Tarta z kremową fetą i warzywami

Tarta z kremową fetą i pieczonymi oraz świeżymi warzywami to pyszny pomysł na szybką przekąskę. Możecie ją zrobić w formie jednej dużej tarty lub mniejszych monoporcji. Akurat miałam w zamrażalniku ciasto francuskie w płatach, więc tylko przecięłam je na pół i uzyskałam 8 porcji. To ekspresowa przystawka, gdy przychodzą goście lub przekąska, która ma różne konsystencje i temperatury: ciasto jest chrupiące, nadzienie kremowe i zimne, a warzywa gorące. Pyszna sprawa!

Składniki

Warzywa – tę tartę możecie zrobić z bakłażanem, cukinią, papryką, pomidorkami. Możliwości jest wiele. Do pieczonych warzyw możecie dodać czosnek, oregano czy tymianek. U mnie celowo ich zabrakło, bo całe danie chciałam oprószyć za’atarem, który bardzo lubię i chciałąm, by to on wybijał się na pierwszy plan. Ale możliwości jest wiele!

Feta i jogurt grecki – najlepsze będą oryginalne greckie składniki, sięgnijcie po te, które lubicie najbardziej. Jeśli dip ma być bardziej gęsty, dajcie tylko 100 g jogurtu, a jeśli wolicie luźniejszy, wówczas 150 g.

Ciasto francuskie – użyłam ciasta na maśle, mrożonego z marki „Frosta”, bo to od kilku lat jedyny produkt z dobrym składem.

Tarta z kremową fetą i warzywami – składniki:

(na 8 porcji)

Na spód:

• 375 g ciasta francuskiego (u mnie to 4 gotowe płaty)
• 1 jajko

Kremowa feta:

• 200g sera feta
• 100-150g greckiego jogurtu

Dodatki:

• czerwona papryka
• kilkanaście pomidorków daktylowych
• ogórek
• oliwki
• 3 łyżki oliwy
• za’atar
• 2 łyżki natki pietruszki

Tarta z kremową fetą i warzywami – przepis:

Ciasto francuskie wyciągamy z lodówki lub zamrażalnika. To z zamrażalnika powinno poleżeć ok. 10 minut. Wycinamy kwadraty ok. 10 x 10 cm lub jeden duży prostokąt. Nacinamy delikatnie brzegi robiąc brzeg o szerokości ok. 1-1,5 cm. Smarujemy rozmąconym jajkiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni C z termoobiegiem lub 210 stopni C (góra-dół). Pieczemy ok. 15 minut aż ciasto ładnie wyrośnie i się zezłoci. Wyciągamy i studzimy.

W żaroodpornej misce mieszamy połówki pomidorków i oliwę z papryką pokrojoną w sporą kostkę. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C z termoobiegiem i pieczemy ok. 30 minut.

W międzyczasie robimy kremową fetę miksując ser z jogurtem greckim. Gdy warzywa się upieką składamy tartę: delikatnie nacinamy ciasto, by środek tarty się lekko zapadł. Kremową fetę nakładamy do środka tarty. Na wierzchu układamy upieczone warzywa, oliwki oraz świeżego ogórka pokrojonego w kostkę. Całość posypujemy za’atarem oraz natką pietruszki. Podajemy od razu.

Smacznego!

E.