Zupa z kukurydzą

25 lipca 2012

Jak może pamiętacie, niemal dwa miesiące temu przedstawiałam Wam zupę kanaryjską. Ta wyglądem jest nieco do niej zbliżona, ale składniki ma inne (m.in. brak makaronu i ziemniaków), dzięki czemu nie jest tak gęsta.

Zupa z kukurydzą – składniki:

  • 2 litry bulionu warzywnego
  • 2 kolby słodkiej kukurydzy
  • 2 czerwone papryki
  • 2 marchewki
  • 1 duża cebula
  • 350 ml przecieru pomidorowego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Przyprawy:

  • 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczką wędzonej pikantnej papryki
  • sól morska, pieprz

Zupa z kukurydzą – przygotowanie:

Kukurydzę gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 10 minut żeby trochę zmiękła. Odcedzamy. Każdą kolbę kroimy na 4 części. Rdzeń mojej kolby był bardzo twardy, więc poprosiłam Monsieur o pomoc 🙂

Do bulionu z odrobiną oliwy z oliwek wrzucamy pokrojoną w zapałkę marchewkę, kawałki kukurydzy i cebulę. Po 5 minutach dorzucamy paprykę.

Warzywa gotujemy przez kolejne 10 minut. Na samym końcu dolewamy przecier pomidorowy i jeszcze chwilę gotujemy. Doprawiamy.

Zupę podajemy z kawałkiem kukurydzy wyłożonym na talerz lub dodatkowo z połamaną bagietką. Możemy też posypać ją natką pietruszki/koperkiem lub rozmarynem dla ozdoby. Nie zapomnijcie obok łyżki położyć widelca, bo to zupa z najprawdziwszą „wkładką” i trzeba się do niej jakoś zabrać:)

Smacznego dnia!
E.

Podobne wpisy

Komentarze

31 odpowiedzi na “Zupa z kukurydzą”

  1. Marzena pisze:

    Ale kolory:-))Napatrzeć się nie można:-))Szkoda, że tylko popatrzeć jest dane:-))

  2. Kolory zachwycają. I do tego wędzona papryka…to musi być pyszne:)

  3. No właśnie te kolory 😀 cudo:)

  4. Tomek gotuje pisze:

    Porwałbym bym teraz tę kolbę z zupy 😉

  5. MartynCia ^^ pisze:

    śliczna zupka 😉 pięknie się prezentuje 😉
    dziękuje za udział w gotowaniu 😉

  6. Bon Appetit! pisze:

    No i Edith też się doczekała wspólnego gotowania 🙂 A efekt rewelacyjny! Z chęcią poczęstowałabym się miseczką tej zupki!

  7. Maggie pisze:

    Alez ma piekny kolor! Malo ktora zupa jest tak fotogeniczna.

  8. Kaś pisze:

    Piękna jest. 🙂 Mniam! 🙂

  9. głodomorek pisze:

    Zupy z kukurydzą jeszcze nie widziałam 🙂 Tak dawno nie jadłam kolby kukurydzy, że zamiast złapać za łyżkę w pierwszej kolejności zjadłabym kukurydzę 🙂

  10. marinia pisze:

    Śliczne zdjęcia. Kolory aż biją po oczach 🙂 A zupka bardzo ciekawa. Pozdrawiam!

  11. Anonimowy pisze:

    Jako przyjaciel domu udalo mi sie sprobowac zupy – smakuje tak dobrze jak wyglada 🙂

  12. Beatrice pisze:

    Droga Edith,

    wygląda po prostu czarująco! Pięknie się prezentuje, na pewno świetnie smakuje i to zestawienie kolorów! Rewelacja 🙂 Już pisałam u Martyny, że to wspólne gotowanie to świetna sprawa! Bardzo mi się podoba i na pewno sama coś wymyślę jako temat przewodni 🙂
    Ciepło pozdrawiam z deszczowego Krakowa 😉

    • Madame Edith pisze:

      Droga Beatrice,

      masz rację wspólne gotowanie to świetna sprawa! Mam nadzieję, że będzie jeszcze okazja, by to powtórzyć 🙂

      A ja Cię pozdrawiam z bardzo ciepłej i słonecznej W-wy (szkoda, że u Ciebie pogoda nie dopisuje),
      E.

  13. łał! zupa wygląda na przepyszną! ciekawe czy przepis wyjdzie i mi 🙂

  14. smaki życia pisze:

    gdzie ta zupa? a ja widziałam dzisiaj u Ciebie na obiad – makaron z kurkami i z kurczakiem, pachniało i wygladało bardzo apetycznie …

  15. Gula pisze:

    Super zupa:) Podoba mi się ta wkładka:) Musiałabyć niezła zabawa przy jej wyjadaniu:)

  16. Kasia S, pisze:

    no, faktycznie light:D U mnie by zaraz był komentrz: ok. przystawka była, a co naprawdę jest na obiad ? 🙂

    Pozdrawiamy serdecznie

    Tapenda

  17. okonakulture pisze:

    Nie dość, że wygląda przepięknie, to na dodatek smakowicie 🙂

  18. Aleksandra K pisze:

    niegdy nie próbowałam zupy z kukurydza, w ogóle mało zup gotuje co powinno się zmienic. U nas w domu byly popularne tradycyjne polskie ze smietana i kromka chleba.
    Nie mam kukurydzy, wiec bede musiala poczekac do nastepnego tyg.
    Ale mam amaretti ciasteczka, czyli powinnam zrobic Twoj Eaton Mess 🙂
    Pozdrawiam

  19. Pod względem smaków zupa bardzo mi odpowiada, jest w moim stylu i najchętniej zjadłabym ją w tej chwili!
    Podoba mi się też sposób w jaki ją podałaś, pięknie i apetycznie 🙂
    Pozdrawiam, Tosia.

  20. Cudownie wyszła Twoja zupka! Ja właśnie idę po kukurydzę i zabieram się za gotowanie mojej zupy 🙂 Miłego dnia!

  21. lutka40 pisze:

    Piękny kolor i wygląda tak smakowicie .Pycha

  22. blackdresses pisze:

    Ooo, w sam raz dla mnie :)) Jak wrócę to spróbuję.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Zupa z kukurydzą

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram