Sałatka ryżowa z tuńczykiem

16 marca 2016

sałatka ryżowa z tuńczykiem 3

Sałatka ryżowa z tuńczykiem jest świetną i prostą alternatywą dla wszystkich sałatek majonezowych. Osobiście robię ją na bazie oliwy, by była lekka i delikatna. Wykorzystuję do niej ryż basmati, bo jest sypki i ma piękne, długie ziarna. Sałatka ryżowa z tuńczykiem jest szybka w przygotowaniu i tak smaczna, że znika w oka mgnieniu. Jej kolory pobudzają wyobraźnię i nastrajają bardzo wiosennie, przez co jest świetnym pomysłem na wielkanocny stół. Można ją także zabrać do pracy i mieć zdrową i aromatyczną przekąskę. Spróbujcie!

Sałatka ryżowa z tuńczykiem – składniki:

/na 1 salaterkę/

  • 200 g ugotowanego ryżu basmati (waga przed gotowaniem)
  • 250 g tuńczyka w oliwie (lub 250 g odsączonego tuńczyka w sosie własnym + 2 łyżki oliwy)
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 papryki żółtej
  • 200 g kukurydzy z puszki
  • 1 krótki ogórek
  • 200 g pomidorków cherry
  • skórka z otartej połówki cytryny
  • mały pęczek szczypiorku
  • sól i pieprz

sałatka ryżowa z tuńczykiem 2

Sałatka ryżowa z tuńczykiem – przepis:

Ryż gotujemy al dente – dla uproszczenia możemy przyjąć, że gotujemy go o ok. 2 minuty krócej niż czas podany przez producenta na opakowaniu. Odcedzamy, przepłukujemy obficie zimną wodą, by ziarenka się nie sklejały. Studzimy. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Szczypiorek drobno siekamy. Ogórka przecinamy na pół. Za pomocą łyżeczki wyjmujemy wodnistą część z pestkami. Resztę kroimy w drobną kostkę, podobnie jak i obie połówki papryki.

sałatka ryżowa z tuńczykiem 1

Wszystkie składniki (poza pomidorami) mieszamy w salaterce. Doprawiamy solą, pieprzem i otartą skórką z cytryny, która bardzo podkręca smak tej sałatki.

Moja uwaga:

używam tuńczyka w oliwie i dodaję go w całości z ok. 2 łyżkami oliwy z puszki. Jeśli używacie tuńczyka w sosie własnym, to oliwę należy dodać osobno.

sałatka ryżowa z tuńczykiem 6

Sałatkę posypujemy pomidorkami. Jeśli zjemy ją od razu, można przeciąć je na pół, a jeśli sałatka ma postać kilka godzin, to najlepiej użyć mniejszych i dodać je w całości, by nie puściły soku.

sałatka ryżowa z tuńczykiem 5

Sałatka ryżowa z tuńczykiem – podanie:

Sałatkę można podawać od razu, ale najlepiej smakuje jak postoi ze 2h w lodówce, a smaki się przegryzą. Jeśli zostanie Wam na kolejny dzień, wówczas należy ją przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

sałatka ryżowa z tuńczykiem 4

Sałatka ryżowa z tuńczykiem

Smacznego!

E.

Podobne wpisy

Komentarze

6 odpowiedzi na “Sałatka ryżowa z tuńczykiem”

  1. Vela napisał(a):

    Bardzo lubię sałatki na bazie ryżu. 🙂 Wyszło zdrowo i bardzo przyjemnie dla oka!

  2. Kasia Zamieszana napisał(a):

    Sałatki na bazie ryżu są dobrym rozwiązaniem zarówno na spotkania rodzinne, grille jak i pyszna alternatywa kanapek do pracy. Chętnie wypróbuję ten przepis:)

  3. tynka napisał(a):

    Znam te sałatkę w ciut prostsze wersji, ale ta dodatkowo przepięknie się prezentuje. Na pewno zrobię 🙂

  4. Vooral in Amsterdam napisał(a):

    Uwielbiam- dzisiaj zrobię wg Twojego przepisu!

  5. Dorota napisał(a):

    Jak dlugo mozna przechowywac salatke w lodowce od przyrzadzenia ?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Sałatka ryżowa z tuńczykiem

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram