To prawdopodobnie najprostsza zupa, jaką można zrobić o tej porze roku. Mamy nasze, polskie pomidory, jak i czerwoną paprykę. Wystarczy wszystko wrzucić do pieca, zmiksować i gotowe! A dzieci za tą zupą też przepadają – przetestowałam na swojej dwójce.
Zupa krem z papryki i pomidorów – składniki:
/na ok. 4-5 porcji/
- 3 duże czerwone papryki
- 4 duże pomidory malinowe
- pół dużej cebuli
- oliwa
- bazylia
- ocet winny
- sól i pieprz
- 100 g mascarpone
Krem z papryki i pomidorów – przepis:
Paprykę oczyszczamy i kroimy na połówki. Podobnie zresztą jak i pomidory. Układamy je wraz z cebulą w głębokiej brytwannie. Polewamy szczodrze oliwą. Pieczemy 25 minut w temp. 160 stopni C z termoobiegiem (lub w temp. 180 stopni C bez tej funkcji).
Następnie pomidory obieramy ze skórki (zajmie to dosłownie minutę) i całość miksujemy.
Dodajemy mascarpone i mieszamy aż się rozprowadzi. Doprawiamy solą, pieprzem, bazylią i octem winnym do smaku. Możecie dodać też trochę wody, gdyby zupa była zbyt gęsta.
Krem z papryki i pomidorów – podanie:
Podajemy ją na gorąco, można jeść solo lub z pieczywem – według preferencji.
Smacznego!
E.
Podobne wpisy
Komentarze
8 odpowiedzi na “Zupa krem z papryki i pomidorów – genialna!”
Dodaj komentarz
Zupa krem z papryki i pomidorów – genialna!
Czas przygotwania:
Pyszna i bardzo łatwa w przygotowaniu zupa / krem.
Dodałam trzy ząbki czosnku do pieczenia.
Smakuje i wygląda wybornie.
Dziękuję za przepis 🌸
Dziękuję pięknie za komentarz 🩷
Pyszna zupka ! Widzę na zdjęciu jeszcze ząbek czosnku 🙂 Też go dodałam do pieczenia. Idealne dla mnie to, że bez konieczności gotowania wywaru. Polecam !
S
Napiszę tylko tyle…rozkoszuje się jej pysznym aromatycznym ,kremowym smakiem połączenie pomidor plus papryka ?? dla mnie super smak?do tego bodźce wzrokowe ten kolor petarda ?jednym słowem uczta dla podniebienia bardzo apetyczna dziękuję ??
Czy po zblendowaniu, i wymieszaniu z mascarpone można jeszcze podgrzać aby zupa była ciepła?
Tak, można podgrzać, ale nie gotować.
Zupka bardzo dobra, tylko miałam problem ze zblendowaniem papryk.
Córka po zjedzeniu jednej miseczki stwierdziła, że to jest jak sos i mam ugotować na następny dzień makaron 🙂
Dzień dobry,
Dziękuję za super przepis! Wypróbowałam, zupa rewelacyjna, szybkie i proste przygotowanie, a efekt bardzo smaczny, podałam z bagietką z masłem czosnkowym, wszystkim smakowało!
Pozdrawiam
Ola