Tarta z truskawkami i fetą

Tarta z truskawkami i fetą to wypiek słodko-słony. Idealny na lato. Smaki się tu świetnie balansują. Ta tarta z ciasta francuskiego jest trochę słona, trochę słodka i trochę kwaśna. Wszystko łączy aromat świeżego tymianku, który robi tu kawał dobrej roboty. Zresztą truskawki bardzo się z nim lubią. To zioło wręcz stworzone do łączenia go z pysznymi, polskimi truskawkami. Tarta będzie fantastyczną przekąską, świetnie sprawdzi się też w porze podwieczorku. Moi synowie i Monsieur byli zachwyceni, gdy jej spróbowali. Bo nadzienie, dzięki dodatkowi serka kremowego nie jest bardzo słone, a naprawdę subtelne i bardzo, ale to bardzo smaczne.

Tarta z truskawkami i fetą – składniki:

/na 8 porcji/

• 200 g kremowego serka typu Philadelphia
• 150 g sera feta
• garstka świeżego tymianku + kilka gałązek do podania
• rulon ciasta francuskiego (300 g)
• 300 g truskawek (pokrojonych w plasterki)
• świeżo mielony czarny pieprz

Tarta z truskawkami i fetą – przepis:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 stopni Celsjusza (góra-dół). W miseczce mieszamy serek kremowy z serem feta oraz posiekanym tymiankiem.

Rozwijamy rulon schłodzonego ciasta francuskiego. Brzegi zawijamy do środka, by stworzyły rant o szerokości około 1 centymetra. Za pomocą widelca robimy ukośny wzorek, dzięki temu też rant będzie się trzymał podstawy.

Na cieście rozprowadzamy serową masę. Na wierzchu układamy truskawki. Pieczemy około 25 minut.

Tarta z truskawkami i fetą – podanie:

Przed podaniem oprószamy świeżo mielonym czarnym pieprzem i posypujemy posiekany tymianek.

Smacznego!

E.