam tę sałatkę właśnie z fetą pokrojoną w dużą kostkę.
      Taka wersja wydaje mi się bardziej praktyczne, bo duży plaster się jednak kruszy.

      Serdeczne pozdrowienia,
      E.

  9. Zaczął się sezon targów i jest taki jeden, gdzie pan przywozi swoje oliwki, ale są pyszne, idealne do greckiej saładki.

  10. Kamciss pisze:

    Uwielbiam! Zawsze się sprawdzi i zachwyci 🙂

  11. BLACKDRESSES pisze:

    Super,ze to napsalas.Nienawidze salaty (zwlaszcza lodowej),ktora zajmuje zawsze pol talerza i zazwyczaj jest obrzydliwa.

  12. BLACKDRESSES pisze:

    Super,ze to napsalas.Nienawidze salaty (zwlaszcza lodowej),ktora zajmuje zawsze pol talerza i zazwyczaj jest obrzydliwa.

  13. aż pachnie Grecją z tego talerza 😉

  14. Twoja sałatka wygląda bardzo apetycznie, na lato to potrawa idealna 🙂 Zainteresowanym Grecją i jej kuchnią polecam ciekawego bloga 'Sałatka po grecku'. Autorka wielokrotnie wspomina, ze Grecy nie mogą pojąć dodatku sałaty do tego dania! 😉

    PS. Słyszałam, że feta w Grecji jest nie do porównania z tą, którą można dostać w Polsce- nawet tą "oryginalną". Jakie jest Twoje zdanie, Edith? Swoją fetę przywiozłaś z Grecji czy kupiłaś w Warszawie?

    Serdecznie Cię pozdrawiam:)
    Kasia

    • Madame Edith pisze:

      Kasiu,
      Oryginalną fetę można bez problemu dostać w sklepach z dobrze zaopatrzonym stoiskiem z serami. Ta ze zdjęcia była kupiona w sklepie wyłącznie z serami. Jak się trochę poszuka, to naprawdę mamy tu dyży wybór rzmaitych serów. Fetę np. można kupić w takim pudełeczku jak na zdjęciu lub w woreczku wypełnionym zalewą (pakowana podobnie do mozarelli). Oczywiście najłatwiej dostać różne podróbki jak fetiny, favity i inne. Niektóre są nawet niezłe, ale oczywiście są tylko namiastą prawdziwego greckiego sera.

      Gorąco Cię (a także O.) pozdrawiam,
      E.

  15. Anonimowy pisze:

    Ja osobiście uwielbiam sałatkę nicejską, bo nie przepadam ze fetą. Jest za słona jak dla mnie, choć ta sałatka wygląda apetycznie:) Pozdrawiam Edytko:) Alina

  16. Edyta pisze:

    Nie przepadam za oliwkami, ale … w sałatce greckiej je kocham i nie wyobrażam sobie tej sałatki bez nich 🙂

  17. Mariusz pisze:

    Ile ja się musiałem naszukać, żeby znaleźć tak dobry przepis. No ale w końcu trafiłem, a sałatka smakuje wyśmienicie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Sałatka grecka

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram