Szarlotka sypana jest doskonała! Nie tylko świetnie smakuje, ale jest też super prosta i szybka w przygotowaniu. Nie trzeba wyciągać miksera z szafki, wystarczą dwie miski i gotowe. Aż trudno uwierzyć, że takie nasypywanie naprzemiennie składników do tortownicy może zakończyć się sukcesem, a jednak. Ciasto do tego ma cudowną, chrupiącą i jakby skarmelizowaną jednocześnie skórkę. Coś pysznego!
Szarlotka sypana – składniki:
/na tortownicę o średnicy 23-24 cm/
- 1 szklanka mąki pszennej (ok. 170 g)
- 1 szklanka kaszy manny (ok. 170 g)
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 kg antonówek (lub szarych renet) – waga przed obraniem
- 2 łyżeczki cynamonu
- 150 g masła wyjętego z zamrażalnika
Szarlotka sypana – przepis:
Mąkę, cukier, cukier waniliowy kaszę mannę oraz proszek do pieczenia mieszamy w misce. Dzielimy na 3 równe części (możecie je zważyć, jeśli macie wagę kuchenną).
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach (bez ogryzków). Wrzucamy do drugiej miski i mieszamy z cynamonem.
Do wyłożonej papierem tortownicy wsypujemy 1/3 suchych składników, wyrównujemy. Rozkładamy na wierzchu połowę jabłek. Przysypujemy kolejną częścią suchych składników i układamy resztę jabłek. Na wierzchu wysypujemy ostatnią część suchych składników i ścieramy na tarce o dużych oczkach zamrożone masło.
Pieczemy 50-60 minut w temperaturze 180 stopni C z termoobiegiem lub 200 stopni bez tej funkcji. Ciasto powinno się ładnie zarumienić i zezłocić.
Szarlotka sypana – podanie:
Szarlotka powinna nieco ostygnąć, gdyż będzie się lepiej kroić. Nie stawiajcie tortownicy na metalowej drabince, a raczej na wsuwanej blaszce, bo może z niej wypłynąć nieco soku, który zabrudzi piekarnik.
Przechowujemy ją przykrytą papierem w temperaturze pokojowej.
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
18 odpowiedzi na “Szarlotka sypana – fantastyczna!”
Dodaj komentarz
Szarlotka sypana – fantastyczna!
Czas przygotwania:
Czy taka szarlotka sypana w konsystencji wychodzi jak tradycyjna? Mam na myśli, czy jest kruchutka – taką właśnie lubią moje dzieciaki. Pozdrawiam:)
Ta szarlotka jest trochę bardziej miękka. Ciasto nie jest tak kruche jak przy klasycznej, ale bez problemu ukroisz równe kawałki.
Czy moglabym uzyc maki migdalowej zamiast zwyklej?
Hmmm, nie próbowałam. Na bezglutenowe mieszance wyjdzie na pewno. Mąka migdałowa wydaje mi się zbyt ciężka do tego przepisu. Ciasto nie wyjdzie takie chrupiące.
Chcialabym taką bezglutenową albo przynajmniej z obniżoną zawartoscia glutenu.Ktos sie pokusił na jakies próby w tą strone?
Czy można surowe jabłka zastąpić prażonymi ? Jeśli tak to ile ?
Myślę, że można. Podejrzewam, że będą potrzebne 5 słoiki po 850 g.
czy można upiec w prodiżu ?
Przykro mi, ale nie wiem. Nigdy nie używałam takiego urządzenie, nie wiem jak ono piecze. Ale jeśli pieczesz w nim ciasta, to jak najbardziej.
Dzień dobry. Jeśli chciałabym upiec w blaszce która ma jakieś 24×17 to z takich samych proporcji czy lepiej z 1, 5?
Z takich samych 🙂
Czy jabłka można zrobić w piórka ?
Tak, byle nie były zbyt duże 😉
Bułką tartą
Czym można zastąpić kasze mannę?
Niestety w tym przepisie nie ma alternatywy.
Ja robiłam z maki żytniej i jest jeszcze lepsza.
Dzieci potwierdzają, że szarlotka jest pyszna.