Tort naleśnikowy z powidłami śliwkowymi

30 sierpnia 2016

tort naleśnikowy

Tort naleśnikowy z powidłami śliwkowymi to prawdziwa petarda i kolejny już przepis pochodzących z moim rodzinnych stron – Lubelszczyzny. Naleśniki robione na drożdżach, puszyste, grube na ok. pół centymetra. Fantastycznie miękkie i cudownie rozpływające się w ustach. Do tego domowe powidła, robione jak za dawnych lat. Czyż może być coś smaczniejszego na zakończenie lata? Dzięki zamknięciu śliwek w słoiczkach możemy go robić przez cały rok i to jest chyba najwspanialsza informacja. 

Tort naleśnikowy z powidłami śliwkowymi – składniki:

/na 8 porcji/

  • 300 g mąki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 30 g cukru (użyłam trzcinowy)
  • 3 jajka
  • 0,25 l mleka podgrzanego do temp. 36-38 stopni C
  • 0,25 l wody
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • pasta z ziaren wanilii

Do podania:

tort naleśnikowy

Tort naleśnikowy z powidłami śliwkowymi – przepis:

Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy jajka, rozkruszone drożdże, cukier, wodę, olej i mleko podgrzane do temp. max 38 stopni C.

tort naleśnikowy 10

Mieszamy za pomocą trzepaczki aż ciasto będzie gładkie. Odstawiamy na 30 minut, by drożdże zaczęły procować.

tort naleśnikowy 9

Rozgrzewamy patelnię. Smażymy na niej po kolei naleśniki. Każdego smarujemy powidłami i przykrywamy kolejnym. Z podanej porcji wyszło mi 14 sztuk o średnicy ok. 20 cm.

tort naleśnikowy

Tort naleśnikowy z powidłami śliwkowymi – podanie:

Tort naleśnikowy najlepiej podawać na ciepło. Wtedy jest najsmaczniejszy. Wystarczy oprószyć go cukrem pudrem, udekorować śliwkami.

tort naleśnikowy 6

Zwieńczeniem tego małego dzieła będzie świeża bita śmietana wyciśnięta z syfonu (wystarczy wlać śmietankę 30% Zott do syfonu i nakręcić jeden nabój do bitej śmietany). 100% natury i smaku + fantastyczna konsystencja!

tort naleśnikowy 5

Tort naleśnikowy kroimy, jak każde inne okrągłe ciasto, w trójkątne kawałki.

tort naleśnikowy 4

Myślę, że nikt się mu nie oprze. Smakuje po prostu zjawiskowo i będzie w sam raz zarówno na słodkie śniadanie, deser lub letnią kolację.

tort naleśnikowy

Smacznego!

E.

tort naleśnikowy 3

P.S. Przepis powstał w ramach współpracy z marką Zott.

tort naleśnikowy

W sesji wykorzystałam:

widelec – Butler’s

talerzyki – English Home

koszyk na śliwki – Allegro

patera – Tiger

ściereczka – vintage, no name

waga – targ staroci na Kole

stolik – pieniek – Zara Home

Podobne wpisy

Komentarze

6 odpowiedzi na “Tort naleśnikowy z powidłami śliwkowymi”

  1. Zamierzam się do tortu naleśnikowego już dłuższy czas. Ale zawsze jakoś zjadamy naleśniki po drodze i zostaję z 5-cioma…

    • Madame Edith pisze:

      Marta,
      Haha, faktycznie taki tort wymaga trochę determinacji i dodatkowo nie sprzyjają mu łasuchy grasujące po kuchni, które co rusz podkradają gorące placki 😉

  2. Justyna pisze:

    Piękny, chociaż zawsze zastanawiało mnie jak taki cudo pokroić? Czy naleśniki na tych powidłach się nie „rozjeżdżają” ?

  3. Wladzia pisze:

    A jak go podac na goraco preciez wystygnie czy go zapiec?

    • Madame Edith pisze:

      Na gorąco, czyli zaraz po usmażeniu naleśników i przełożeniu. Nie trzeba to podgrzewać, naleśniki długo utrzymują temperaturę jak są ułożone jeden na drugim.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Tort naleśnikowy z powidłami śliwkowymi

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram