fbpx

艢liwki z sosem angielskim i Kenwood Titanium Chef Baker XL

16 grudnia 2021
艢liwki z sosem angielskim

W ubieg艂ym tygodniu mia艂am ogromn膮 przyjemno艣膰 bra膰 udzia艂 w warsztatach z ambasadorem marki Kenwood – Michelem Moran. Michela pozna艂am ju偶 niemal cztery lata temu, gdy go艣ci艂am w jego programie TV. Tym razem pretekstem do spotkania by艂a premiera nowego robota planetarnego Kenwood Titanium Chef Baker XL. Przygotowali艣my w nim dwa dania, w tym przepyszny deser – 艣liwki w sosie angielskim z kruszonk膮. Chc臋 Wam pokaza膰 ten przepis, bo to bardzo prosta receptura, kt贸r膮 mo偶ecie wykorzysta膰 podczas 艣wi膮t, jak i wielu innych okazji.

艢liwki z sosem anglielskim i kruszonk膮 – sk艂adniki:

/na 4 porcje/

Sos angielski:

  • 4 偶贸艂tka
  • 100 g cukru
  • 250 ml 艣mietanki 36%
  • 125 ml mleka
  • laska wanilii

Kruszonka:

  • 150 g kruchych ma艣lanych ciasteczek
  • 80 g mas艂a

艢liwki:

  • 300 g 艣liwek
  • 50 g mas艂a
  • 150 ml miodu
  • sok z po艂owy limonki + otarta sk贸rka
  • gwiazdka any偶u
  • 艂y偶eczka cynamonu
  • szczypta soli
  • 艣wie偶y tymianek do podania

艢liwki z sosem angielskim i kruszonk膮 – przepis:

艢mietank臋 z mlekiem podgrzewamy, ale nie gotujemy. 呕贸艂tka ucieramy z cukrem do uzyskania jasnego, 偶贸艂tego kremu. Ci膮gle mieszaj膮c bardzo wolno wlewamy do nich podgrzan膮 艣mietank臋 z mlekiem. Mieszamy do momentu, a偶 si臋 po艂膮cz膮.

Ca艂膮 mas臋 przelewamy do garnka. Dodajemy ziarna wanilii wyskrobane z laski, jak i ca艂膮 rozkrojon膮 lask臋 wanilii. Podgrzewamy cz臋sto mieszaj膮c, a偶 sos lekko zg臋stnieje. Trzeba uwa偶a膰, 偶eby si臋 nie zagotowa艂. Wyci膮gamy lask臋 wanilii.

Ciastka rozkruszamy w mikserze za pomoc膮 mieszad艂a K, dodajemy 80 g rozpuszczonego mas艂a i czekamy a偶 powstanie gruba kruszonka. Kruszonk臋 rozk艂adamy do czterech miseczek.

Z umytych 艣liwek usuwamy pestki. Na patelni podgrzewamy 50 g mas艂a. Dodajemy 艣liwki, wlewamy mi贸d. Karmelizujemy ok. 5 minut. Doprawiamy sokiem z limonki, cynamonem, any偶em i szczypt膮 soli.

Gotowe 艣liwki rozk艂adamy na kruszonce, polewamy sosem i dekorujemy tymiankiem.

艢liwki z sosem angielskim

Kenwood Titanium Chef Baker XL

A teraz czas na nowo艣膰 marki Kenwood – Titanium Chef Baker XL, w kt贸rym podczas warsztat贸w zrobili艣my do powy偶szego przepisu kruszonk臋, jak i krem angielski. Jak wiecie sama w domu u偶ywam Kenwooda Titanium Chef XL, wi臋c urz膮dzenia tej marki s膮 mi bardzo bliskie. W zwi膮zku z tym u偶ywanie nowego robota nie sprawi艂o mi 偶adnych trudno艣ci. Zauwa偶y艂am te偶, 偶e wiele fajnych rozwi膮za艅 jak podnoszenie ramienia przez naci艣ni臋cie du偶ego i wygodnego przycisku z ty艂u jest wci膮偶 kontynuowanych. Zreszt膮 urz膮dzenia Kenwood s膮 projektowane w taki spos贸b, 偶e od pierwszego u偶ycia s膮 bardzo intuicyjne i nie sprawiaj膮 偶adnych trudno艣ci.

Przystawki

Przystawki jak malakser, maszynka do mielenia czy blender kielichowy s膮 bardzo porz膮dne i wytrzyma艂e. Malakser posiada a偶 6 r贸偶nych tarek pr贸cz ostrza podstawowego i dzia艂a rewelacyjnie. Robi臋 w nim serniki, ciasto na placki ziemniaczane czy placki z cukinii, jak i wszelkiej ma艣ci sur贸wki. Nie wyobra偶am sobie bez niego mojej kuchni.

Maszynka do mielenia to te偶 niezast膮piona przystawka. S艂u偶y mi do mielenia sera na pierogi, maku na 艣wi膮teczne makowce, jak i mi臋sa na pulpety.

Wszystkie ko艅c贸wki robota s膮 bardzo solidne, bo wykonane ze stali nierdzewnej lub materia艂贸w elastycznych. Mo偶na je bez obaw w艂o偶y膰 do zmywarki.

Dodatkowe cechy

Mia艂am okazj臋 testowa膰 Kenwood Titanium Chef Baker XL tak偶e w domu i to, co bardzo mi si臋 spodoba艂o, to wbudowana waga. To zupe艂na nowo艣膰 i bardzo przydatna funkcja. Poza tym w zestawie s膮 dwie misy (jedna mie艣ci si臋 w drugiej, wi臋c nie zajmuj膮 du偶o miejsca), dzi臋ki kt贸rym mog艂am ubi膰 bit膮 艣mietan臋 do gofr贸w belgijskich, a w drugiej przygotowa膰 ciasto. Super wygodna sprawa, bo nie trzeba przek艂ada膰 sk艂adnik贸w do innych misek, je艣li chcemy ponownie co艣 miesza膰 czy zagniata膰 w robocie, a sk艂adniki mog膮 zosta膰 w dzie偶y.

Kenwood przy tym modelu nieco zmieni艂 stylistyk臋. Titanium Chef Baker XL jest smuk艂y i ma wymienny panel na g贸rze, co daje mo偶liwo艣膰 spersonalizowania sprz臋tu. Je艣li mia艂abym go por贸wna膰 z moim obecnym robotem, to jedyn膮 jego s艂absz膮 stron膮 jest fakt, 偶e nie posiada miejsca na w艂o偶enie kabla w g艂膮b obudowy. Nie ma mieszad艂a do przek艂adania zestawie (mo偶na je dokupi膰), ale to najwa偶niejsze, kt贸re zagarnia ciasto i jest po prostu genialne, znajduje si臋 w komplecie.

kenwood titanium chef xl

Kenwood Titanium Chef Baker XL – podsumowanie:

Kenwood Titanium Chef Baker XL to bardzo uniwersalne urz膮dzenie. Swojego Kenwooda u偶ywam ju偶 ponad 4 lata i jestem z niego bardzo zadowolona. My艣l臋, 偶e ka偶dy kto zdecyduje si臋 na zakup Kenwood Titanium Chef Baker XL te偶 b臋dzie usatysfakcjonowany. To doskona艂y, bardzo solidnie wykonany sprz臋t o du偶ej mocy, z nowoczesnym, cyfrowo sterowanym silnikiem. Do tego jest bardzo intuicyjny w u偶ytkowaniu.

Polecam Wam zar贸wno te pyszne 艣wi膮teczne 艣liwki wed艂ug przepisu Michela, jak i nowo艣膰 marki Kenwood. Obie rzeczy Was nie zawiod膮!

Do przeczytania,

E.

P.S. Partnerem wpisu jest marka Kenwood.

Podobne wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Tutaj mo偶esz doda膰 zdj臋cie do komentarza

艢liwki z sosem angielskim i Kenwood Titanium Chef Baker XL

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram