fbpx

Kanapka z bobem

8 lipca 2015
kanapka z bobem

Kanapka z bobem to genialny w swej prostocie sposób na wykorzystanie tego pysznego i przepięknie zielonego warzywa. Bób w takiej wersji smakuje wyjątkowo i sądzę, że małe, kolorowe kanapki znakomicie zdadzą egzamin podczas spotkań z przyjaciółmi lub imprez w ogrodzie. Moje serce podbiły od pierwszego spróbowania, mam nadzieję, że im Wam przypadną do gustu.

Kanapka z bobem – składniki:

/na 8 kanapek; przepis inspirowany Sałatką z bobem/

  • 4 kromki ulubionego chleba
  • 1 szklanka ugotowanego i obranego bobu*
  • odrobina oliwy z oliwek
  • czarny pieprz
  • pół nektarynki
  • kilka cienkich plasterków Parmezanu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 10 listków mięty (najlepiej pieprzowej)
* Bób gotujemy wg instrukcji z wpisu: “Jak gotować bób?“.

Kanapka z bobem – przepis:

Bób wsypujemy do płaskiego naczynia, dodajemy 1 łyżkę soku z cytryny (lub więcej do smaku) oraz posiekane listki mięty. Lekko rozgniatamy widelcem i mieszamy. Doprawiamy czarnym pieprzem do smaku.

Kawałki chleba podgrzewamy na patelni grillowej / w tosterze lub na zwykłej.
Skrapiamy je delikatnie oliwą.

Nakładamy po 1-2 czubate łyżeczki doprawionego bobu.

kanapka z bobem

Kanapki ozdabiamy cienko pokrojoną nektarynką oraz płatkami Parmezanu.

kanapka z bobem


Kanapka z bobem – podanie:

Kanapki możemy dodatkowo skropić oliwą lub oprószyć pieprzem.
Zajadamy je najlepiej ciepło, choć po przestygnięciu wcale nie są dużo gorsze.

kanapka z bobem

Smacznego!
E.
Follow Madame Edith on Instagram

kanapka z bobem
Podobne wpisy

Komentarze

9 odpowiedzi na “Kanapka z bobem”

  1. Marzena pisze:

    Wyglądają genialnie. A skąd pomysł na połączenie bobu z nektarynką? Bardzo jestem ciekawa tego smaku;-)

  2. LadyAggu pisze:

    wygląda smacznie! Bobu nie jadłam już chyba kilka lat!

  3. Ania S pisze:

    Zrobiłam dzisiaj rano podobną pastę, ale nie pomyślałam, żeby połączyć to z nektarynką, a bardzo mi się takie połaczenie podoba. A na Twoich zdjęciach to już w ogóle cudnie to wygląda 😉

    • Madame Edith pisze:

      Aniu,
      bardzo dziękuję!
      Pastę (a dokładnie hummus) z bobu też za kilka dni pokażę na blogu. Oba pomysły na wykorzystanie tego warzywa w kanapkach są wg mnie bardzo smaczne i w sam raz na wakacyjne śniadania 🙂

      Moc pozdrowień
      E.

  4. andzinkas pisze:

    Madame! Miej litość! Niektórzy czytają Twojego bloga w pracy i dopiero za 6 godzin będą mogli zjeść takie pyszności!
    A tak na poważnie dzięki za inspiracje bobowe, ostatnio była sałatka a nawet pesto, teraz kanapeczki, uwielbiam lato!!

    Pozdrawiam ciepło

  5. Vela pisze:

    Nigdy w życiu nie jadłam bobu! Bardzo podoba mi się pomysł użycia go jako składnika do swego rodzaju pasty, super! 🙂

  6. bardzo ciekawe, na kanapce nigdy nie jadłam bobu!

  7. Justyna Żak pisze:

    świetny zdrowy pomysł:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Tutaj możesz dodać zdjęcie do komentarza

Kanapka z bobem

Czas przygotwania:

@MadameEdith on Instagram