fbpx

Sernik z borówkami – na zakończenie lata

18 sierpnia 2019
sernik z borówkami

Sezon na borówki powoli dobiega końca. A wiecie, że Polska jest jednym z borówkowym potentatów? Borówek eksportujemy naprawdę dużo i powinniśmy je bardziej doceniać, bo to super zdrowy owoc nafaszerowany witaminami, mikro-, makroelementami oraz antyoksydantami. To też ulubiony owoc Monsieur. Dlatego z okazji jego urodzin co roku przygotowuję jakiś przepis z borówkami w roli głównej.

sernik z borówkami

W ubiegłych latach robiłam m.in. tort z kremem budyniowym czy deser z galaretką i prosecco. W tym roku wybór padł na bardzo kremowy sernik z borówkami w środku, ale też i na górze, gdyż kryją się one pod warstwą galaretki. Chyba nie wspomniałam, że idealny deser dla Monsieur to taki, w którym obok borówek występuje też galaretka 😉

Sernik z borówkami i galaretką – składniki:

/na tortownicę o średnicy 25-26 cm/

  • 1 kg sera trzykrotnie mielonego (z wiaderka)
  • 200 g śmietany 36% (gęstej – nie tej do ubijania)
  • 200 g mascarpone
  • 5 dużych jajek…

Cały przepis na ten sernik znajdziecie w moim e-booku:

Kup książkę



Podobne wpisy

Komentarze

9 odpowiedzi na “Sernik z borówkami – na zakończenie lata”

  1. Yaga355 pisze:

    Witam
    Czy mogą być mrożone borówki?

  2. Marta pisze:

    Mniam, ale pyszności! Koniecznie muszę spróbować 🙂 Ale zaskoczyłaś mnie tą informacją, że Polska jest potentatem borówkowym. Może przez to, że pospisuje się je jako borówki amerykańskie myślałam, że to owoc w znacznej mierze importowany :O Człowiek uczy się całe życie!

  3. Asia pisze:

    Ile wynosi średnica tortownicy ? Czy śmietana 36% w kubeczku z Piątnicy się nada ? Pierwszy raz się spotkałam z przepisem z gęstą śmietana 36%… pozdrawiam

    • Madame Edith pisze:

      25-26 cm; tak, Piątnica robi bardzo dobrą śmietanę – nada się 36%, jak i 42%. 30% rzadka Zott’a (w wysokim kubeczku) też będzie ok. Osobiście po prostu wolę dawać do sernika gęstą, jeśli zależy mi na takiej nieco bardziej zwartej masie serowej. Te rzadkie wykorzystuję do lżejszych i bardziej piankowych serników.

  4. Sebaszczyn pisze:

    Chętnie bym się z Tobą ożenił za takie majestatyczne “placki”

  5. Monsieur pisze:

    Trochę za późno 🙂

  6. Ola pisze:

    Witam, czy można pominąć borówki w masie serowej i dodać tylko na górę pod galaretkę? Wyjdzie równie smaczny?

    Pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Sernik z borówkami – na zakończenie lata

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram