Surówka z czerwonej kapusty

19 marca 2015
surówka z czerwonej kapusty

Surówkę z czerwonej kapusty z dzisiejszego przepisu pokazywałam Wam przy okazji przepisu na knedle z mięsem. To bardzo zdrowy i przepyszny dodatek do drugiego dania, choć zda egzamin także jako element podwieczorku czy drugiego śniadania. To doskonałe propozycja dla osób dbających o linię i uwielbiających warzywa jedzone na surowo. Koniecznie spróbujcie!

Surówka z czerwonej kapusty – składniki:

/na 1 sporą salaterkę – ok. 1,1 kg gotowej surówki/

  • 0,7 kg czerwonej kapusty (mała główka czerwonej kapusty lub pół większej)
  • 250-300 g marchewki (1 duża)
  • 1 spore jabłko lub 2 małe (najlepiej kwaśne)
  • 2 łyżki oleju (rzepakowego lub słonecznikowego)
  • 3/4 łyżki cukru
  • 1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego (dosłownie na koniec łyżeczki do herbaty)
  • sól do smaku

Surówka z czerwonej kapusty – przepis:

Warzywa oraz jabłka myjemy i obieramy.
Kroimy na mniejsze kawałki, które z łatwością zmieszczą się do malaksera. 
Rozdrabniamy.

Moja uwaga:
Jeśli nie dysponujecie malakserem, dobrze sprawdzi się także krajalnica. Wybierzcie tylko odpowiednią końcówkę, które rozdrobni składniki na wystarczająco małe kawałki.

Przekładamy do miski. Dodajemy olej, cukier i odrobinę kwasku. Mieszamy. Doprawiamy solą do smaku.
Ugniatamy i zostawiamy na kwadrans, by smaki się wymieszały.

Surówka z czerwonej kapusty – podanie:

Surówkę najlepiej podawać do mięs lub dań z ziemniaków. Może stać w lodówce do 2 dni (koniecznie owinięta przezroczystą folią).
Smacznego!
E.
Follow Madame Edith on Instagram
surówka z czerwonej kapusty
Podobne wpisy

Komentarze

6 odpowiedzi na “Surówka z czerwonej kapusty”

  1. Melka pisze:

    Uwielbiam czerwoną kapustę. Robię ją podobnie ale bez marchewki. Chętnie wypróbuję Twoją wersję. Udanego dnia!

  2. Justyna Żak pisze:

    świetna do obiadu:)

  3. *Nataleczka* pisze:

    Dokładnie, trzeba pamietać, że czerwona kapusta jest twardsza od białej. Trzeba ją zalać kwaskiem lub solą i mocno pougniatać, aby sok puściła. Ja dodaje jeszcze jabłko 🙂

  4. XXX pisze:

    Kwasek cytrynowy? 🙁 Sztuczny i niezdrowy! Polecam zamiast niego dodać prawdziwy sok z cytryny 😉
    A kwasek można zużyć do czyszczenia czajnika 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Surówka z czerwonej kapusty

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram