Serniczki z truskawkami to deser, który wymyśliłam w ciągu kilku chwil z tego, co miałam akurat w lodówce. Tak się złożyło, że po przygotowywaniu Topfenschmarrn na śniadanie zostało mi trochę sera, który chciałam wykorzystać. Herbatniki, czy inne ciasteczka, jak i masło mam zawsze w lodówce. A teraz dodatkowo w pełni sezonu truskawkowego nie mogło w domu zabraknąć owoców. W przeciągu bardzo krótkiego czasu udało mi się wyczarować piękny i bardzo smakowity deser. Mam nadzieję, że wypróbujecie dzisiejszy przepis i podbije Wasze kubki smakowe.
Serniczki z truskawkami – składniki:
/na 12 sztuk/
- 100 g ciasteczek digestive lub pepparkakor*
- 80 g masła
- 450 g sera mielonego (z wiaderka)
- 200 g śmietany 12%
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka pasty z ziaren wanilii (można zastąpić ziarnkami z 1 laski wanilii)
- 2 jajka
- 2 żółtka
- skórka z 1 cytryny + sok z 1/2 cytryny
- 12 dużych truskawek
- 6 łyżeczek konfitury truskawkowej lub z owoców leśnych
- 12 papilotek
Serniczki z truskawkami – przygotowanie:
Formę na muffiny wykładamy papilotkami. Równomiernie rozkładamy ciasto. Dociskamy łyżką. Wkładamy do nagrzanego do 130 stopni C (z termoobiegiem) lub 150 stopni C (bez tej funkcji) piekarnika na 10 minut.
W między czasie w mikserze lub dużej misce mieszamy ser (450 g), śmietanę 12% (200 g), pastę z ziarenek wanilii (1 łyżeczka), skórkę i sok z połowy cytryny, 2 jajka i 2 żółtka.
Następnie, ciągle mieszając, dodajemy przesiany cukier puder oraz mąkę ziemniaczaną.
Gotową masą napełniamy po samą górę papilotki. Wkładamy na kolejne 30 minut do piekarnika nie zmieniając temperatury.
Po tym czasie wyłączamy piec i pozwalamy serniczkom w nim ostygnąć przez około godzinę. Następnie uchylamy piec i czekamy aż temperatura się wyrówna.
Serniczki z truskawkami – podanie:
Kiedy serowe babeczki już ostygną wykładamy na nie po pół łyżeczki konfitury. Każdy serniczek dekorujemy także połówką truskawki lub całą. Najlepiej smakują schłodzone, podane prosto z lodówki.
Zachęcam Was do odwiedzenia moich profili na Instagramie i Facebooku.
Do przeczytania wkrótce,
E.
Podobne wpisy
Komentarze
16 odpowiedzi na “Serniczki z truskawkami”
Dodaj komentarz
Serniczki z truskawkami
Czas przygotwania:
jak zrobić w domu pastę z ziaren wanilii?
Anno,
Sama nigdy nie robiłam pasty, więc nie mam żadnego sprawdzonego przepisu.
Z pozdrowieniami,
E.
Czy można trzymać przez noc w lodowce
Można, oczywiście. Nawet po 2 dniach będą dobre 🙂
Madame Edith ja się zakochałam w Twoim blogu!! przepisy są wspaniałe a w ten weekend na tapetę idą serniczki!! Przywróciłaś mi wiarę, że nawet całkowite beztalencie do ciast i ciasteczek może coś przyrządzić 🙂
Pozdrawiam
Marto,
Ogromnie się cieszę i bardzo dziękuję za Twój komentarz – sprawił mi dużo radości 🙂
Ciepło pozdrawiam,
E.
P.S. Daj zbać jak smakowały serniczki 🙂
Zrobiłam,są świetne .Bardzo łatwo przygotować.Dzięki za przepis
Cieszę się, że przepis się sprawdził i serniczki Ci posmakowały 🙂
Bardzo apetyczne :>
Mmm, pyszności 🙂 I wyglądają cudnie 🙂
Wyglądają cudownie 🙂
Edith, zakochalam się w Twoim serniku z malinami. Stał się obok ciasta czekoladowego moim popisowym ciastem więc i te serniczki niebawem zagoszczą na moim stole! Na pewno są przepyszne :).
Hallina
Wspaniale. Narobilas mi ogromnej ochoty na takie serniczki 🙂
cudownie kuszące
rewelacja:) kusisz niesamowicie:)
piękne i pyszne!