Ostatnio w natłoku pracy nie mam zbyt dużo czasu na przygotowywanie słodkości, które niestety bardzo lubię. Może dziwni to zabrzmi, ale czuję się pewniej, kiedy w lodówce mam jakieś ciasto na wypadek gdyby ktoś miał mnie spontanicznie odwiedzić, lub gdybym sama nabrała ochoty na małe co nieco. Sernik to moje ulubione, obok szarlotki, ciasto. Mam z nim jednak ten problem, że zawsze muszę go zrobić sama, bo nie akceptuję żadnego z cukierni, ze względu na ultra grube spody i często niesmaczną warstwę serową. Dlatego na szybko piekę ten w wersji na ciasteczkowym spodzie. Posypuję go tylko cukrem pudrem i dekoruję owocami. To ciasto idealne dla zabieganych.
Składniki na formę o średnicy 22 cm
Spód do sernika:
125 g ciasteczek lub herbatników*
50 g masła
* użyłam bardzo popularnych w Belgii “Speculoos” – w Polsce można je znaleźć pod nazwą “ciasteczka karmelizowane”. Mają niesamowity korzenny smak, który zawdzięczają dodanemu cynamonowi i skarmelizowanemu cukrowi.
Masa serowa:
wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
Serniki z przepisów naszych mam i babć są niezastąpione. Wychodzą zawsze, są przepyszne, no i najważniejsze są od mamy:)) Wersji z ziemniakami nie znałam ale domyślam się że mają taką samą funkcję jak budyń czy mąka ziemniaczana którą czasem też się dodaje.
Tak, ziemniaki! 🙂 One nadają sernikowi puszystości. Najlepsze puszyste ciasto na pizzę wychodzi, gdy oprócz drożdży też dołożymy do niego ziemniaka. Ziemniaki są niezastąpione w obu przypadkach.
Witam.Robię ten sernik na każdą okazję rodzina jest zachwycona.Ostatnio stwierdziłam że zrobię go w pracy(żaden ze mnie cukiernik) i niestety nie wyszedł:-( Przypuszczam że zle ustawiłam piec. Jaka jest różnica pieczenia w zwykłym piekarniku a w piecu rational konwekcyjno-parowym? Jaką powinnam ustawić temp. i czy wiatraki powinny być włączone? Pozdrawiam Ania
Aniu, niestety nigdy nie korzystałam z pieca konwekcyjnego, nie wiem w jaki sposób go ustawić, by odzwierciedlał warunki panujące w zwykłym piekarniku 🙁 Serdecznie pozdrawiam, E.
Ta strona używa ciasteczek oraz zewnętrznych skryptów dla lepszego dostosowania treści do użytkownika.
Privacy settings
Ustawienia prywatności
Ta strona używa ciasteczek oraz zewnętrznych skryptów dla lepszego dostosowania treści do użytkownika. Po lewej znajdziesz informacje o tym, jakie ciasteczka i skrypty są używane, oraz jaki wpływ mają na twoją wizytę na stronie. W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia. Nie wpłynie to na twoją wizytę na stronie.
NOTE: Te ustawienia mają zastosowanie jedynie w przeglądarce i na urządzeniu, którego teraz używasz.
Google Analytics
Google Analytics używa plików cookies, które umożliwiają analizę odwiedzin strony internetowej.
Google AdSense
Jak AdSense korzysta z plików cookie?
AdSense używa plików cookie, aby poprawiać jakość reklam. Częste zastosowania to m.in. kierowanie reklam na podstawie tematów, które interesują użytkowników, ulepszanie raportów o skuteczności kampanii i pomijanie reklam, które użytkownik już widział.
czy mozna do niego dodac wodke cytrynowa ?
Evv,
myślę, że jak najbardziej. Myślę, że jeszcze lepiej sprawdzi się likier cytrynowy. Można go użyć zamiast części soku z cytryny.
Serdecznie pozdrawiam,
E.
wygląda mega smacznie:D
Twój sernik wygląda kusząco, co mi przypomina, że dawno nie jadłam:)
pycha 🙂
Ps: o takiej wadze marzę i śnię:)
Pozdrawiam
Olu,
Poszukaj takich na targach staroci. Tą kupiłam na warszawskim Kole 😉
Z serdecznymi pozdrowieniami,
E.
Ja się z Tobą w pełni zgadzam – upieczone ciasto sprawia, że odczuwam pewnego rodzaju komfort psychiczny 😉
Cudowny ten sernik, zjadłabym kawałeczek…
Wpraszam się na mega-duży kawałek takiego sernika!:)
Ściskam cieplutko!
Mmmm, zjadłabym 🙂
zapraszam do wzięcia udziału w Liebster Award http://mojegotowanie-lacrima69.blogspot.it/
Śwetny przepis, na pewno wypróbuję 🙂
Jak smakowiecie wyglada, jejku!
Anja Cieri
Sernik <3
Jest idealny i przepiękny! :3
z ziemniakami? muszę spróbować takiej wersji 🙂
nie czuć ich w serniku?
Nie, zupełnie ich nie czuć 🙂
Sernik wygląda obłędnie…
Super się prezentuje 🙂
jeszcze nie piekłam z ziemniakami ale te zdjecia absolutnie mnie przekonały. Sernik wygląda cudownie:)
piękne zdjęcia. wspaniale wygląda Twój sernik :]
Wygląda super!
Speculoosy moglabym jesc i jesc 🙂 A sernik wyglada bosko.
Serniki z przepisów naszych mam i babć są niezastąpione. Wychodzą zawsze, są przepyszne, no i najważniejsze są od mamy:)) Wersji z ziemniakami nie znałam ale domyślam się że mają taką samą funkcję jak budyń czy mąka ziemniaczana którą czasem też się dodaje.
miłego dnia Edith!
O masakra! Ależ pysznie wygląda!
Madame, kiedy otwierasz swoją cukiernio-kawiarnię? Nie opędzisz się od gości 🙂
Mammifero Erbivoro,
Bardzo bym chciała, ale to raczej nie nastąpi jeszcze w najbliższym czasie 🙁
W każdym razie gorąco Ci dziękuję 🙂
Serdeczne pozdrowienia,
E.
Też bym biegła z wywieszonym językiem do owego przybytku 😀
Ziemniaki? o łał…
Tak, ziemniaki! 🙂
One nadają sernikowi puszystości.
Najlepsze puszyste ciasto na pizzę wychodzi, gdy oprócz drożdży też dołożymy do niego ziemniaka.
Ziemniaki są niezastąpione w obu przypadkach.
Z pozdrowieniami,
E.
Witam.Robię ten sernik na każdą okazję rodzina jest zachwycona.Ostatnio stwierdziłam że zrobię go w pracy(żaden ze mnie cukiernik) i niestety nie wyszedł:-( Przypuszczam że zle ustawiłam piec. Jaka jest różnica pieczenia w zwykłym piekarniku a w piecu rational konwekcyjno-parowym? Jaką powinnam ustawić temp. i czy wiatraki powinny być włączone? Pozdrawiam Ania
Aniu,
niestety nigdy nie korzystałam z pieca konwekcyjnego, nie wiem w jaki sposób go ustawić, by odzwierciedlał warunki panujące w zwykłym piekarniku 🙁
Serdecznie pozdrawiam,
E.
Dziękuje.Mimo wszystko spróbuje jeszcze raz, może się uda 🙂 Pozdrawiam