fbpx

Smażony ryż z jajkiem

26 lutego 2022
Smażony ryż z jajkiem

Smażony ryż z jajkiem i ananasem to przepyszna i szybka propozycja w duchu niemarnowania żywności. Akurat mieliśmy ok. 400 g ryżu, który został z poprzedniego dnia. Wymyśliłam więc, że wykorzystam go i zrobię pyszne drugie danie. Usmażyłam jajko w azjatyckim stylu, pocięłam je na wstążki, podsmażyłam ryż z warzywami i w 10 minut mieliśmy genialny obiad, którym zajadały się też nasze dzieci (2 i 4 lata). Gdybym robiła go tylko dla nas, to dodałabym jeszcze kawałek chili, by danie było ostrzejsze, ale w delikatnej wersji też wyszło wspaniałe!

Smażony ryż z jajkiem – składniki:

/na 4 porcje/

  • 400 g ugotowanego poprzedniego dnia ryżu
  • olej rzepakowy do smażenia
  • 2 jajka
  • pół dużego ananasa
  • 1 czerwona papryka
  • 75 g groszku

Dodatki:

  • sos sojowy
  • szczypiorek
  • 1 limonka
  • prażony sezam

Smażony ryż z jajkiem – przepis:

Na patelni rozgrzewamy olej. W miseczce roztrzepujemy 2 jajka. Wlewamy na patelnię i podsmażamy jak omlet: najpierw z jednej, a potem z drugiej strony. Zdejmujemy z patelni, kroimy w długie paski.

Dolewamy trochę oleju i na tej samej patelni podsmażamy pokrojonego w małe kawałki ananasa. Często mieszamy, by się nieco skarmelizował i pokazał pełnię smaku.

Dodajemy do niego groszek i pokrojoną drobno czerwoną paprykę.

Po 3 minutach, dorzucamy ryż. Mieszamy i podsmażamy przez 2-3 minuty. Doprawiamy sosem sojowym i sokiem z limonki.

Smażony ryż z jajkiem – podanie:

Do ryżu dodajemy posiekane jajko, mieszamy całość, posypujemy obficie szczypiorkiem oraz prażonym sezamem. Skrapiamy sokiem z limonki. Zajadamy na gorąco.

Smacznego!

E.

smażony ryż z jajkiem
smażony ryż z jajkiem
smażony ryż z jajkiem
Podobne wpisy

Komentarze

4 odpowiedzi na “Smażony ryż z jajkiem”

  1. Martyna pisze:

    Madame, w składnikach wymieniona jest cebula, natomiast w opisie przepisu jej nie ma. W którym miejscu należy ją dodać? Mam ochotę wypróbować ten przepis ?

    • Madame Edith pisze:

      Martyno, dziękuję, że to zauważyłaś! Ostatecznie cebuli nie dodałam, bo zdecydowałam się na samego ananasa. Jeśli chciałabyś ja dodać, to podsmaż ją najpierw, a potem dodaj ananasa.

  2. Hej! pisze:

    Bardzo ciekawy przepis, dziękuję. Na pewno szybko z niego skorzystam, bo lubię eksperymentować z ryżem jako gł.składnikiem. Akurat nie mam świeżego ananasa. Czy można skorzystać z ananasa z puszki?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Smażony ryż z jajkiem

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram