Syrop z melisy
Syrop z melisy to fantastyczny pomysł na element domowej spiżarko-apteczki. Można go spożywać na poprawę trawienia po obfitym posiłku, skołatane nerwy czy też przed pójściem spać. Nie dość, że jest pyszny, to lekko uspokaja i wycisza. Ma działanie podobne do naparu z melisy, ale jest delikatniejszy, przez co pewnie większości osób, które nie przepadają za ziołowymi napitkami będzie odpowiadał zdecydowanie bardziej. To także pyszny i zdrowy pomysł na prezent – wystarczy zaopatrzyć się w ładną butelkę i oczywiście doniczkę z ładnie wyrośniętą melisą.
Syrop z melisy – składniki:
- 1 doniczka melisy (ok. 35 g świeżych liści z łodygami)
- 600 ml wody
- ok. 200 ml miodu
- ok. 50 ml soku z cytryny
Syrop z melisy – przepis:
Melisę umieszczamy w garnku i zalewamy wodą.
Doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień aby tylko lekko „pyrkotał”. Przykrywamy nie do końca pokrywką i gotujemy przez 30 minut.
Wyłączamy ogień, lekko studzimy. Woda powinna być nadal ciepła (bo inaczej miód się w niej nie rozpuści), ale też nie gorąca (miód straci swoje cenne właściwości).
Odciskamy liście i je wyrzucamy.
Moja uwaga:
W trakcie gotowania ok. 180-200 ml wody wyparuje, więc zostanie ok. 400-420 ml naparu.
Dodajemy sok z cytryny (u mnie ok. 50 ml, ale dajcie tyle, by Wam smakował)…
… oraz miód (ok. 200 ml – czyli nie więcej niż 1/2 objętości naparu z melisy).
Mieszamy do całkowitego połączenia się składników.
Przelewamy do butelek.
Moja uwaga:
Syrop nie jest tak gęsty jak syropy sklepowe, co nie zmienia faktu, że jest wydajny i bardzo intensywny w smaku.
Syrop z melisy – podanie:
Syrop rozcieńczamy z wodą w proporcjach 1:4 – 1:5 lub innych, w zależności od naszych upodobań smakowych.
Należy trzymać go w lodówce (postoi co najmniej 1 miesiąc). Po kilku godzinach od przygotowania syrop nieco się rozwarstwi, ale wystarczy nim lekko potrząsnąć, by ponownie był jednolity.
Na zdrowie!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
6 odpowiedzi na “Syrop z melisy”
Dodaj komentarz
Syrop z melisy
Czas przygotwania:
A czy można go zagotować na zimę?
Tak, oczywiście 🙂
O tak, jak najbardziej 🙂 Edith, czy ten syrop jest również trochę orzeźwiający?
T.,
Tak, zdecydowanie! Jeśli dodasz więcej soku z cytryny (nawet już do szklanki z rozrobionym syropem np. w proporcjach 1:5 lub 1:6), to będzie przypominał lemoniadę 🙂
Pozdrawiam ciepło,
E.
O, dla jakiejś 'nerwowej osoby' prezent idealny 😀
Kinga,
myślę, że każdemu po obfitym posiłku szklaneczka wody z takim syropem nie zaszkodzi 😉
Serdeczności,
E.