Surówkę z czerwonej kapusty z dzisiejszego przepisu pokazywałam Wam przy okazji przepisu na knedle z mięsem. To bardzo zdrowy i przepyszny dodatek do drugiego dania, choć zda egzamin także jako element podwieczorku czy drugiego śniadania. To doskonałe propozycja dla osób dbających o linię i uwielbiających warzywa jedzone na surowo. Koniecznie spróbujcie!
Surówka z czerwonej kapusty – składniki:
/na 1 sporą salaterkę – ok. 1,1 kg gotowej surówki/
- 0,7 kg czerwonej kapusty (mała główka czerwonej kapusty lub pół większej)
- 250-300 g marchewki (1 duża)
- 1 spore jabłko lub 2 małe (najlepiej kwaśne)
- 2 łyżki oleju (rzepakowego lub słonecznikowego)
- 3/4 łyżki cukru
- 1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego (dosłownie na koniec łyżeczki do herbaty)
- sól do smaku
Surówka z czerwonej kapusty – przepis:
Kroimy na mniejsze kawałki, które z łatwością zmieszczą się do malaksera.
Moja uwaga:
Jeśli nie dysponujecie malakserem, dobrze sprawdzi się także krajalnica. Wybierzcie tylko odpowiednią końcówkę, które rozdrobni składniki na wystarczająco małe kawałki.
Przekładamy do miski. Dodajemy olej, cukier i odrobinę kwasku. Mieszamy. Doprawiamy solą do smaku.
Ugniatamy i zostawiamy na kwadrans, by smaki się wymieszały.
Surówka z czerwonej kapusty – podanie:
Podobne wpisy
Komentarze
6 odpowiedzi na “Surówka z czerwonej kapusty”
Dodaj komentarz
Surówka z czerwonej kapusty
Czas przygotwania:
Kwasek cytrynowy? 🙁 Sztuczny i niezdrowy! Polecam zamiast niego dodać prawdziwy sok z cytryny 😉
A kwasek można zużyć do czyszczenia czajnika 😉
Dokładnie, trzeba pamietać, że czerwona kapusta jest twardsza od białej. Trzeba ją zalać kwaskiem lub solą i mocno pougniatać, aby sok puściła. Ja dodaje jeszcze jabłko 🙂
W mojej też jest jabłko 😉
świetna do obiadu:)
Uwielbiam czerwoną kapustę. Robię ją podobnie ale bez marchewki. Chętnie wypróbuję Twoją wersję. Udanego dnia!
Melko,
Bardzo dziękuję!
Niektórzy dają także cebulę, ale ja nie mogę jej jeść na surowo, dlatego w przepisie ją zawsze pomijam.
Serdeczne pozdrowienia,
E.