fbpx

Sos tatarski – lżejsza i smaczniejsza wersja

22 września 2020
sos tatarski

Sos tatarski to jeden z najpopularniejszych sosów na świecie. Idealnie nadaje się do ryby z frytkami z mojego ostatniego przepisu. Ale nie jest to zazwyczaj sos lekki, bo robi się go na bazie majonezu. Dlatego do mojej ryby przygotowałam lżejszą i według mnie nawet smaczniejszą wersję sosu tatarskiego – na bazie jogurtu.

Ta odsłona sosu tatarskiego bazuje na jego wiedeńskim wydaniu – z dodatkiem korniszonów, kaparów i natki pietruszki. Różni się od swojego francuskiego odpowiednika tym, że nie zawiera dodatku ugotowanego na twardo i posiekanego jajka oraz szczypiorku.

Taka wariacja jest po prostu lżejsza i wydaje mi się, że smaczniejsza. Sos tatarski możecie podawać do wędlin, śledzia czy właśnie fish and chips. To bardzo uniwersalny sos, który sprawdzi się też do burgerów czy steków.

Sos tatarski – składniki:

/na 1 miseczkę/

  • 4 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 łyżki majonezu
  • 6 niedużych korniszonów
  • łyżka kaparów (odsączonych z zalewy)
  • łyżeczka posiekanego koperku
  • łyżeczka posiekanej natki pietruszki
sos tatarski

Sos tatarski – przepis

Koperek i natkę pietruszki drobno siekamy. Korniszony kroimy w kostkę, a kapary na mniejsze kawałki. Mieszamy wszystkie składniki z jogurtem i majonezem. Gotowe!

Sos tatarski przechowujemy w lodówce, zjadamy w ciągu 2 dni.

Smacznego,

E.

sos tatarski
Podobne wpisy

Komentarze

5 odpowiedzi na “Sos tatarski – lżejsza i smaczniejsza wersja”

  1. hoolidej pisze:

    A gdzie marynowane borowiki się pytam? Sos tatarski to pół na pół grzybki i ogórki kiszone a nie korniszony… Ten przepis chyba z UK bo tam kiszonki to produkt zepsuty…

  2. Sebastian pisze:

    Jak ja lubię te protekcjonalne komentarze pt. “a gdzie…?”. Fajny przepis – za szczypiorem i jajkami nie przepadam, więc to może być dobry patent na sos tatarski dla mnie (poza tym, z samym tylko majonezem, jest dla mnie zbyt tłusty i mdły). Pozdrawiam 🙂

    • Madame Edith pisze:

      Sebastianie,
      Bardzo polecam. Ten dos jest naprawdę pyszny i uniwersalny. Dodatkowo nie tak ciężki jak klasyczny, choć nie traci przy tym na smaku. Dla mnie wręcz zyskuje 😉

  3. Iza pisze:

    Przepis wypróbowany do jajek i domowego pasztetu z soczewicy i kaszy jaglanej. To bardzo smaczna wersja sosu. Dziękuję i polecam 😊

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Sos tatarski – lżejsza i smaczniejsza wersja

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram