Ślimaki z camembertem i żurawiną

Francuskie ślimaki z camembertem i żurawiną lub borówką brusznicą to pyszna przekąska na świąteczny stół, jak i na imprezę sylwestrową. Jeśli lubicie połączenie sera camembert z kwaśnym dżemem, z całą pewnością przypadną Wam do gustu. Robi się je w 5 minut, a piecze kolejne 20. Proste i pyszne – wszyscy lubimy takie przepisy.

Ten przepis mignął mi gdzieś na instagramie i od razu sobie zanotowałam, by spróbować czegoś podobnego. Wydaje mi się genialny w swojej prostocie i szybkości przygotowania!

Składniki:

Ciasto francuskie – kupcie gotowe, najwygodniejsze jest w rulonie, ale na naszym rynku nie ma takiego, które miałoby idealny skład. Jedynie Frosta ma na maśle, ale ono jest mrożone i w kawałkach, co akurat przy tym przepisie będzie jak znalazł, bo nie trzeba go łączyć.

Orzechy – możecie użyć włoskie, ale pekan też będą znakomite.

Konfitura z borówki brusznicy lub żurawiny– może być domowa konfitura z żurawiny lub popularny dżem z borówki brusznicy z Ikei.

Ser – polecam camembert lub ewentualnie brie. Akurat pod ręką miałam camembert z zielonym pieprzem i sprawdził się znakomicie.

Ślimaki z camembertem i żurawiną – składniki:

(na 8 sztuk)

• 1 rulon ciasta francuskiego (ok. 270 g)
• 240 g sera camembert
• pół słoika kwaskowatego dżemu/konfitury z borówki lub żurawiny
• 1 rozkłócone jajko z odrobiną mleka

Do podania:

• orzechy włoskie
• miód
• rozmaryn lub natka pietruszki do podania

Ślimaki z camembertem i żurawiną lub borówką brusznicą – przepis:

Ciasto francuskie wyjmujemy z lodówki. Rozwijamy, smarujemy dżemem, dzielimy na 4 części. Na wierzchu układamy jak najcieniej pokrojone plasterki sera. Każdy prostokąt zawijamy wzdłuż dłuższej krawędzi. Tak powstałe rulony przecinamy wzdłuż na pół. Skręcamy na kształt ślimaka. Układamy na blaszce do tarty o średnicy ok. 22 cm wysmarowanej masłem. Ślimaki smarujemy rozkłóconym jajkiem z mlekiem. Pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 220 stopni (góra-dół) lub 200 stopni C (termoobieg).

Przed podaniem posypujemy drobno posiekanymi orzechami włoskimi, polewamy odrobiną miodu i dekorujemy natką pietruszki lub igiełkami rozmarynu.

Smacznego!

E.