fbpx

Śledzie ze śliwkami, żurawiną i czerwonym winem

14 grudnia 2017

Śledzie ze śliwkami

Śledzie ze śliwkami i czerwonym winem to kolejna odsłona śledziowych pomysłów w tym roku. Te śledzie wyglądają wyjątkowo atrakcyjne! A w dodatku są bardzo smaczne. Jeśli lubicie śledzie na słodko, ten przepis jest dla Was! Zalewa łączy śliwki, żurawinę z czerwonym winem osłodzonym porcją miodu. To naprawdę bardzo zgrabne zestawienie, które w dodatku sprawia, że kawałki filetów śledziowych po spędzeniu czasu w marynacie stają się lekko różowe, co znacząco podnosi ich walory estetyczne. Spróbujcie!

 

Śledzie ze śliwkami – składniki:

/na 1 spory półmisek/

  • 4 płaty śledziowe (wymoczone, odcedzone i osuszone – zrobione wg przepisu na śledzie matias)
  • 1 cebula
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka miodu
  • 10 suszonych śliwek
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 100 ml czerwonego wina (polecam wytrawne)

Śledzie ze śliwkami

Śledzie ze śliwkami – przepis:

Śledzie wyjmujemy z zalewy octowej. Osuszamy na ręcznikach kuchennych. W razie potrzeby kroimy na mniejsze kawałki.

Cebulę kroimy w pióra. Podsmażamy ją kilka minut na 4 łyżkach oleju. Powinna się ładnie zeszklić.

Śledzie ze śliwkami

Następnie dodajemy 1 łyżkę miodu, 100 ml czerwonego wina, śliwki i żurawinę. Mieszamy.

Śledzie ze śliwkami

Podgrzewamy na średnim ogniu przez 4-5 minut, aż sos lekko się zredukuje. Marynatę odstawiamy do ostygnięcia. Usmażoną cebulę ze śliwkami i żurawiną łączymy ze śledziami. Zamykamy w słoiku lub pudełku. Przechowujemy w lodówce do momentu podania.

Śledzie ze śliwkami

 

Śledzie ze śliwkami – podanie:

Śledzie ze śliwkami powinny poleżeć w marynacie 24-36h, by przeszły smakiem i kolorem zalewy. Podajemy je prosto z lodówki. Możemy oprószyć je świeżym pieprzem.

Smacznego!

E.

W sesji wykorzystałam:

widelczyk – Butler’s

słoik – Ikea

deska – i love nature

ściereczka – Zara Home

Jak oceniasz ten wpis?

Kliknij gwiazdkę, aby ocenić!

Średnia ocena 3.5 / 5. Liczba głosów: 13

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszą osobą, która oceni ten post.

Podobne wpisy

Komentarze

23 odpowiedzi na “Śledzie ze śliwkami, żurawiną i czerwonym winem”

  1. Joanna pisze:

    Najlepsze śledzie jakie jedliśmy z mężem. Genialne. Przepis rewelacyjny

  2. Joanna pisze:

    Najlepsze śledzie jakie kiedykolwiek jadłam! Przepis doskonały.

  3. Monika pisze:

    A czym mogłabym zastąpić czerwone wino? Chciałabym zrobić je bez alkoholu.

  4. Kasia pisze:

    Czy do tych śledzi mogę wykorzystać śliwki wędzone czy jednak muszą być suszone?

  5. Anonim pisze:

    Cześć, czy mogę użyć do tego śledzi z oleju?

  6. Kasia pisze:

    Czy czerwone wino mogę zastąpić białym?

  7. Grażyna pisze:

    A jak chcę od razu robić,bez przygotowania wcześniej matjasów to jakie kupić?

  8. Aga pisze:

    Bardzo dobre śledzie, małżonek stwierdził „że mogłabym je robić co tydzień” 😉

    Niestety nie robiłam z Twojego przepisu na śledzie matias, a ze zwykłych, i to akurat solonych a i tak wyszły pyszne. 🙂

  9. Magda pisze:

    Śledzie wyszły rewelacyjnie 🙂 wspaniały smak

  10. kasia pisze:

    Czy chodzi o śledzie „matjas” – z zalewy słonej, czy o śledzie w occie?

  11. Magdalena_SJ pisze:

    Czy można ten przepis zrobić ze śledziem podwędzanym? Kupiłam podwędzanego w oleju i nie mam na niego pomysłu…

    • Madame Edith pisze:

      Ojej, przyznam, że nigdy nie jadłam podwędzanych śledzi i nawet trudno mi sobie wyobrazić ich smak…

  12. Daria pisze:

    Śledzie stoją w słoiku już od od Początku grudnia i już wiem, że część wykorzystam na ten przepis, mniam!

  13. Ewa pisze:

    Edith, Ty te wszystkie wpisy jeden za drugim trzaskasz z noworodkiem w domu czy miałaś przygotowane wcześniej??? Załamujesz mnie kobieto, mam 2 dużo starszych dzieci, a nie wyrabiam się z niczym, a już na pewno nie z taką częstotliwością wpisów na blogu.

    • Madame Edith pisze:

      Ewo, część przepisów przygotowałam wcześniej, ale część to ostatnio przygotowywane przepisy 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Śledzie ze śliwkami, żurawiną i czerwonym winem

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram