Madame Edith - Blog kulinarno-podróżniczy - sprawdzone przepisy, relacje z podróży

Leche frita – smażone mleko po hiszpańsku

27 maja 2020

Leche frita, czyli smażone mleko, to klasyka hiszpańskiej kuchni. Ten smak kojarzy mi się z dzieciństwem, gdy będąc w Hiszpanii zasmakowałam w mlecznych puddingach i deserach obficie posypanych cynamonem oraz cukrem. Dla mnie to jedne z kwintesencji Hiszpanii.

Czytaj więcej

4 komentarze

Panang curry wegetariańskie – smak, który pokochacie!

25 maja 2020

Panang curry to tajskie curry z orzeszkami ziemnymi, mlekiem kokosowym i warzywami. W przeciwieństwie do innych odmian curry, to jest wyjątkowo łagodne. Takie curry różni się w smaku od zielonego, czerwonego czy żółtego, gdyż każda z past ma inny skład i inne proporcje.

Czytaj więcej

0 komentarzy

Crumble z rabarbarem i borówkami – deser w kilka minut

22 maja 2020

Crumble z rabarbarem i borówkami zrobiłam w ramach rozsądnego gospodarowania domowymi produktami. Akurat miałam pod ręką kilka lasek nieco przywiędłego rabarbaru i trochę borówek, których nie chciał jeść mój syn. Trzeba było to wykorzystać i tak w kilka minut powstał wspaniały deser, którym zajadała się cała rodzina. Innymi słowy takie szybkie „zero waste”, do którego […]

Czytaj więcej

0 komentarzy

Arroz con leche (hiszpański ryż na mleku) – najpyszniejszy pudding ryżowy

19 maja 2020

Arroz con leche (ryż na mleku) to jeden z najbardziej popularnych deserów w Hiszpanii. Tradycyjnie kojarzony jest z północnymi regionami, ale jest na tyle prosty w przygotowaniu i pyszny, że dostaniecie go w każdym zakątku tego kraju, nie tylko w Asturii.

Czytaj więcej

2 komentarze

Empanada z tuńczykiem i szparagami – przepyszna tarta

16 maja 2020

Empanada z tuńczykiem z hiszpańskiej Galicji („la empanada gallega”) to genialne danie. Jest bardzo proste w przygotowaniu, ale zajmuje nieco czasu (15-20 minut przygotowanie nadzienia, 15 minut zagniecenie ciasta + czas na wyrośnięcie, złożenie i samo pieczenie). Smak za to wynagradza cały trud włożony w przygotowanie. Empanadas w świecie iberyjskim to często pierożki nadziewane mięsnymi lub warzywnymi […]

Czytaj więcej

8 komentarzy

Drożdżowy wieniec z rabarbarem – fantastyczny!

14 maja 2020

Mam słabość do zawijanych ciast drożdżowych. Czy to chałki czy takie wianki. Zimą robię je z cynamonem i innymi korzennymi przyprawami, a wiosną i latem z owocami…i warzywami. Tak jak ten – z rabarbarem. Wykorzystałam do niego też ostatnio zrobiony dżem z rabarbarem i truskawkami. Wyszedł przepyszny. Choć nieco mi się przypiekł, bo piekłam go […]

Czytaj więcej

5 komentarzy

Dżem z rabarbaru i truskawek – super prosty i super pyszny

12 maja 2020

Rabarbar to obok szparagów moje ukochane majowo-czerwcowe warzywo. Żałuję, że nie mam ogrodu, bo pół bym nim obsadziła. Nie dość, że krzaki rabarbaru prezentują się pięknie, to jeszcze ile w rabarbarze jest smaku! Konfitura z rabarbaru, hiram z rabarbaru z imbirem czy też chutney z rabarbaru i truskawek to już blogowe klasyki. Dziś chciałabym Wam […]

Czytaj więcej

1 komentarz

Placki z twarogiem – tylko 3 składniki, a jaki smak!

10 maja 2020

Jak wiecie bardzo nie lubię marnować i wyrzucać żywności. Przegląd w lodówce robię co 2-3 dni i sprawdzam jakim produktom zbliża się do końca termin ważności. Staram się gotować takie dania czy robić takie potrawy, w których wykorzystuję składniki, jakie mi zalegają w lodówce. Ostatnio tak właśnie było z twarogiem śmietankowym, którego moi rodzice przywieźli […]

Czytaj więcej

4 komentarze

Chleb pszenno-żytni z oliwkami – jeszcze lepszy od pierwowzoru

7 maja 2020

Ostatni chleb z garnka na drożdżach cieszył się ogromną popularnością, więc pomyśłałam, że podzielę się z Wami kolejnym przepisem na, według mnie, jeszcze lepszy bochenek. chleb pszenno-żytni jest zdecydowanie zdrowszy od czystopszennego. Zwłaszcza, że do jego wypieku użyłam mocnej mąki żytniej z wieloma składnikami odżywczymi – typ 2000.

Czytaj więcej

4 komentarze

Leche frita – smażone mleko po hiszpańsku

Panang curry wegetariańskie – smak, który pokochacie!

Crumble z rabarbarem i borówkami – deser w kilka minut

Sernik truskawkowy bez pieczenia – piankowy, bardzo lekki!

Przepisy sezonowe

Podróże na czasie

Lifestyle

Leche frita – smażone mleko po hiszpańsku

Panang curry wegetariańskie – smak, który pokochacie!

Crumble z rabarbarem i borówkami – deser w kilka minut

Arroz con leche (hiszpański ryż na mleku) – najpyszniejszy pudding ryżowy

Empanada z tuńczykiem i szparagami – przepyszna tarta

Drożdżowy wieniec z rabarbarem – fantastyczny!

Dżem z rabarbaru i truskawek – super prosty i super pyszny

Placki z twarogiem – tylko 3 składniki, a jaki smak!

Chleb pszenno-żytni z oliwkami – jeszcze lepszy od pierwowzoru

Autorzy

Facebook

Polecane strony

Archiwum

@MadameEdith on Instagram