Ciasto ze śliwkami

7 września 2013
ciasto ze sliwkami

Wilgotne, pyszne i szybkie w przygotowaniu – idealne ciasto ze śliwkami. Znakomicie sprawdzi się w długie popołudnia oraz wieczory, bo wypełni Wasze domy niesamowitym cynamonowo-śliwkowym zapachem. Może nieco nostalgicznym i jesiennym, ale jakże fanastycznym! Uwielbiam takie wypieki po których mieszkanie pachnie tak cudownie, że ma się ochotę nie wychodzić na zewnątrz przez długie godziny. Wtedy najlepiej wziąć kawałek ciasta do herbaty, ciekawą książkę lub prasę i skoncentrować się na błogim wypocznyku.

Ciasto ze śliwkami – składniki:

/na tortownicę o średnicy 26 cm z kominem/
  • 150 g naturalnego jogurtu (użyłam gęstego)
  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • 100 ml oliwy lub oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka

Śliwki w syropie:

  • kilkanaście śliwek (u mnie 20 małych)
  • 150 ml wody
  • 100 g brązowego cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 3 gożdziki

Dodatkowo:

  • cukier puder do oprószenia ciasta
  • masło do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki i dzielimy na połówki. Wkładamy do rondla wraz z pozostałymi składnikami na syrop i doprowadzamy do wrzenia.

Gotujemy 1 minutę. Wyłączamy ogień, a następnie pozostawiamy na piecu do całkowitego ostygnięcia.

Odcedzamy śliwki, ale syropu nie wylewamy, bo przyda się do podania ciasta.

Przygotowanie ciasta:

Do dzieży miksera / miski wbijamy jajka i dodajemy cukier.

Ubijamy chwilę aż składniki się połączą, a masa stanie się jasnożółta (jak na poniższym zdjęciu).

Ciągle mieszając naprzemiennie dodajemy mąkę z wmieszanym proszkiem do pieczenia, oliwę i jogurt.

Gotowe ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i wysypanej wiórkami kokosowymi formy.

Na wierzchu układamy śliwki. Pieczemy około 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni C (z termoobiegiem) lub 180 stopni bez tej funkcji.

Upieczone ciasto odstawiamy do ostudzenia.

Ciasto ze śliwkami – podanie:

Gdy ciasto ostygnie, tuż przed podaniem, posypujemy je cukrem pudrem.

ciasto ze sliwkami

Kawałki ciasta podajemy z ciepłym sosem. Nie ma możliwości, by komuś nie posmakowało! Jest bardzo delikatne, wilgotne i nie za słodkie. W dodatku robi się je w 20 minut, a dzięki temu dom pachnie niesamowicie śliwkami skąpanymi w syropie cynamonowym. To lepsze niż najlepsza świeczka zapachowa 🙂

ciasto ze sliwkami

Polecam Wam również inne przepisy ze śliwkami:

Smacznego i do kolejnego przeczytania na blogu lub Fanpage’u,
E.

ciasto ze sliwkami
Podobne wpisy

Komentarze

24 odpowiedzi na “Ciasto ze śliwkami”

  1. Pysznie, takiej wersji ciasta śliwkowego jeszcze nie jadłam. 😉

  2. Karmel-itka. pisze:

    wygląda wspaniale! ach, musiało smakować wybornie, prawdziwie weekendowe ciasto.

  3. Klaudia pisze:

    Wspaniale wygląda, skusiłabym się na kawałek.
    Zapraszam do mnie …

  4. Salvador Dali pisze:

    kupiłaś mnie tym przepisem! Cudo.. uwielbiam śliwki w ciastach 🙂

  5. Ajka pisze:

    Edith, do połknięcia razem z monitorem, jak zwykle!

  6. Jo pisze:

    miałam zrobić drożdżowe, ale teraz, hmmm…

  7. wygląda bosko zaraz zrobię , ale mam tylko figi

  8. to ciasto zawsze wychodzi! pyszota!

  9. Czytasz mi w myslach, Madame 🙂

  10. Ajka pisze:

    Dziś je ZJEM 😀

  11. Beatrice pisze:

    Droga Edith,
    ciasto jest urzekające! Zresztą, cista ze śliwkami, to chyba moje ulubione. Poza tym jest jeszcze jedna rzecz, którą u Ciebie zaobserwowałam i mam zamiar wykorzystać u siebie – obsypywanie formy wiórkami 😉 Jakie to ciasto musi być pyszne z takimi przyrumienionymi i chrupiącymi wiórkami na spodzie i bokach!
    Pozdrawiam!

  12. Anonimowy pisze:

    świetny patent z tymi wiórkami kokosowymi 🙂 !!! przepis wydaje się być naprawdę prosty – takie właśnie szukałam

    wykorzystam przepis jutro i zdam relację 🙂

    azofoska 🙂

  13. Danusia pisze:

    Upiekłam. Nie wiem kiedy został zjedzony))) Dziękuję.

  14. Anonimowy pisze:

    Dziękuję za przepis .Ciasto upiekłam w tortownicy o średnicy 20cm.Jest puszyste ,pięknie wyrośnięte,śliweczki ładnie wyglądają ,mają cudny zapach(to zasługa gożdzików i cynamonu).
    Będę wracała do tego przepisu nie raz.
    Pozdrawiam .Lila

    • Madame Edith pisze:

      Lila,
      bardzo się cieszę, że Ci smakowało. Te śliwki w syropie są naprawdę obłędne i do tego ten zapach w całym mieszkaniu! Za to właśnie lubię jesień 😉

      Serdeczności,
      E.

  15. Kasia pisze:

    Wyszło pyszne!!! Na pewno warte powtórki. Dziekuję i pozdrawiam.
    Kasia

  16. Kasia pisze:

    Droga Madame,

    „Pieczemy około 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C (z termoobiegiem) lub 160 stopni bez tej funkcji” – czy na pewno nie odwrotnie, skoro termoobieg podnosi nam temperaturę pieczenia? 🙂

    Pozdrawiam ciepło!

    • Madame Edith pisze:

      Kasiu, oczywiście masz rację! Dziękuję za wyłapanie tej nieścisłości, już poprawiłam ten fragment.
      Serdecznie pozdrawiam
      E.

  17. Anonim pisze:

    Mam pytanie odnośnie śliwek czy umoczone w syropie nie.są zbyt ciężkie i wilgotne hm mi akurat nie wyszło niestety nie wyrosło i szukam.przyczyny… choć na pewno będę próbować dalej..

  18. Niebieskamysz pisze:

    Ciasto właśnie wyjechało z pieca. Jest absolutnie pyszne, a ten sos… palce lizać. Wyśmienite ciasto, akurat na tę porę roku. Dziękuję!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Ciasto ze śliwkami

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram