Frytki z batatów – pyszne i dietetyczne

Bataty to jedno z moich ulubionych warzyw. Odkąd kilka lat temu pojawiły się na dobre w naszych sklepach, w sezonie jesiennym mam je zawsze pod ręką. O ile nie przepadam za gotowanymi ziemniakami, to gotowane bataty wprost uwielbiam za ich lekko słodki smak i piękny kolor. W wersji pieczonych łódeczek także są znakomitym dodatkiem do obiadu. Jednak najprostsze w przygotowaniu są dietetyczne frytki z batatów prosto z piekarnika. Wystarczy mniej niż pół godziny, by móc je podskubywać.

Frytki z batatów – składniki:

/na 2 porcje/

• 1 duży batat (ok. 400 g)
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka suszonych ziół (tymianek, bazylia, rozmaryn, oregano, ostra lub słodka papryka itp)
• sól i pieprz – do smaku

Frytki z batatów – przepis:

Bataty dokładnie myjemy, szorując skórkę z nieczystości. Kroimy na pół w „pasie”. Następnie każdą połówkę dzielimy na długie frytki o boku ok. 1 cm na 1 cm.

Moja uwaga:

Osobiście zostawiam skórkę, bo po upieczeniu staje się super chrupiąca. Wiem jednak, że niektórzy mają co do niej obiekcje i ją obierają. Zróbcie według własnego uznania. 

Pokrojone bataty układamy na blaszce. Posypujemy wybranymi ziołami i polewamy oliwą. Mieszamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C z termoobiegiem (lub 220 stopni C bez tej funkcji) na 20-25 minut.

Frytki z batatów – podanie:

Frytki z batatów podajemy niezwłocznie po upieczeniu.

Smacznego!

E.

W sesji wykorzystałam:

naczynie na oliwę – Zara Home

silikonowa łopatka, naczynie emaliowane – Tchibo

ściereczka – Polski Len